27.10.08

KITCHEN AID


Seus produtos são inspirados no mundo da culinária profissional e apresentam desempenho impecável, desde a preparação do alimento à limpeza, além de um design revolucionário, capaz de tornar o tempo na cozinha em um dos mais prazerosos do dia a dia. A marca KitchenAid oferece todos os eletrodomésticos, portáteis, acessórios e utensílios necessários para que o consumidor apaixonado pela arte da culinária possa montar uma cozinha completa e mostrar todo seu talento na preparação de pratos deliciosos. Seus produtos com design inovador são feitos para quem acredita que cozinhar pode ser uma forma de expressão artística. 

A história 
A história da marca teve início em 1908 na pequena cidade de Troy, estado americano de Ohio, quando o engenheiro Herbert Johnston, que trabalhava na empresa Hobart Manufacturing Company, criou uma revolucionária batedeira de bolos (modernamente chamada de “mixer”). Sua ideia surgiu ao observar um padeiro misturar uma massa de pão com uma colher de ferro pesado, buscando, portanto, uma alternativa para aquela árdua tarefa. Em 1915, padeiros e confeiteiros começaram a utilizar a revolucionária invenção, ganhando não somente em produtividade, pois conseguia bater em grande quantidade, mas também, para cumprir as rigorosas normas sanitárias na preparação de alimentos como pães e bolos, vigentes na época. O modelo, batizado de H-5, foi lançado oficialmente no mercado com algumas melhorias somente em 1919 como a primeira – e mais renomada – batedeira elétrica para uso doméstico com movimento planetário, cujo batedor girava em uma só direção, mas por todo o bowl (tigela). O preço inicial da batedeira era de US$ 40. Já o nome da marca surgiu de um entusiasmado comentário de uma de suas primeiras usuárias, mulher de um dos diretores da empresa Hobart Manufacturing Company (produtora de máquinas elétricas para moer carne, grãos de café e amendoim), que, ao testar a batedeira, declarou que o produto era a melhor ajuda na cozinha que já tinha tido, daí o nome KitchenAid (“I don’t care what you call it. It’s the best kitchen aid I’ve ever had”).


Na década de 1920 as campanhas da marca exaltavam a versatilidade da batedeira, que também podia ser utilizada para moer, fatiar e triturar alimentos. Nesta época as vendas eram feitas de porta em porta com demonstração das facilidades do produto para preparar refeições de uma forma muito mais prática. Foi também neste período que surgiu a cafeteira elétrica com a marca KitchenAid. Em 1927 a empresa lançou a batedeira Model G, mais leve e menor que o modelo original, que em apenas três anos vendeu mais de 20 mil unidades. Na década seguinte, a marca lançou uma linha mais popular de sua tradicional batedeira em virtude da Grande Depressão Americana, que diminuiu muito o poder aquisitivo das famílias. Mesmo em um período difícil para a economia americana, a KitchenAid apostou no lançamento de produtos inovadores, como em 1935, quando introduziu no mercado a lava-louça portátil. Para dar continuidade ao lançamento de novos produtos a KitchenAid recrutou, em 1936, o famoso designer Egmond Arens para iniciar uma parceria duradoura com a empresa, projetando três dos mais modernos modelos de batedeiras da marca. Era o surgimento do modelo K, lançado em 1937 e que fez um enorme sucesso, com seu misturador elegante e modernista muito à frente de seu tempo. Ainda este ano surgiram inúmeros acessórios intercambiáveis para esses modelos de batedeiras da marca, fazendo com que o produto se tornasse ainda mais versátil e popular.
 

Toda a qualidade dos produtos da marca seria reafirmada alguns anos depois, em 1949, com o lançamento de sua primeira lava-louça (chamada KD-10), nas cores rosa e branca, feita para uso doméstico e um produto de qualidade e durabilidade tão inquestionáveis que, ainda hoje, é possível encontrar unidades em funcionamento. Ao contrário de outros modelos, a lava-louça da KitchenAid distribuía a água internamente através de um sistema de pressão. De lá para cá, a KitchenAid tornou-se uma marca cultuada pelos grandes chefes e amantes da boa cozinha nos Estados Unidos e em outros muitos países do mundo. A KitchenAid não inovou somente na tecnologia e versatilidade de seus produtos: em 1955 introduziu cores chamativas como rosa pétala, amarelo sol, verde água, cromado satinado e cobre envelhecido em sua tradicional linha de batedeiras. As novas cores foram um verdadeiro choque no mundo dos eletrodomésticos e portáteis sempre na cor branca. O público aprovou a inovação e os aparelhos se tornaram objetos de desejo das donas de casa e amantes da culinária.


