CHICK-FIL-A®

É possível uma rede de alimentação rápida que vende refeições a base de frango fazer sucesso tendo como garotas-propaganda animadas e dissimuladas vaquinhas e não abrindo seus restaurantes aos domingos? A resposta é uma só: não somente é possível como o sucesso é enorme, isto no mercado mais competitivo do mundo. Essa é a melhor definição de uma das redes de fast food que mais cresce nos Estados Unidos: a Chick-fil-A®.  

A história  

Suas origens começam exatamente no dia 23 de maio de 1946 quando o empresário Samuel Truett Cathy (foto abaixo) e seu irmão Ben inauguraram o restaurante Dwarf Grill (pouco depois renomeado para Dwarf House) em um subúrbio da cidade de Atlanta conhecido como Hapeville. O restaurante funcionava 24 horas e continha apenas quatro mesas e dez bancos. Somente no dia 24 de novembro de 1967 o empresário inaugurou o primeiro Chick-fil-A® (contração da frase “chicken in fillet”, que em português significa “Filé de frango”, sendo que a letra A representava a qualidade da comida) no Greenbriar Mall na própria cidade de Atlanta, sendo pioneiro neste tipo de restaurante dentro de shopping center e ajudando a moldar o conceito de praças de alimentação. O restaurante vendia refeições rápidas à base de frango, ideia inspirada em sua filha Gaynel Ricketts, que tinha adoração por este tipo de alimentação.

  

O sanduíche de frango temperado e empanado com duas fatias de picles, principal item do cardápio, tem sua invenção creditada ao fundador da empresa, que o introduziu em 1960 na indústria da alimentação rápida, como uma alternativa ao domínio do hambúrguer nas refeições rápidas. Mas outro fato chamava atenção: o novo restaurante fechava aos domingos (tradicional dia do descanso cristão) para dar aos seus empregados um dia de folga para estarem com suas famílias e irem à igreja, já que seu fundador era um devoto fervoroso da Igreja Batista. E ainda hoje acontece o mesmo em todos os restaurantes da rede. Quando alguém o questionava por não trabalhar no dia de maior rendimento, ele respondia que o ato era uma prova da fé que tinha em Deus. Se ainda assim alguém duvidasse, ele mostrava os números do crescimento dos últimos 45 anos, todos positivos. Até hoje, os restaurantes da rede também não abrem no Dia de Ação de Graça e no Natal.

  

A década de 1970 foi marcada pela introdução de novos itens no cardápio, como por exemplo, a tradicional limonada fresca (inserida em 1977), feita diariamente usando suco de limão de verdade. Por ano a rede espreme mais de 300 milhões de limões para fazer a refrescante bebida. Em 1982, a Chick-fil-A® foi a primeira rede de alimentação rápida dos Estados Unidos a comercializar os famosos nuggets de frango nacionalmente. Isto antes mesmo do McDonald’s (conheça essa história aqui). Inicialmente lançado como uma opção de seis unidades, os nuggets da Chick-fil-A® foram inseridos no cardápio após pedidos de clientes por porções em tamanho de uma mordida. Pouco depois, em 1984 a rede lançou molhos clássicos para acompanhar suas refeições, como Mostarda e Mel, Barbecue e Polinésio. Em 1985 surgiria outro clássico da rede: a batata-frita em formato de waffle.

   

O primeiro restaurante com serviço completo (contendo garçons e um cardápio mais amplo) foi inaugurado em 1986 na cidade de Jonesboro no estado da Geórgia, com o nome de Chick-fil-A Dwarf House® (hoje as 4 unidades deste modelo estão instaladas na área metropolitana de Atlanta). Esse foi o primeiro restaurante localizado fora de um shopping center, que passou a oferecer também o primeiro item do cardápio de café da manhã (o Chicken Biscuit, um delicioso peito desossado de frango, temperado com perfeição, empanado à mão, e servido em um pão de leite coalhado assado e fresco). Em 1987, mais uma novidade: o Kid’s Meal, um kit direcionado especialmente para o público infantil, contendo um refrigerante, batatas-frita e um sanduíche ou nuggets. E as novidades não pararam por aí: em 1989 foi a vez de um sanduíche de peito de frango grelhado estrear no cardápio da rede.

  

Em 1992 a empresa foi pioneira ao licenciar sua marca em campus de universidades americanas, ficando assim mais próxima de um público jovem. As primeiras a receberem unidades da Chick-fil-A® foram a Georgia Tech e a Clemson University. No ano seguinte inovou mais uma vez ao introduzir a primeira unidade exclusiva de Drive-Thru no McAlister Square Mall em Greenville, no estado da Carolina do Sul, e a primeira unidade dentro de um complexo hospitalar, localizada no Georgia Baptist Medical Center (agora chamado de Atlanta Medical Center) em Atlanta. Pouco depois, em 1995, a rede lançou o Chick-n-Strips®, pedaços de filé de peito de frango sem osso, empanados à mão e fritos óleo de amendoim, servidos em porções de 3, 4 ou 10 unidades.

