CRISTALLO

A CRISTALLO, famosa pelos panettones e doces sofisticados, há mais de seis décadas recheia a vida dos paulistanos com delícias de dar água na boca como pettit-fours, vol-au-vents, tortas, sonhos e minibombas, cuja massa macia e os recheios leves, estão sempre frescos nas sofisticadas vitrines como uma tentação quase impossível de resistir. 

A história 

Tudo começou com o italiano Armando Poppa. Enquanto outras crianças brincavam pelas ruas da cidade de Torino, o pequeno Armando, então com apenas 11 anos, já trabalhava como assistente de confeiteiro e aprendia os segredos da cozinha com um mestre. Em 1949 o jovem e corajoso italiano desembarcou sozinho no porto de Santos, litoral de São Paulo. Na bagagem, trazia a experiência e os segredos da produção de bolos e doces artesanais europeus, incluindo o legítimo panettone milanês, especialidade surgida há mais de duzentos anos no norte da Itália e que, até então, era inédita em solo brasileiro. Esse convite para vir ao Brasil foi feito por ninguém menos que Carlo Bauducco, que sonhava em produzir o tradicional panettone milanês em terras brasileiras. Com muito entusiasmo e dedicação, o pioneiro mestre da cozinha italiana faria mais. Junto com o legítimo panettone, ele sonhava fazer receitas europeias de bolos e doces artesanais, muitas das quais de sua própria criação, delícias que em pouco tempo iriam conquistar a cidade de São Paulo.

E seu sonho começou a virar realidade quando abriu seu primeiro estabelecimento no dia 11 de setembro de 1953, a requintada e elegante CONFEITARIA CRISTALLO, localizada na Rua Marconi, então centro nobre de São Paulo, oferecendo a partir dali seu singular panettone milanês, um sucesso que rapidamente conquistou os paulistanos e marcou época. A primeira confeitaria inovou também ornando suas maravilhosas vitrines com verdadeiras obras artesanais da chamada “arte branca”, que apresentavam os mais deliciosos doces, petit-fours, sorvetes, bombons e grandes novidades para datas comemorativas como Páscoa, Natal, Dias das Mães ou Dia dos Namorados.

No mês de dezembro as longas filas de clientes se tornaram comuns, eram pessoas vindas de diversas partes da cidade que ficavam horas para comprar os já conhecidos panettones quentinhos. Em poucos anos o sucesso se solidificou, o que motivou a abertura de uma filial, localizada na Rua Dom José de Barros, próximo da matriz e do frequentado Cine Olido. Nesse endereço a CRISTALLO lançou moda: o disputado chá da tarde no centro chique de São Paulo. Situado acima da loja, o badalado e famoso Salão de Chá Cristallo se tornou um moderno e charmoso ponto de encontro da alta sociedade, e até mesmo ponto de partida para muitas amizades, namoros e até casamentos.

Mais tarde, nos anos de 1970, o local seria marcante para a história da empresa. Sob a supervisão de Dona Liliana Poppa, esposa de seu Armando, foi inaugurado o GranLunch Restaurante Executivo. Entre as novidades da casa estavam receitas culinárias de Florença, que enriqueciam o paladar de grandes banqueiros, comerciantes e industriais, além de artistas, políticos e intelectuais. No final desta década, a empresa passou a ser dirigida pelos filhos do fundador, Giovanna e José.

Adotando uma nova dinâmica para assegurar sua expansão, a empresa fechou as lojas do agora velho centro de São Paulo e, em 1977, transferiu sua matriz para a Rua Oscar Freire, com o objetivo de ser a unidade modelo de um arrojado, porém bem planejado, projeto de mudanças. A inauguração desta loja foi um marco importante na história da CRISTALLO. No início, o lugar era cercado por comércios como padarias, açougues e depois se transformou na área sofisticada que é hoje. Há mais de dez anos, a CRISTALLO resolveu colocar as mesinhas na calçada, fato que atraiu mais consumidores para experimentar as delícias açucaradas da loja. A partir dos anos de 1980, a empresa iniciou um inédito sistema de franquias com a abertura de sua primeira franqueada, a loja da Galeria 2001, em plena efervescência da Av. Paulista.

Em 1987 construiu, no bairro do Limão em São Paulo, modernas instalações e uma nova Central de Produção, com aproximadamente 1.500 m², cujo objetivo era atender o aumento das lojas franqueadas. Ali, a CRISTALLO utiliza o melhor da tecnologia para continuar produzindo receitas artesanais do mais alto padrão, sem uso de conservantes e sem perder a sua principal característica, a fidelidade à máxima qualidade, acima de tudo. Nos anos seguintes outras unidades da rede foram inauguradas pela cidade, localizadas em regiões nobres, mantendo em seus ambientes o mesmo cuidado com que a CRISTALLO produz suas deliciosas receitas. Nos últimos a rede lançou em suas lojas um novo conceito em comer doces e guloseimas, inovando no ambiente contemporâneo, no atendimento personalizado e na expansão dos itens do cardápio com a introdução de deliciosos cafés (preparados com o premiado blend da marca) e bebidas quentes, além de sanduíches leves e saladas.

Em 2009, os moradores da Cidade Maravilhosa ganharam mais uma opção de gastronomia e lazer com a inauguração de uma loja CRISTALLO, a primeira unidade da rede fora do estado de São Paulo. Ainda neste ano foi inaugurada uma unidade na cidade de Brasília. Essas duas unidades seriam fechadas anos depois como parte de uma reestruturação de seu sistema de franquia, que iria inaugurar novas unidades no interior paulista e na cidade de Salvador. Neste período a rede expandiu seu cardápio, passando a oferecer nos meses de inverno deliciosas sopas cremosas nos sabores de tomate e abóbora, preparadas com um tempero especial e pitadas de manjericão e salsa. Hoje em dia, a CRISTALLO ainda consegue fidelizar seus clientes após seis décadas graças à qualidade impecável de seus doces artesanais e ao cuidado de perceber as novas tendências e exigências dos clientes e, sobretudo, do mercado.

As especialidades 

Entre as especialidades da CRISTALLO, a estrela principal é o delicioso panettone tipo milanês. A delícia é vendida durante todo o ano, e no Natal está disponível em tamanhos especiais e novas embalagens. Sempre fresquinhos são fabricados diariamente de maneira totalmente artesanal. Desde o processo de fermentação até a embalagem final, cada fornada leva em média 48 horas para ficar pronta. Ele é feito sem conservantes artificiais nem gorduras vegetais, seu preparo é baseado exclusivamente no processo de fermentação natural, com os mais puros ingredientes: farinha de trigo especial, aromas e essências naturais, ovos de granja, frutas cristalizadas de origem e uvas-passas importadas da Turquia.