Na década de 1970 novos produtos foram introduzidos, como por exemplo, o compactador de lixo em 1972. O enorme sucesso dos produtos e a grande reputação adquirida diante de um público fiel chamaram a atenção da Whirlpool Corporation, fundada em 1911 e líder mundial na produção de eletrodoméstico, que comprou a empresa em 1986. Foi neste mesmo ano que a marca introduziu no mercado uma linha de refrigeradores, além de fornos e cooktops com design elegante e moderno. Na década de 1990 a marca introduziu uma completa linha de acessórios e utensílios de cozinha como processadores (1993), misturadores, torradeiras, batedores manuais e espátulas. A década também foi marcada pelo lançamento, em 1998, da linha de eletrodomésticos Architect® Series, toda feita em aço inox e com design extremamente moderno. Foi nesta década que a marca apresentou o seu primeiro comercial de TV. Além de ter as vendas como objetivo, o filme publicitário buscava trazer as famílias em suas três gerações de volta á mesa.


No ano seguinte, tendo como foco “os cozinheiros domésticos”, a KitchenAid introduziu no mercado uma completa linha de panelas, formas, chaleiras, itens de cutelaria e utensílios culinários, além de aventais e luvas térmicas. Com a chegada do novo milênio, novos produtos foram adicionados a sua linha: forno de convecção (2003), fornos com sistemas de cozimento a vapor; compactador de lixo, que reduz até 40% do lixo doméstico e possui filtro de carvão para não causar odores indesejáveis; gaveta térmica, muita utilizada em restaurantes, que mantém os pratos aquecidos a uma temperatura que varia de 32 a 121 graus Celsius; e a prática lava-louças com capacidade para 5 serviços integrada a uma pia dupla, ideal para pequenos espaços ou para uma lavagem expressa.


Em 2008, a marca chegou ao mercado brasileiro com produtos exclusivos, importados da Europa e dos Estados Unidos e adaptados às normas brasileiras. A marca trouxe seu conceito de cozinha completa com um portfólio composto por eletrodomésticos inox focados no segmento de embutir (built-in), além de utensílios de cozinha coloridos e portáteis, como a Stand Mixer, lendária batedeira embaixadora da qualidade KitchenAid. Para os eletrodomésticos, os preços variavam entre R$ 3.5 mil até R$ 18 mil (uma lava-louça de última geração). Na linha de eletroportáteis, estava a batedeira tradicional Stand Mixer, que custava em torno de R$ 1.5 mil. Hoje em dia, com produtos de design atemporal e alta performance, a KitchenAid inspira os apaixonados por culinária a explorarem ainda mais a criatividade, fornecendo ferramentas que permitam se expressar da melhor maneira possível.


O ícone 
Ela é muito mais do que uma simples batedeira. Muito apreciada por chefs e celebridades como Julia Child e Martha Stewart. É um sonho de consumo gourmet que dá o tom na cozinha em várias cores como vermelho imperial, verde, laranja, amarelo, preto ônix, branco e cromado. A STAND MIXER é considerada um ícone do design e da cozinha americana, exposta em museus de arte moderna (por exemplo, no Museu de Arte Moderna, em Nova York, ela faz parte do acervo permanente), utilizada e adorada por chefes de cozinha no mundo todo. Sem falar da tecnologia exclusiva e da funcionalidade inigualável. Com conexão para os diversos acessórios opcionais, possibilita moer, fatiar, triturar, fazer massas, sorvetes e muito mais. Possui movimento planetário com 67 pontos de contato na lateral da tigela, que possibilita a preparação dos alimentos mantendo a velocidade e proporcionando uma mistura homogênea para todo tipo de ingrediente. O desenho da máquina oferece robustez, durabilidade e design inspirados em aparelhos profissionais. Os comandos da batedeira STAND MIXER são intuitivos e fáceis de limpar, o que simplificando o uso. São 10 velocidades (mais precisão para misturar perfeitamente qualquer tipo de ingrediente) e motor de 325 watts (maior potência para produzir misturas mais uniformes).


A tigela de aço inox tem capacidade de 4.83 litros e a máquina ainda traz acessórios como protetor de respingo e três batedores (massa, pão e claras). Mais recentemente, a clássica STAND MIXER, lançou uma coleção que inclui dez novas cores, sendo 9 em edição limitada. A cartela completa incluía a Green Apple (maçã-verde), Tangerine (tangerina), Cornflower (azul), Blue Willow (azul escuro), Bayleaf (verde escuro), Ice (azul claro), Almond (amêndoa), Yellow (amarelo), Pistachio (pistache) e Silver (cinza) que fará parte do portfólio tradicional. Para quem é especialista na cozinha e não abre mão de usar sempre os melhores produtos, há também a linha Stand Mixer Profissional KitchenAid. Com motor de alta qualidade, o modelo profissional é perfeito para receitas mais elaboradas e complexas. Sua tigela suporta até 6.9 litros, misturando de forma homogênea os mais diferentes ingredientes.


