MONIN

Os produtos da marca francesa MONIN, especialmente xaropes de frutas, são criados para profissionais que almejam a perfeição e sabores fiéis (verdadeiros) para criar ou aprimorar receitas e coquetéis. Dificilmente um coquetel é preparado sem a utilização dos saborosos xaropes de frutas da marca fancesa.

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A história

Tudo começou em 1912 quando Georges Monin decidiu se tornar um fabricante de licores e xaropes, na histórica cidade de Bourges, antiga capital francesa, fundando a Monin Gourmet Flavorings. Seus produtos eram bebidas resultantes da combinação perfeita de açúcar puro de cana com extratos naturais de frutas, nozes e flores. Desde o início, ele dedicou e ofereceu seus produtos aos profissionais de bares, restaurantes e culinaristas que apreciavam sua determinação pela qualidade, o que distinguiu a MONIN das outras marcas existentes no mercado. Seu slogan “Paixão pela Qualidade” (La Passion de la Qualité) tornou-se o lema da empresa. Nos anos seguintes os produtos se tornaram populares, sendo presença constante na coquetelaria por sua fácil utilização, acrescentando mais aroma e sabor ao coquetel alcoólico ou não alcoólico; e na culinária, onde era utilizado pela magia do verdadeiro sabor e aroma encantando o paladar.
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A família Monin viajava pelo mundo à procura dos melhores ingredientes naturais, ao lado de fornecedores que compartilhavam a paixão por sabor e qualidade. Por volta dos anos 30, a MONIN se transformou numa das marcas líderes de xaropes de frutas do mercado doméstico. A empresa começou a exportar seus produtos para o Marrocos, Malta, Tunísia, Ilhas Caribenhas e leste da África, de onde eram trazidas as frutas tropicais para a produção de seus xaropes. Em 1945, Paul Monin, filho do fundador da empresa, assumiu os negócios e iniciou uma grande expansão com distribuição nacional no território francês e aumento das exportações. Nas décadas seguintes a MONIN lançou inúmeros novos sabores, criando também linhas específicas para determinadas aplicações.
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A década de 90 foi um período de afirmação da marca mundialmente. Começou em 1993 com a inauguração da filial americana, e três anos depois, seguiu com as instalações da fábrica na ensolarada cidade de Clearwater no estado da Flórida. É nesta fábrica que são produzidos os xaropes que abastecem todo o hemisfério ocidental. A matéria-prima vem da França, onde é extraída naturalmente. Ela é então misturada e engarrafada nos Estados Unidos, a fim de alcançar a mesma qualidade obtida na França por três gerações. Este período também foi marcado pela conquista definitiva da qualidade e excelência de seus produtos. Ainda em 1993, a MONIN foi indicada membro patrocinador da prestigiada International Bartenders Association (IBA), sendo a única marca de xaropes que aparece lado a lado das marcas de bebidas internacionalmente famosas. No ano seguinte, recebeu o Grande Prêmio de Excelência Européia pela perfeição de sua produção.
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Ao longo dos anos a MONIN participou de várias competições internacionais de coquetelaria, recebendo vários prêmios e reconfirmando sua reputação em obter excelência, ganhando três campeonatos mundiais internacionais, onde as três receitas premiadas continham produtos da marca francesa. Em 2003, a MONIN chegou ao Brasil, através da Flavors Distribuidora de Bebidas, seu importador e representante exclusivo, oferecendo aos profissionais brasileiros a possibilidade de estarem conhecendo e trabalhando com o que há de melhor no mundo em sabor e aroma de qualidade. Pouco depois, em 2005, a empresa inaugurou na França o Studio, uma mistura de café e centro moderno de desenvolvimento e novas aplicações onde drinques e sabores são criados e testados.
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A diversidade de sabores
Hoje em dia, a MONIN é o maior e mais conhecido produtor de sabores de alta qualidade para aplicações na gastronomia, na coquetelaria e na cafeteria. O que diferencia MONIN dos demais, é seu rico sabor natural. As sirops (xaropes) são altamente concentradas, e feitas de frutas, nozes, especiarias e flores naturais, combinados com água e açúcar de cana. Com mais de 100 sabores naturais, proporciona os elementos à criatividade e ótimos sabores aos profissionais de primeira linha. Seus diversos sabores estão divididos em categorias como Frutas (açaí, abacaxi, amora, apricot, banana, blueberry, cassis, cereja, coco, framboesa, goiaba, kiwi, laranja, lichia, limão, limão habanero, lima, maçã, manga, maracujá, melancia, melão, morango, pêssego, romã, tangerina, uva, entre outros), Nozes e Especiarias (anis, Amareto, amêndoas, avelã, canela, jasmim, macadâmia, baunilha, menta, curaçao, caramelo, chocolate, gengibre, pistache, rosas, violeta, entre outros), Concentrados de Chá (chá verde, CHAI, Lemon Tea, Mango Tea, Peach Tea, entre outros), além das caldas de caramelo, chocolate branco e chocolate escuro. A MONIN possui ainda a linha de xaropes de frutas sem açúcar, adoçados com adoçantes, orgânicos, além das linhas Gourmet Sauces (especialmente desenvolvida para cafeterias) e a Fruit Purées (xaropes mais concentrados e com 25% mais frutas desenvolvidos especialmente para smoothies, limonadas, chás gelados e sodas italianas).
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Dados corporativos

● Origem: França
● Fundação: 1912
● Fundador: Georges Monin
● Sede mundial: Bourges, França
● Proprietário da marca: Monin Inc.
● Capital aberto: Não
● Presidente: Olivier Monin
● CEO: Bill Lombardo
● Faturamento: Não divulgado
● Lucro: Não divulgado
● Fábricas: 4
● Presença global: 105 países
● Presença no Brasil: Sim
● Funcionários: 300
● Segmento: Alimentos
● Principais produtos: Xaropes, caldas e licores
● Slogan: La Passion de la Qualité.
● Website: www.monin.com

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A marca no mundo
A MONIN, líder mundial na fabricação e comercialização de xaropes premium, licores, aperitivos, coquetéis não alcoólicos e chás concentrados, comercializa seus produtos em mais de 105 países do mundo todo; desde o leste e oeste europeu, Rússia, China, Japão, Turquia, Taiwan, Austrália, África e até toda a América do Sul e do Norte. A MONIN possui atualmente duas fábricas na França, uma nos Estados Unidos e uma na Malásia.
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As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).

Última atualização em 7/9/2009