Entre outras delícias tradicionais produzidas pela CRISTALLO estão os Chocolattone (casamento perfeito de massa do panettone com maravilhosa cobertura de chocolate especial e açúcar de confeiteiro), Damascone (massa macia do tradicional panettone, generosamente recheada com pedaços de damasco e um toque especial com açúcar de confeiteiro), Gallup (massa do panettone com cobertura crocante exclusiva de avelãs e amêndoas), Buongiorno (mini-torta de massa ligeiramente crocante com fino extrato de geleia natural de chocolate, damasco, maracujá, limão, goiaba ou morango), Panforte (ícone da cidade italiana de Siena em versão CRISTALLO, é um tablete feito com chocolate, frutas cristalizadas e cereais como flocos, nozes, castanhas, mel e com uma pitada de pimenta do reino), Strudel (delicado doce húngaro de massa folhada, recheado de maçãs picadas, geleia da fruta e castanhas de caju), vol-au-vents (massa folhada com creme de baunilha), trança (massa levíssima e saborosa coberta com pura geleia, generosos pedaços de frutas cristalizadas e açúcar de confeiteiro), petit fours (feitos com massa levemente crocante ou macia são excelentes para todas as ocasiões) e bombas (produzidas com massa éclair levíssima, recheadas em seis opções de sabores como creme, chocolate, Bailey’s, zabaione, avelã e chantilly).

A mascote 

A CRISTALLO sempre foi a doceira preferida entre os adultos. Em 2009, tentando atrair um público infantil, a marca lançou uma divertida mascote para o período de Páscoa. A intenção era manter essa preferência também entre as crianças. Afinal, muitas pessoas cresceram saboreando as delícias açucaradas da marca, experiência que passa de pai para filho. O personagem, um simpático coelho, é uma homenagem da CRISTALLO para seus atuais e futuros consumidores. Para desenvolver a mascote, que representaria a marca permanentemente, a CRISTALLO contratou o ilustrador Cláudio Attílio de Oliveira. O coelho foi escolhido por ser um símbolo consagrado, que mexe com o imaginário infantil. O bichinho também transmite simpatia, carinho e bom humor, além de ter ligação com o chocolate, um dos destaques da marca.

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 11 de setembro de 1953 

● Fundador: Armando Poppa 

● Sede mundial: São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Cristallo Indústria e Comércio Ltda. 

● Capital aberto: Não 

● Diretor geral: José e Giovanna Poppa 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Lojas: 15 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Funcionários: 300 

● Segmento: Doceiras 

● Principais produtos: Bolos, doces, tortas, salgados, panettones e chocolates 

● Concorrentes diretos: Ofner, Dulca, Amor Aos Pedaços, Doceira Holandesa e Brunella 

● Ícones: Os panettones 

● Slogan: La dolce vita è qui. 

● Website: www.cristalloonline.com.br 

A marca no Brasil 

Atualmente a CRISTALLO possui 15 lojas localizadas na cidade de São Paulo (onde grande maioria das unidades se encontra), Campinas, Salvador, que oferecem uma completa linha composta por mais de 200 itens, que incluem doces, salgados, cafés, bolos, lanches, sopas, sorvetes e saladas, todos preparados com receitas artesanais, sem uso de conservantes e sob um forte controle de produção, que utiliza apenas matérias-primas de fornecedores rigorosamente selecionados. 

Você sabia? 

● Garantir a qualidade dos produtos nas lojas sempre foi meta da CRISTALLO. Para isso, a rede conta com um sistema corporativo via internet “Just in time”, onde as lojas fazem os pedidos das guloseimas para o dia seguinte até às 23h. A quantidade certa também evita o desperdiço de produtos, não há estoque, já que os doces são produzidos diariamente. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Veja, Exame e Época Negócios), jornais (Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing), e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Última atualização em 7/10/2014

OFNER

Em suas vitrines envidraçadas repousam delícias de dar água na boca. São dezenas de opções de doces, bolos, tortas, salgados, sorvetes e chocolates, tudo produzido com ingredientes diferenciados, alguns deles importados, como se fossem feitos na cozinha de uma vovó com aptidão e paixão para cozinhar. A doceira OFNER, reconhecida no mercado pela qualidade de seus deliciosos produtos, que podem ser chamados de tentações e adoçam a vida de milhares de paulistanos, tem sido por mais de 60 anos uma referência quando o assunto é confeitaria. 

A história 

A história da tradicional marca OFNER tem início quando a imigrante húngara Anna Ofner, uma cozinheira de mão cheia, começou a fazer deliciosos doces, para incrementar a renda da família, e passou a vendê-los aos amigos e vizinhos. Incentivada pelo sucesso de suas delícias, entre as quais bolos, tortas de morango e a tradicional sobremesa Strudel (um doce de origem húngara, feito à base de maçã e massa folheada), ela resolveu, em 1952, abrir a primeira loja e uma pequena confeitaria na Rua Barata Ribeiro no bairro da Bela Vista em São Paulo. Rapidamente as deliciosas receitas atraíram cada vez mais consumidores. A empresa permaneceu sob controle da família até 1968, quando foi comprada por um grupo de empresários, dos quais pouco se sabe. O que se conhece é que a administração não deu certo e, em 1972, três portugueses se tornaram os novos donos. Eram os irmãos Américo e Mário Martins e o sócio Fernando Costa, que saíam do ramo das padarias para administrar a fabricante de doces 1970, na época com uma única e acanhada loja, além da pequena fábrica. Os deliciosos e caprichados bolos, tortas e Strudel vendidos pela empresa ganharam escala industrial nas mãos dos novos proprietários, que fizeram da marca uma das referências do setor no país.

Guardando o segredo dos produtos com todo cuidado, os novos proprietários começaram também a diversificar a linha de delícias com a inclusão de novos itens como chocolates, gomas, geleias, sorvetes, salgados e cafés. Além disso, datas especiais como Natal e Páscoa ganharam importância, recebendo linhas de produtos sazonais como panetones, ovos e coelhos de chocolates. Em 1986, devido à alta demanda uma nova fábrica com 5.000m² de área construída foi inaugurada na Rua Olivia Guedes Penteado, no bairro do Socorro em São Paulo, onde permanece até hoje.

Em meados da próxima década, a partir de 1996, a OFNER começou a ser oferecida como uma oportunidade de franquia. Surgiram, assim, mais sete lojas. A obsessão e o cuidado em preservar as receitas era levado tão a sério quanto à escolha dos fornecedores de ingredientes, em grande maioria importados. E foi por não conseguir manter esse domínio absoluto que a OFNER deixou de lado as franquias. Pouco a pouco, foram fechadas, e ao mesmo tempo lojas próprias abriam suas portas. Hoje, dos mais de 20 pontos de venda, somente um é franqueado (a loja localizada na Vila Mariana), e isto porque consegue oferecer a mesma qualidade das outras unidades da rede, talvez por ser gerenciado por uma ex-funcionária da empresa. A partir de 2000, algumas unidades da rede tiveram, de forma inédita neste segmento, o horário de atendimento esticado, três delas atendendo 24 horas por dia. A ideia era que a OFNER passasse de uma rede de doceiras a uma opção de lazer, atraindo colegas que saem para conversar, profissionais a caminho do trabalho, famintos da madrugada ou quem precisasse comprar uma caixa de bombons para presente.