A linha de produtos 
Nada mais prazeroso do que conversar com os amigos, enquanto se prepara um almoço ou jantar especial. Na cozinha KitchenAid você encontra todos os eletrodomésticos com design exclusivo, alinhamento estético e performance profissional para preparar um menu impecável junto de seus convidados. 
Liquidificador 
É a perfeita tradução de desempenho e design. Robusto, estável e resistente, o produto possui motor potente e preciso, com regulagem de cinco velocidades. É ideal para a preparação de diversos ingredientes e receitas. Além disso, o aparelho pode ser usado por muito mais tempo que os outros liquidificadores, já que conta com um avançado sistema de fluxo de ar em sua base e não esquenta. A jarra de policarbonato possui formato exclusivo, que direciona os ingredientes para as lâminas, garantindo um resultado rápido e eficiente. Lâminas afiadas em aço inoxidável – capazes de triturar gelo em segundos – permitem misturas rápidas e homogêneas. Sua alça possui proteção de silicone, o que confere mais segurança e conforto na hora de transportar a jarra, quando cheia. O produto possui sete funções pré-programadas (liquidificar, pulsar, mexer, triturar gelo, picar, fazer purê e misturar) além de um sensor eletrônico Intelli-Speed, que controla e ajusta a potência para manter velocidade constante, independentemente do tipo de preparação; sistema Soft Start, que inicia lentamente a função selecionada e acelera até atingir a velocidade determinada; e painel de controle Clean Touch, que, integrado a um design com curvas suaves, traz praticidade na hora de limpar. 
Máquina de Café Espresso 
Garante a temperatura correta, proporcionando um café incrível e uma perfeita e abundante espuma para que o espresso saia sempre cremoso. 
Moedor de café 
Para satisfazer o gosto de cada um de seus convidados com cafés inesquecíveis, do espresso ao americano. 
Mixer 
Um aparelho fantástico, pequeno, robusto e eficiente. O Mixer de imersão facilita a preparação de receitas. A lâmina de aço inoxidável alcança facilmente o fundo de potes altos e canecas e ainda conta com uma série de acessórios ideais para todo tipo de receita, tudo com o toque de apenas um botão. 
Gaveta aquecida 
Uma solução usada nos melhores restaurantes. Os pratos recém preparados se mantêm aquecidos, sem perder a textura, enquanto é possível entreter os convidados. É perfeita para cozinhar a fogo lento, fermentar massas de pães e doces e também para descongelar alimentos delicados. 
Refrigerador 3 portas 
O refrigerador com três portas acomoda travessas grandes com até 80 cm de largura. Pratos de canapés, peixes e bolos são mantidos na temperatura ideal até o momento de serem servidos ou preparados. Água fresquinha e gelo sempre que precisar, já que o dispensador de água fica localizado logo no interior da porta do refrigerador e o Ice Maker (para fazer gelo) na gaveta do freezer. 
Lava-louças de embutir 
Possui visual clean e moderno graças ao controle embutido na porta. Capacidade para 12 serviços, 5 ciclos de lavagem e um triturador de alimento com 4 lâminas para perder mais tempo com a pré-lavagem. A lava-louça é equipada com tecnologia ProScrub, onde poderosos jatos de água direcionados eliminam a sujeira pesada em uma zona de lavagem específica, aumentando em 70% a pressão da água no cesto inferior. Isso permite que as panelas e assadeiras sejam perfeitamente lavadas, sem danificar as louças mais delicadas. 
Lava-louças In-Sink 
Conceito inovador de lava-louças para ajudar gourmets criativos no processo culinário. Uma lava-louça, integrada em uma pia dupla, que permite lavar louças em menor tempo do que nas lava-louças tradicionais. E, basta remover o cesto, para que ela possa ser usada como pia ou fechar a tampa para ter uma conveniente área de preparo de alimentos. 
Fornos e Micro-ondas 
A linha é composta por forno elétrico com funções especiais que ampliam sua versatilidade, combinando precisamente a temperatura e o tempo de cozimento para cada exigência específica como a fermentação de pão (Bread Proof) à desidratação de frutas e vegetais (Dehydrate); e forno micro-ondas que ajusta automaticamente o tempo e a potência para cozinhar (Prep Cook), reaquecer (Prep Reheat) ou descongelar (Prep Defrost) com perfeição diversos tipos de prato. 
Cooktops 
Esses cooktops completam o estilo da cozinha e se adaptam ao modo de cozinhar de cada consumidor. Tanto os modelos a gás, quanto os elétricos e os de indução, foram desenvolvidos para suprir todas as necessidades na hora de preparar qualquer tipo de alimento. Potência e precisão no controle de temperatura fazem de todos os modelos verdadeiros aliados na cozinha. 
Coifas 
Os filtros são de alumínio com tecnologia de carvão ativado que não precisam ser trocados e podem ser lavados na lava-louças. O sistema de aspiração garante um resultado extraordinário graças ao motor de 690 m³/h e ao sistema de ventilação perimetral que aumenta a eficiência de sucção.