De forma estratégica a empresa tem ampliado seus negócios nos últimos anos. Em novembro de 2008, investiu mais de R$ 1 milhão em uma nova loja na região de Pinheiros, na capital paulista. Localizada em uma das esquinas mais movimentadas do bairro, Avenida Pedroso de Moraes com a Rua Guaporé, a nova unidade apresentava-se ao público com conceito arquitetônico inovador e decoração moderna e requintada. Com 250m² de área construída, tem capacidade para 100 pessoas, instalações adaptadas para deficientes físicos e espaço reservado para aqueles que desejam levar pequenos animais. A loja fazia parte da estratégia de crescimento da marca e mudança de visual, que resultaria na padronização de todas as lojas da rede, que receberam novo visual, gradativamente. As cores escolhidas eram vibrantes e criamvam um ambiente acolhedor. Foi desenvolvido um projeto especial para a iluminação, que está adaptado a cada setor da loja, proporcionando um toque delicado ao espaço e, à noite, cria uma atmosfera agradável e chique, além de iluminar todo o jardim externo. Cada ambiente foi pensado para atender todas as necessidades dos clientes.

As novidades também foram estendidas para a linha de produtos, com o lançamento em 2009, dos salgadinhos congelados Delícias Caseiras, onde o consumidor pode comprar bolinho de queijo, croquetes (carne e bacalhau), coxinhas (Catupiry, creme e desfiada), risoles (palmito) e casadinho de camarão para saborear os produtos em casa, bastando aquecê-los. Essa linha foi ampliada com torta de palmito e torta de frango com Catupiry, e mais recentemente pão de queijo recheado com Catupiry. Além disso, em 2010, a rede lançou, no mês de setembro, o Festival de Eclairs (popularmente conhecida como “bomba”), que está entre os doces mais tradicionais e vendidos na rede, se tornando um dos carros chefes da marca. Essas delícias são oferecidas nesse festival em sabores como Chocolate, Creme de Baunilha, Avelã, Doce de Leite, Amarula, Café e Pistache. Em 2013 a marca acrescentou mais uma delícia ao seu irresistível cardápio: os Macarons, iguarias francesas que, além de crocantes por fora e macias por dentro, apresentam sabores inusitados e um gostinho caseiro próprio dos produtos artesanais da OFNER. 

Se cada consumidor pedir um café, um salgado e um doce, ele desembolsará aproximadamente R$ 25. Isso bastaria para animar qualquer empresário a expandir sua rede com rapidez. Mas, ao contrário, a OFNER definiu uma política de negócios conservadora. Em vez de seguir o exemplo das concorrentes e crescer por meio de franquias, a ideia é abrir apenas lojas próprias, duas ao ano em média, até dobrar o número de endereços. Só depois, a possibilidade de abrir caminhos em outros estados, como Rio de Janeiro e Minas Gerais, será considerada. Outra aposta da OFNER foi a linha de sorvetes zero que tem 49% menos calorias que os normais e representam 15% das vendas totais da empresa. A receita dos sorvetes inclui uma fibra solúvel, denominada inulina que, segundo a OFNER, melhora a composição intestinal e aumenta a absorção de cálcio no organismo. Já em 2015, a rede trouxe da Itália uma máquina de sorvete para preparar o legítimo Gelato Italiano. São dez sabores com ingredientes selecionados e requinte especial, entre os quais Caramelo Flor de Sal, Vanilla, Pistache, Chocolate Belga, Nero (chocolate amargo), Chocolate Zero, Coco, Limão, Gianduia e Morango.

Os produtos mais vendidos na rede são as tortinhas de morango, éclair de chocolate, o bolo mil-folhas (massa folhada, recheio de creme baunilha e chantilly com cobertura de açúcar) e as famosas coxinhas, que representam, juntos, quase 30% das vendas da rede de confeitaria. Somente as coxinhas vendem, em média, nove mil unidades por dia. Além disso, farto em chantilly, o bolo floresta negra reina em festinhas de aniversário. A OFNER possui mais de 60 anos de experiência, mantendo-se moderna e atual, apesar de sua tradição. É referência em qualidade, atendimento e fidelidade à sua história, oferecendo o melhor da gastronomia artesanal. A qualidade dos produtos está não somente no sabor, mas também na textura dos quitutes, que completa com excelência a experiência gastronômica. E, ainda, a apresentação e as embalagens da marca tornam suas opções perfeitas para presentear.


As delícias para datas especiais 

Para a OFNER duas datas são especiais e importantes durante o ano: a Páscoa e o Natal. Para essas épocas são desenvolvidas linhas de produtos especiais. Conhecida pela qualidade de seus produtos e o primor no atendimento, a marca começa em outubro a produzir seus tradicionais e sofisticados panetones para a época de Natal. A confecção é manual e chega a 400 toneladas ao ano. Cerca de 200 funcionários extras são contratados nessa época, na qual o faturamento equivale a um mês e meio de vendas da empresa. A cada ano para o Natal os panetones ganham diferenciais. Um exemplo disso é que a OFNER incrementou sua linha de panetones (Tradicional, Zero, Recheado de Mousse de Chocolate, com Gotas de Chocolate e Cereja, Chocolate com Avelã, Doce de Leite e Trufado) com embalagens diferenciadas, transformando o produto em um presente de bom gosto. As famosas embalagens são de veludo em diversas opções de cores. Os clientes também têm a opção de escolher entre outros diversos produtos que compõem a Linha de Natal, como o tradicional Bolo Rei, uma delícia recheada de frutas em pedaços e inteiras, nozes, amêndoas e passas.

Já na Páscoa, outra data de destaque para a empresa, são produzidas aproximadamente 80 toneladas de ovos (que contam com diversos tamanhos, formatos e sabores, entre os quais Crocante, Crème Brûlée, Doce de Leite, Cookies and Cream, Dragê, Gianduia, Macadâmia e Trufado, feitos para agradar crianças e adultos), além dos coelhos de chocolate, deliciosas palomas pascais (que, além de sofisticadas e elegantes, contam com a assinatura da excelência da marca) e bombons tradicionais que, já fazem parte do dia-a-dia dos amantes do bom chocolate.

A evolução visual 

A identidade visual da marca OFNER passou por estilizações radicais no decorrer dos anos. Após a chegada do novo milênio, a marca revitalizou seu logotipo, que ganhou uma imagem mais moderna e sofisticada. Mais recentemente, em 2014, a marca adotou um novo logotipo (com a marca escrita de uma maneira mais reta, dentro de um quadrado), que se tornou ainda mais refinado com a adoção de cores mais sóbrias.

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 1952 

● Fundador: Anna Ofner 

● Sede mundial: São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Doceira Ofner Ltda. 

● Capital aberto: Não 

● Diretor comercial: Fernando Costa 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Lojas: 23 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Funcionários: 600 

● Segmento: Confeitarias 

● Principais produtos: Doces, bolos, chocolates, sorvetes e salgados 

● Concorrentes diretos: Cristallo, Dulca, Di Cunto, Amor aos Pedaços, Doceira Holandesa, Brunella e Kopenhagen 

● Ícones: As coxinhas cremes e as bombas 

● Website: www.ofner.com.br 


A marca no Brasil 

Hoje a OFNER, especializada na fabricação artesanal de chocolates finos, doces, bolos, salgados, panificados, panetones e ovos de páscoa, entre outros deliciosos produtos, conta com uma rede de 23 lojas (4 delas funcionando 24 horas e 6 delas no conceito OFNER EXPRESS - quiosques) na grande São Paulo. A loja da Alameda Campinas, além dos serviços tradicionais oferece aos clientes espaço para eventos em ambiente aconchegante e requintado com capacidade para 50 pessoas, estrutura para a realização de eventos sociais e corporativos, com três opções de cardápio e atendimento personalizado. Atualmente a empresa possui um portfólio de produtos com mais de 30.000 itens em 12 categorias e é uma das maiores e mais tradicionais empresas nesse setor. A rede recebe em média 420 mil clientes por mês em suas lojas. 


Você sabia? 

● Dos mais de 600 empregados, 150 estão na fábrica da empresa, no bairro de Socorro, em São Paulo. Deles, apenas sete pessoas conhecem todo o processo industrial e de finalização de cada guloseima fabricada. Nessa lista, os donos da empresa e o engenheiro de alimentos estão incluídos. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Época Negócios, Exame e Veja), Jornais (Valor Econômico, Estadão e Folha), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 


Última atualização em 9/8/2016

CASA SUÍÇA

Bolos que parecem feitos na hora, como se fossem uma obra-prima que qualquer vovó prepara com carinho para seus netinhos. Receitas com excelência da confeitaria europeia preparadas com ingredientes de primeiríssima qualidade, que adoçam a mesa de milhões de brasileiros através de bolos e panettones com textura e sabor incomparáveis. Os deliciosos produtos da Casa Suíça são sinônimos de sabor e qualidade, uma verdadeira história de amor pela confeitaria. 

A história 

Tudo começou em meados dos anos de 1960 quando o suíço Emile Otto Eichenberger desembarcou em terras brasileiras trazendo na bagagem a experiência de trabalhar em renomadas confeitarias e o certificado de “Confiseur-pâtissier” na famosa confeitaria do Monsieur Paul Stettler, em Genebra. Emile também trazia o sonho de produzir aqui as receitas maravilhosas de sua terra natal, onde se encantava em ver sua mãe preparar saborosos bolos. Ele trabalhou por décadas criando produtos para grandes e renomadas empresas do ramo alimentício até transformar seu sonho em realidade, levar a confeitaria suíça para a mesa dos brasileiros. Com isso, em 1996 ele fundou na cidade de Itapevi, região da Grande São Paulo, a Casa Suíça, que oferecia ao mercado brasileiro suas primeiras receitas de bolos. Uma confeitaria artesanal, fabricando produtos de qualidade e sabor inigualável, em escala industrial, era a filosofia de trabalho da empresa recém-fundada. Como sonhava Chef Emile, a empresa cresceria e daria frutos.

  

O sabor, o requinte e o recheio dos primeiros bolos lançados agradaram ao paladar dos brasileiros. Esses diferenciais, somados às receitas exclusivas, à nobreza e qualidade dos ingredientes adquiridos de conceituados fornecedores, conquistaram rapidamente a preferência de milhares de consumidores. Os tradicionais bolos suíços de nozes, limão, frutas cristalizadas, coco e chocolate faziam um sucesso tremendo nas mesas brasileiras em qualquer ocasião. Emile faleceu pouco depois, em 1998, mas suas receitas levam até hoje para a mesa de milhões de brasileiros sua excelência em confeitaria, através de produtos sempre deliciosos e com qualidade incomparável.

   

Nos anos seguintes a marca ampliou sua linha de produtos com bolos especiais para o final de ano, como por exemplo, o Bolo Suíço Ronde (redondo e nos sabores nozes e chocolate com nozes), o tradicional Bolo de Nozes em latas comemorativas e o Bolo Suíço Frutas (frutas cristalizadas e uvas passas), acompanhado de um sachê de açúcar de confeiteiro para ser utilizado como cobertura; além da linha Bolo Suíço Gold (introduzida em 2003) nas versões Nozes (nozes da Califórnia, dando um sabor único e crocante à massa), Avelãs (avelãs selecionadas, torradas e moídas), Amaretto (amêndoas com um “suave toque” de licor aroma Amaretto) e Tirolês (avelãs torradas e moídas combinadas com o melhor chocolate, que se transforma em uma massa úmida, delicada e macia como a dos melhores bolos dos Alpes Suíços).

  

Em 2006, a Casa Suíça comemorou o seu décimo aniversário, conjuntamente com a inauguração oficial de sua nova unidade industrial localizada no município de Jandira, no estado de São Paulo. Construída em um terreno de aproximadamente 30.000 m², a nova fábrica ainda possuía uma típica “casinha suíça” em sua fachada. A moderna fábrica, totalmente automatizada, tinha seus principais equipamentos importados da Europa e da América do Norte, além de máquinas produzidas no Brasil. O investimento em uma nova unidade industrial visava elevar a venda no mercado local e iniciar exportações, elevando a capacidade de produção para 80 mil bolos por dia, o dobro do que a empresa processava anteriormente.

   

Pouco depois, em 2007, a tradicional marca investiu aproximadamente R$ 3 milhões para ingressar em um novo segmento de mercado com o lançamento de uma linha de panettones, que oferecia apresentações do produto em 80 gramas (minipanetones), 500 gramas, 750 gramas e um quilo - estes dois últimos também em lata, nos sabores frutas cristalizadas e gotas de chocolate. A empresa também deu especial atenção ao segmento infantil com a introdução dos bolinhos Ursinho Disney (hoje chamado apenas de Ursinho de Chocolate), únicos do mercado com massa, recheio e cobertura de chocolate em forma de ursinhos, que também ofereciam vários passatempos e personagens para a criançada colecionar e se divertir.