Além disso, a KitchenAid possui uma enorme linha de acessórios como o Set Pasta Roller para batedeira, um kit de modeladores de massas composto por 3 peças de aço inoxidável possibilitando o preparo de lasanha, talharini, fettucine, tortellini, linguini e tagliatelle; o Set Gourmet Specialty, um kit que inclui moedor de alimentos, cilindro fatiador, ralador e sorveteira; panelas tradicionais e elétricas, formas, assadeiras, facas, espátulas, tesouras e utensílios de cozinha.


Por uma causa mais que nobre 
Em 2001, com o apoio da fundação Susan G. Komen®, a KitchenAid relançou a máquina de café mais famosa de sua história: a A-9, desenhada por Egmond Arens. O produto, em edição limitada e especial, era comercializado na cor rosa, e parte do valor de suas vendas foi doado à fundação para combater e prevenir o câncer de mama. Hoje em dia a empresa comercializa diferentes produtos cor-de-rosa nos Estados Unidos, Europa, e recentemente no Brasil, com o intuito de apoiar cada vez mais essa causa, divulgando o projeto Cook for the Cure (em português “cozinhe pela cura”), que tem como objetivo auxiliar na conscientização e prevenção do câncer de mama. Até os dias de hoje, o projetou já arrecadou mais de US$ 10.7 milhões.


A evolução visual 
A identidade visual da marca passou por algumas remodelações ao longo dos anos, até adotar a tradicional cor vermelha e uma moderna tipografia de letra.


Anos atrás a marca alterou seu logotipo no mercado americano, adotando a batedeira, seu principal ícone, como parte integrante de sua comunicação visual. Esse logotipo foi utilizado por um curto período.


Os slogans 
Yours for the making. (2017) 
There’s so much more to make. (2013) 
For the way it’s made. KitchenAid. 
Para quem culinária é Arte. (2011, Brasil)


Dados corporativos 
● Origem: Estados Unidos 
● Lançamento: 1919 
● Criador: Herbert Johnston 
● Sede mundial: Benton Harbor, Michigan, Estados Unidos 
● Proprietário da marca: KitchenAid Inc. 
● Capital aberto: Não (subsidiária da Whirlpool Corporation
● CEO: Marc Bitzer 
● Faturamento: US$ 2 bilhões (estimado) 
● Lucro: Não divulgado 
● Presença global: 100 países 
● Presença no Brasil: Sim 
● Segmento: Eletrodomésticos 
● Principais produtos: Batedeiras, liquidificadores, lava-louças, refrigeradores e utensílios de cozinha  
● Concorrentes diretos: Bosch, Cuisinart, Viking Range, Miele, Oster, Breville, De’Longhi e Russell Hobbs 
● Ícones: A batedeira Stand Mixer 
● Slogan: Yours for the making. 
● Website: www.kitchenaid.com.br 

A marca no mundo 
A marca KitchenAid, que está presente em todos os continentes, com seus produtos vendidos em mais de 100 países, oferece uma completa linha de eletrodomésticos, portáteis, acessórios e utensílios necessários para a montagem de uma cozinha completa. Com posicionamento premium no mercado, a marca fatura anualmente estimados US$ 2 bilhões. 


As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Época Negócios, BusinessWeek e Exame), jornais (Valor Econômico), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Mundo Marketing), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers). 

Última atualização em 24/11/2017

2 comentários:

Isânia Dantas disse...

Olá, parabéns pelo blog, que conteúdo maravilhoso, tb tenhu um blog sobre design, gostaria de saber se posso publicar seus posts, por favor entre em contato.

Isânia Dantas - Coisos.com

Vicente disse...

Olá, muito parabéns pelo blog e pelas informações. Uma dúvida que estou a procura a algum tempo, estou abrindo uma cozinha show e iremos utilizar os equipamentos da kitchenAid. Tenho procurado uma forma mais barata de comprar os equipamentos. Minha única opção até agora foi importar dos EUA, onde é cobrado um imposto de 60% sobre o valor do produto + frete. Sabe como eu poderia fazer isso mais facilmente???? Obrigado