   

Nos anos seguintes, após o grande sucesso da introdução dos primeiros panettones a base de fermentação natural, a marca lançou uma nova linha de bolos de Páscoa, oferecidos em três sabores (recheio de mousse de chocolate e cobertura de chocolate, frutas cristalizadas e uvas passas com cobertura de castanha de caju e açúcar, e gotas de chocolate ao leite com cobertura de castanha de caju e açúcar). Atualmente a linha de páscoa é chamada de Pascoattones e oferece sabores como Frutas Cristalizadas com Uvas-Passas, Gotas de Chocolate, além dos Recheados como 3 chocolates (Meio amargo, Ao Leite e Branco), Trufado (Chocolate Meio Amargo), e Creme de Avelã com Cacau. Os Pascoattones da Casa Suíça são a oportunidade perfeita para matar a saudade do sabor especial de um clássico do Natal, e celebrar as festividades da Páscoa em grande estilo.

  

Outra novidade lançada pela Casa Suíça foi o Panettone La Veneziana, uma receita inédita no Brasil, onde ingredientes premium como damascos, ameixas e uvas passa foram combinados. Além disso, a marca lançou novas linhas de bolos, como por exemplo, Integral (feito com farinha integral e fibra de soja) e Zero (sem açúcar e com 25% menos calorias que os bolos normais).

   

Em 2012 a marca, como teste de mercado, resolveu ingressar no segmento de varejo ao inaugurar um charmoso café no bairro de Pinheiros, em São Paulo. O conceito era bem diferente da loja de fábrica, no bairro do Tatuapé, que vendia apenas os bolos embalados. No café os clientes podiam provar deliciosos quitutes em mesinhas redondas vermelhas, decoradas com a cruz branca da bandeira suíça. Todos os dias, dois sabores de bolos ficavam expostos na vitrine. Com o sucesso do café, em pouco tempo novas unidades foram abertas, incluindo um novo formato: loja especial, que apresentava um ambiente charmoso que remetia a Suíça onde o cliente tinha a oportunidade de conferir linhas especiais de produtos em embalagens para presente e ainda consumir salgados, doces, sorvetes e bebidas variadas.

  

No ano de 2015, em parceria com a Turma da Mônica, a marca lançou uma linha de bolinhos infantis, oferecendo praticidade (porções individuais) e diversão (com os personagens que as crianças tanto amam estampados nas embalagens, Mônica, Magali, Cebolinha, Cascão e Franjinha). Hoje a linha Casa Suíça Turma da Mônica oferece cinco deliciosos sabores (como chocolate, cenoura com chocolate, baunilha, baunilha com gotas de chocolate e baunilha com recheio de morango). No mês de dezembro de 2020, a Marilan,  segunda maior fabricante de biscoitos do país e fundada em 1957, anunciou a aquisição da Casa Suíça. Com isso, a marca ampliou sua distribuição antes mais concentrada nas regiões Sul e Sudeste.

   

Em 2022, a marca Casa Suíça passou por uma grande modernização com a apresentação de nova identidade visual, posicionamento e com as linhas de produtos ganhando novos nomes, como a linha Regular (antes chamada de “Café da Manhã”), mais tradicional, com os sabores já conhecidos pelo público, como chocolate, laranja, coco, cenoura com chocolate, entre outros; a Bem-estar (antes conhecida como “Zero”), que traz algo a mais ao consumidor que pensa na saúde, mas que não abre mão do sabor, com as opções nozes, chocolate e laranja; e a linha Premium, que apresenta as maiores novidades, com o lançamento dos bolos cobertos, nos sabores pão de mel, chocolate com coco e trufado com recheio de baunilha. Com ingredientes mais sofisticados e com produtos que entregam algo a mais ao consumidor, a Casa Suíça reforçava ainda mais sua presença para diversas ocasiões e momentos.

  

O ano de 2023 foi marcado por grandes novidades, como por exemplo, o lançamento da linha de cookies, cuja proposta é oferecer chocolate em forma de biscoito em quatro deliciosas opções (Original Pedaços de Chocolate, Original Mega Recheado Sabor Chocolate, Chocolate Mega Recheado Sabor Chocolate e Chocolate Pedaços de Chocolate); do Mini Panettone Bob Esponja, em parceria com a Nickelodeon (conheça essa outra história aqui), trazendo diversão e alegria no Natal para os fãs do desenho animado; além da apresentação de um novo design para as embalagens de seus panettones, que reforça o icônico “paredão  vermelho”, trazendo um ar sofisticado para as prateleiras dos supermercados.

  

A qualidade europeia 

Priorizar a qualidade dos produtos, utilizando somente ingredientes selecionados e tecnologia de ponta, a fim de buscar uma melhoria contínua e a plena satisfação de milhões de consumidores. Essa a missão da marca Casa Suíça. E para isso, a marca utiliza quantidade generosa de ingredientes naturais e selecionados. Usa ingredientes de verdade, que você sente e vê. Faz tudo com atenção aos detalhes e com muito cuidado, da forma mais artesanal possível. Oferece sabores e formatos exclusivos. E suas receitas são inspiradas na tradicional confeitaria europeia. Tudo amparado pelo seu slogan “Detalhes que encantam”.

  

A evolução visual 

A identidade visual da marca passou por remodelações ao longo dos anos. Durante anos utilizando uma bandeira estilizada na cor vermelha com detalhes em branco, além de uma cruz branca, elementos que remetem à bandeira Suíça, a identidade visual da marca passou por uma modernização em 2022, quando o logotipo foi simplificado, perdendo o símbolo de “+”.

  

Os slogans 

Detalhes que encantam. (2022) 

Se é da Casa é muito mais. (2018) 

Excelência em confeitaria.

  

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 1996 

● Fundador: Emile Otto Eichenberger 

● Sede mundial: Jandira, São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Casa Suíça Alimentos Ltda. 

● Capital aberto: Não (subsidiária da Marilan Alimentos S.A) 

● Presidente: Sérgio Tavares 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Funcionários: 800 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Bolos, cookies e panettones 

● Concorrentes diretos: Bauducco, Pullman, Wickbold, Ana Maria, Panco, Seven Boys, Vitarella e Renata 

● Slogan: Detalhes que encantam. 

● Website: www.casasuica.com.br 


A marca no Brasil 

A Casa Suíça distribui sua linha de produtos - que engloba mais de 40 tipos de bolos, bolinhos infantis e panettones - através de 130 mil pontos de venda nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Goiás e Espírito Santo. A marca, que pertence a Marilan, ainda possui uma rede de 16 lojas de fábrica no estado de São Paulo. Somente a operação da Casa Suíça emprega mais de 800 pessoas em duas unidades industriais, localizadas em Jandira e Itapevi, ambas do interior paulista, e que produzem mais de 800 toneladas de bolos por mês. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Veja, Exame, Época Negócios, Embalagem Marca e Isto é Dinheiro), jornais (Meio Mensagem e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 


Última atualização em 15/4/2024 

O MDM também está no Instagram. www.instagram.com/mdm_branding/

VISCONTI

A tradição alimentar italiana da marca VISCONTI está presente nas mesas natalinas com seus deliciosos panetones, na Páscoa com as saborosas colombas e no dia a dia de milhões de brasileiros com seus fresquinhos e crocantes biscoitos e torradas, além dos macios bolos caseiros. Marcando presença o ano inteiro na vida dos brasileiros a marca VISCONTI traz mais sabor na hora de se alimentar. 

A história 

Para entender a história da panificadora VISCONTI é preciso compreender antes como surgiu o que durante anos foi principal produto da marca: o panettone. Uma das histórias conta que no dia 5 de setembro de 1395 durante os festejos das entregas das insígnias Ducais, surgia na cidade de Milão por obra e arte do mestre-cuca Gian Galeazzo Visconti, Duque de Milano, o famoso panettone. E foi baseado nesta delícia italiana que no ano de 1962 um grupo de empresários italianos, entre os quais a família Ferrua, fundou a empresa VISCONTI na cidade de São Paulo para produzir e comercializar o tradicional doce milanês típico das festas natalinas. O nome escolhida para a nova empresa foi uma homenagem ao inventor deste tradicional doce. A primeira sociedade da VISCONTI foi realizada em 1970 com a Família Genova, que fabricava o papelão utilizado para a produção das embalagens dos panettones. Durante mais de duas décadas os panettones da marca VISCONTI foram presença constante nas comemorações natalinas de milhões de brasileiros.

Em 1982, surgiu a Visagis S.A. Indústrias Alimentícias, fruto da união de duas empresas que representavam, cada uma a seu modo, o que há de mais tradicional da cozinha italiana do norte e do sul. De um lado, a Indústria Brasileira de Conservas Agis Ltda., fundada por italianos em 1960 em São Roque, cidade do interior de São Paulo, para produzir frutas cristalizadas, utilizando a técnica da escola siciliana. De outro, a VISCONTI produzindo e comercializando panettones, o tradicional bolo milanês. Foi do excelente relacionamento comercial entre as duas empresas que surgiu à proposta de fusão, cujo intuito era reduzir os custos de produção. A empresa resolveu manter o nome VISCONTI, já conceituado no setor de alimentos.

O sucesso do produto original levou a empresa a diversificar sua linha de produtos em meados da década de 1980 com o lançamento da Colomba Pascal (tradicional doce muito consumido no período da Páscoa), torradas e de uma linha de bolos prontos. Rapidamente as torradas (hoje disponível também na versão light e integral, além do tamanho menor), rapidamente fizeram sucesso por serem leves, fresquinhas e com uma crocância irresistível. No início da próxima década a VISCONTI amplia ainda mais sua linha de produtos, iniciando a produção de chocolate e lançando seus primeiros ovos de páscoa.

Em 1997, com o objetivo de inovar e aumentar sua linha de produtos, a empresa lançou mais três novidades no mercado: os Bolinhos (Pelezinho), o Io-Io Cream e as Balas do tipo “Tic-Tac”. No ano seguinte mais uma ação ousada: a VISCONTI adquire a Fritex, empresa fundada em 1954 no tradicional bairro do Ipiranga em São Paulo e pioneira na produção de salgadinhos para aperitivos como batatas-frita (embalada em latas) e amendoins (em saquinho plástico). Com isso a empresa ingressou em mais uma nova categoria de produto.

No início do novo milênio, a tradicional Bauducco iniciou o processo de compra da marca VISCONTI, inicialmente com a aquisição de 50% e, após alguns meses, a compra completa, realizada com o objetivo de reerguer a marca e trazer de volta sua essência tradicional ao mercado. Além disso, em 2001, a VISCONTI vendeu para a americana Hershey sua divisão de chocolates, que incluía também a marca Io-Io Crem. Em 2002, tendo como objetivo tropicalizar o sabor da sua linha de bolos caseiros, a VISCONTI apresentou ao consumidor a exclusiva versão banana com caramelo, que completava a linha com os sabores laranja, chocolate, fubá e o tipo formigueiro. A mudança visual da marca realizada em 2004 fazia parte do amplo projeto do reposicionamento da VISCONTI, que incluía a criação das novas embalagens de Natal (as latas ganharam novas cores e temas, sendo posicionadas como uma opção de presente), seguida pelas colombas (nas versões com frutas, frutas cristalizadas e gotas de chocolate), torradas e bolos.

Pouco tempo depois, em 2006, a VISCONTI lançou no mercado uma nova linha de biscoitos, nas versões recheado (chocolate, creme e morango), wafer (chocolate, morango e creme, que mais recentemente ganhou a versão limão), água e sal, cracker e amanteigado (nos sabores chocolate, coco e leite), marcando presença nas gôndolas dos supermercados o ano inteiro. No ano seguinte, os produtos da Fritex (cujo nome estava associado à ideia de fritura, algo pouco animador para o consumo no momento em que a indústria se esforçava para banir a gordura trans dos alimentos) passaram a serem comercializados com a marca VISCONTI, que ingressava assim na categoria de salgadinhos, estendendo sua linha de produtos. Porém, em 2011, a linha de salgadinhos deixa de existir, restando apenas a Batata Palha como produto no setor de salgados da VISCONTI, disponível nas versões tradicional, temperada e extra fina. A marca também investiu no público infantil através de sua linha de bolinhos recheados que passaram a contar com a imagem dos Simpsons em suas embalagens. Mais recentemente a marca lançou o irresistível biscoito tipo Maria, sempre delicioso, crocante e saboroso.

A evolução visual 

A identidade visual da marca passou por grandes reformulações ao longo dos anos. A primeira modificação mais acentuada ocorreu em 2004 com a apresentação de um novo logotipo, que possuía uma nova tipografia de letra e grande predominância da cor azul. Quase uma década depois, em 2013, a VISCONTI iniciou um novo processo de posicionamento de marca que culminou com a apresentação de uma nova identidade visual, que ganhou uma “roupagem” completamente nova e mais moderna.

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 1962 

● Fundador: Um grupo de empresários italianos 

● Sede mundial: Guarulhos, São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Pandurata Alimentos Ltda. 

● Capital aberto: Não 

● Presidente: Massimo Bauducco 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Panettones, biscoitos, torradas e bolos 

● Concorrentes diretos: Nestlé, Arcor, Marilan, Mabel, Adria e Pullman 

● Ícones: Os panettones e a cor azul 

● Slogan: A vida sem cerimônia. 

● Website: www.visconti.com.br 

A marca no Brasil 

Atualmente a marca VISCONTI é a vice-líder de mercado na categoria panettone, comercializando em todo território nacional sua completa linha de produtos que inclui colombas pascais, biscoitos recheados, bolos recheados, biscoitos amanteigados, torradas e salgadinhos (batata palha). 

Você sabia? 

● Os tradicionais panettones com frutas da VISCONTI são elaborados sem lactose e sem gorduras trans. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Veja e Exame), jornais (Valor Econômico e Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Última atualização em 10/9/2014

SEVEN BOYS

Puro, com manteiga ou requeijão, recheado e até mesmo no forno. No café da manhã, almoço, lanche ou jantar, e até mesmo de sobremesa. De qualquer jeito e a qualquer hora, a ampla e saborosa linha de bisnaguinhas, pães e bolos SEVEN BOYS oferece aos milhões de consumidores brasileiros muitas opções para degustar estas delícias.  

A história  

A empresa surgiu na cidade de litorânea paulista de Santos em 1950 quando os irmãos e imigrantes japoneses Jinko e Kiyotero Yonamine começaram a atuar no ramo da panificação, produzindo deliciosos e frescos bolos e doces que eram distribuídos no pequeno varejo local, batendo de porta em porta. Inspirado no pico de estrangeirismos que passava a dominar o vocabulário da época, o nome SEVEN BOYS surgiria somente em 1954. Seven vem do refrigerante 7UP (conheça essa outra história aqui), uma das bebidas preferidas da época, apesar de muitos afirmarem ser do próprio número sete, considerado cabalístico no Japão por representar a perfeição; e na popularidade da palavra inglesa boy (menino), pois a juventude da época se alvoroçava pelos Golden Boys, uma das bandas mais importantes do movimento conhecido como Jovem Guarda. Desde a fundação, a tradicional e pioneira Bisnaguinha (mini-pães de leite macios e com miolo mais denso) foi o produto de maior sucesso da marca, além de ser responsável por tornar a SEVEN BOYS extremamente popular, especialmente entre o público infantil.

  

Na década de 1960, os negócios em crescimento proporcionaram a abertura de filiais e fábricas em grandes cidades do país, como por exemplo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Porto Alegre. Nos anos seguintes a SEVEN BOYS aumentou e diversificou sua linha de produtos com o lançamento do tradicional pão de forma, que impulsionou as vendas da marca e tornou-a líder em comercialização até os dias atuais, além de pão de leite tradicional, de manteiga, de milho, sovado e preto. A empresa também introduziu no mercado os pães especiais para hambúrgueres e cachorro-quente.

  

Em 1985, os irmãos decidiram separar os negócios. Jinko (que se naturalizou e adotou o nome de Paulo) ficou com a marca SEVEN BOYS e Kiyotero (que passou a se chamar Franklin) adotou o nome Panco (que significa “farinha” em japonês). Por um acordo de cavalheiros entre eles, a marca SEVEN BOYS não poderia atuar nos mercados de São Paulo e Rio de Janeiro, regiões controladas pela Panco, que, em contra partida não disputaria consumidores de Minas Gerais e da região sul do país. Como esse acordo de cavalheiros expirou em 2002, a SEVEN BOYS, sob o comando da filha de Paulo, Iza Yonamine, aos poucos e encontrando forte resistência de marcas já estabelecidas, reingressou no mercado paulista que responde por metade do consumo de pães industrializados do país. A empresa também passou a atender varejistas em Goiás e Distrito Federal.

  

Além disso, em 2005 introduziu no mercado uma linha de pães light e, no ano seguinte, a linha de pães Benefice, enriquecidos com fibras e grãos que funcionam como agentes de saúde dentro do corpo, composta por 7 grãos, 7 grãos light, multigrãos e cereais com iogurte; além de voltar seu foco para o mercado de bolos caseiros apostando em uma linha que prometia o sabor dos bolos feitos em casa, comercializado em embalagens de 300 gramas e disponíveis em duas versões: com suco natural de laranja e com pedaços de chocolate. Em 2009, inovou mais uma vez ao apresentar produtos nutricosméticos, lançando o único pão com colágeno do mercado brasileiro.  

Pouco depois, em 2011, a SEVEN BOYS lançou no mercado a Linea Premium (composta por três sabores de pães integrais: 12 Grãos Sem Açúcar, Granola e Passas e Castanha e Nozes) e os Sequilhos Sabores (que mantinha a textura suave que desmancha na boca e apresentava novos sabores como Coco, Chocolate Branco, Goiabada, além do Tradicional), ampliando assim essa linha e introduzindo um novo conceito de embalagem. Já em 2012, a novidade foi a BISNAGUINHA PLAY (com embalagens e personagens - Clarinha e Juninho - em 3D que interagiam com uma geração conectada) e, no ano seguinte, a Bisnaguinha Integral, o Pão Lev Semi-Integral e as novas embalagens dos bolos SEVEN BOYS.

  

Em 2015, a SEVEN BOYS foi adquirida pela tradicional Wickbold (conheça essa outra história aqui). Sob novo gerenciamento, a SEVEN BOYS ampliou sua distribuição e lançou deliciosas novidades, ampliando assim seu portfólio, incluindo a entrada em novas categorias de produtos. Por exemplo, em 2018 ampliou sua linha de produtos com porções individuais dos seus tradicionais bolos, nos sabores Laranja e Chocolate; lançou o pão de leite Milk Pan, no formato inovador de baguete francesa; e ingressou no mercado de panettones, com os sabores Gotas de Chocolates e Frutas.

  

Em 2019, apresentou novidades como o Pão de Coco e a versão do famoso Pão Sovado Casa de Vó, uma receita caseira (com sabor levemente adocicado e textura macia) que fazia parte da memória afetiva de milhões de brasileiros. A novidade estava alinhada ao posicionamento da marca que visava o resgate de momentos reconfortantes e memórias felizes. Também ingressou no segmento de pães especiais e saudáveis 100% Integrais, com opções para quem deseja seguir uma dieta equilibrada, com quatro sabores especiais: Aveia e Chia, Trigo e Linho, Centeio e Girassol, e Pão Preto. Além disso, a Bisnaguinha mais famosa do Brasil ganhou as versões inéditas nos sabores Queijo e Chocolate (com cacau em sua formulação), este último inaugurou uma versão doce da bisnaguinha, ampliando as possibilidades de receitas com o famoso pãozinho.

  

Em 2020, a SEVEN BOYS ampliou sua participação na categoria de bolinhos com o lançamento da linha Adoleta - batizada com o nome de uma tradicional brincadeira de criança - nos sabores baunilha com doce de leite e baunilha com brigadeiro e gotas de chocolate. O ano também foi marcado pelo lançamento da Bisnaguinha Cereais, fonte de cálcio e vitamina D, além de contar com farinha integral e fibra de aveia na composição. A SEVEN BOYS também ampliou a linha Casa de Vó com as novas Rosquinhas, nas versões Chocolate, Leite e Coco, marcando o ingresso no segmento de biscoitos.

  

Em 2021, a partir do movimento solidário Bisnaguinha do Bem, cujo objetivo era levantar recursos para ajudar a Casa Hope, foi possível causar um impacto positivo na vida de crianças e adolescentes com câncer que recebem atendimento biopsicossocial e educacional da entidade. Ao todo, a SEVEN BOYS conseguiu converter a venda de mais de 8 milhões de pacotes de Bisnaguinhas em doação, que representou mais R$ 100 mil reais repassados à instituição filantrópica, utilizados para beneficiar aproximadamente 92 famílias assistidas, com alimentação, medicamentos, terapia, psicologia, manutenção predial e educação.

  

Entre as recentes novidades da marca estão os novos Bolos Casa de Vó (introduzidos em 2021), entre os quais Chocolate, uma das opções de maior sucesso do segmento; Milho, um dos sabores mais tradicionais da culinária do Brasil; e Laranja com pedaços da fruta, que promove uma experiência sensorial única; e a ampliação da linha de biscoitos Casa de Vó com o lançamento de dois novos sabores (Broinha de Milho, na versão mini, com uma textura crocante e toque de erva doce, e Rosquinha Aveia & Mel, crocante e com presença marcante do mel). Além disso, em 2023, a marca lançou o Bolinho Morango, que chegou com sabor de baunilha e recheio de uma das frutas mais populares da panificação doce.

  

A comunicação 

As campanhas publicitárias da SEVEN BOYS começaram a chamar a atenção do público, especialmente infantil, em 1989 com um filme (assista aqui) que apresentava as tradicionais bisnaguinhas em uma versão animada e divertida.

  

Em 2018, a marca entendeu que dar flores no Dia Internacional da Mulher estava mais do que ultrapassado e resolveu homenagear essa data alterando seu icônico logotipo para uma versão feminina. Intitulada Seven Girls, a novidade ficou disponível em suas redes sociais durante o mês de março. A campanha incluía também a produção de conteúdo sobre o tema nas redes sociais através de posts que relembravam mulheres que marcaram e influenciaram positivamente diversas gerações. Além disso, o slogan da marca “A criança dentro de você” também foi alterado para “A menina dentro de você”. Em 2023, a marca foi além para comemorar a data e lançou uma edição especial da embalagem das Bisnaguinhas, que passou a ter as cores lilás e rosa com a personagem Júlia em destaque. O objetivo era reforçar o posicionamento de marca SEVEN BOYS, que apoia a diversidade em suas ações e produtos como uma ferramenta para a construção de um mundo melhor, potencializando vozes diferentes e favorecendo diálogo.

  

As divertidas mascotes 

Sempre atenta ao público infantil, a SEVEN BOYS possui uma pequena e animada turminha de mascotes. Antes formada por Juninho e Clarinha, em 2020 a marca apresentou uma nova turma formada pelos personagens: 

JÚLIA (no centro da imagem abaixo), adora pular corda e brincar com bonecas, mas o que ela mais gosta é passear no parque com seus pais, levando sempre as bisnaguinhas para a hora do lanche. 

DAVI (à esquerda na imagem abaixo), é muito esperto, adora jogar bola e empinar pipa, e junto aos seus amigos, está sempre buscando diversão e nunca recusa os deliciosos lanches com bisnaguinhas após as brincadeiras. 

LUCAS (à direita na imagem acima), que adora andar de skate e criar manobras radicais com a sua turma, além de ser um menino muito inteligente, e antes de ir à escola, sempre come bisnaguinhas no café da manhã.

   

Os três são presença constante na comunicação (incluindo embalagens) das bisnaguinhas e bolinhos da marca. Na imagem abaixo é possível observar o design das novas embalagens das Bisnaguinhas com o personagem Davi, apresentadas em 2020.

   

A evolução visual 

O logotipo da marca SEVEN BOYS passou por remodelações ao longo dos anos, mas sempre manteve como elementos centrais o rosto de um menino e as cores azul e vermelho. O logotipo original foi modificado nos anos de 1990 e apresentou uma nova tipografia de letra, um novo design para o rosto do menino e uma nova composição dos elementos. Em 2022, esse logotipo passou por uma pequena modernização, apresentando um tom de azul mais escuro.

  

Os slogans 

Com todo mundo junto é mais divertido. (2018)  

Seven Boys. A criança dentro de você. (2018) 

Rituais de amor na sua vida. (1999) 

Carinho em forma de alimento. (anos de 1990)  

Um ritual de amor na sua vida.  

Gostoso como nenhum outro.

  

Dados corporativos  

● Origem: Brasil  

● Lançamento: 1954  

● Criador: Jinko e Kiyotero Yonamine  

● Sede mundial: Diadema, São Paulo, Brasil  

● Proprietário da marca: Wickbold & Nosso Pão Indústrias Alimentícias Ltda.  

● Capital aberto: Não  

● Diretor geral: Pedro Wickbold  

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado  

● Presença global: Não (presente somente no Brasil)  

● Segmento: Alimentos  

● Principais produtos: Pães, bolos e biscoitos  

● Concorrentes diretos: Pullman, Bauducco, Nutrella, Panco, Plus Vita, Casa Suíça, Lekker e Visconti  

● Ícones: As bisnaguinhas  

● Slogan: Seven Boys. A criança dentro de você.   

● Website: www.sevenboys.com.br  

A marca no Brasil  

A SEVEN BOYS está entre as três maiores marcas do segmento de pães industrializados no Brasil, e comercializa seus produtos nas regiões sudeste, sul e centro-oeste do país, incluindo Paraná, Santa Catarina, São Paulo (Interior e Baixada Santista), Brasília, Goiás, Minas Gerais, Espírito Santo, Vale do Paraíba, Rio de Janeiro e Porto Alegre. Atualmente a marca oferece um portfólio com aproximadamente 25 produtos, incluindo pães (forma, sovado, coco, milho, leite, integrais, entre outros), bisnaguinhas (nas versões Tradicional e Integral), bolos, sequilhos, rosquinhas e até panettones. 

Você sabia?  

● Desde 2003, a SEVEN BOYS utiliza gordura vegetal de palma em todas as suas receitas, cumprindo sua responsabilidade ética de ofertar alimentos saudáveis aos milhões de consumidores.  

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Veja, Exame, Embalagem Marca e Época Negócios), jornais (Meio Mensagem e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas).  

Última atualização em 26/3/2024 

O MDM também está no Instagram.  www.instagram.com/mdm_branding/