  

Nos anos seguintes expandiu-se de forma coesa inaugurando restaurantes em inúmeras cidades americanas; e atingindo marcas consideráveis como a inauguração do primeiro restaurante dentro de um aeroporto, no Hartsfield-Jackson International Airport em Atlanta no ano de 1996; a introdução de um novo design para seus restaurantes (1997); ao ultrapassar US$ 1 bilhão em vendas no ano de 2000; ao inaugurar sua milésima unidade na cidade de Lithonia, estado da Geórgia, em 2001; e ao introduzir inúmeros produtos inovadores em seu segmento, como por exemplo, o wrap de peito de frango desfiado e salada (1997), uma linha de saladas, a salada de frutas em copinhos (2004), novos itens no cardápio de café da manhã como o Chick-n-Minis® (nuggets servidos em mini pães de fermentação biológica com uma pasta de manteiga com mel) e uma linha de café premium (2005).

   

Em 2006, a rede introduziu em seu cardápio novidades como uma linha de milk-shakes (disponível em quatro sabores) e o Chick-fil-A® Sauce, o famoso molho exclusivo da marca, conhecido por combinar cremosidade, doçura e um leve toque defumado. Após superar US$ 3 bilhões em faturamento no ano de 2010, a rede introduziu no ano seguinte um novo sanduíche: Spicy Chicken Sandwich, composto pelo tradicional peito de frango frito com uma combinação de pimentas e pão artesanal. Ainda neste ano a rede inaugurou sua unidade de número 1.500, localizada na cidade de Los Angeles na Califórnia. Nos anos seguintes a rede expandiu suas unidades exclusivas no sistema de Drive-Thru, eliminou completamente a gordura trans dos itens de seu cardápio e introduziu um novo cookie com gotas de chocolate em seu menu de sobremesas.

  

Inaugurado no ano de 2013, na cidade de Phoenix, estado do Arizona, o primeiro restaurante da rede projetado para criar a melhor experiência para os clientes, sendo um dos primeiros a apresentar uma janela de vidro na cozinha, permitindo assim que os clientes observem a preparação dos alimentos. Em maio de 2014, a rede inaugurou sua primeira unidade fora dos Estados Unidos, localizada no Aeroporto Internacional de Calgary, no Canadá. Esse ano também foi marcado pela introdução dos tradicionais nuggets na versão grelhada como uma opção com poucas calorias e rica em proteínas. Em 2019, a rede ampliou suas opções ao lançar o Mac & Cheese, macarrão com uma combinação especial de queijos cheddar, parmesão e romano, e assado diariamente em cada restaurante.

  

No final de 2024, a marca inovou mais uma vez ao lançar o Chick-fil-A Play®, um aplicativo móvel de entretenimento familiar repleto de séries animadas originais, curtas-metragens exclusivos, podcasts com roteiro infantil para acompanhar viagens e o dia a dia, além jogos interativos, piadas, receitas e atividades externas para criar momentos de conexão entre pais e filhos. Pouco depois, em 2025, a Chick-fil-A® anunciou a expansão de suas operações internacionalmente para a Europa e a Ásia com a inauguração de suas primeiras unidades no Reino Unido e Cingapura.

  

A novidade mais recente da rede, em edição limitada, é o Chicken & Waffles Sandwich (2026), filé de peito de frango que pode ser escolhido nas versões Original (empanado e frito), Spicy (picante) ou Grilled (grelhado), entre waffles com sabor de maple (xarope de bordo) no lugar do pão tradicional. A rede ainda oferece o Chick-fil-A® Catering, um popular serviço de bufê que oferece bandejas de nuggets e tirinhas de frango, refeições em caixas individuais (sanduíches), saldas, bebidas e sobremesas, para festas, reuniões de trabalho, eventos escolares e reuniões de família.

  

As lúdicas mascotes 

A primeira mascote da Chick-fil-A® foi um frango chamado Doodles. Escolhido por meio de um concurso de nomes entre funcionários da rede em 1972, Doodles lembrava uma galinha da raça Leghorn branca (imagem abaixo). O personagem aparecia frequentemente em ilustrações que promoviam a marca, sempre acompanhado do slogan “The best thing that ever happened to a chicken” (algo como “A melhor coisa que já aconteceu ao frango”). Em 1980, o personagem ganhou um avental elegante com seu nome, além de um lenço vermelho xadrez no pescoço. No início dos anos de 1990, a mascote ganhou um novo figurino: uma camisa esportiva vermelha e amarela com seu nome estampado. O visual estava em alta, acompanhando uma tendência da época de usar camisas esportivas como roupa do dia a dia. O personagem foi gradualmente retirado de cena em 1995, quando as famosas vaquinhas assumiram o posto. 

  

E foi justamente a aposentadoria do Doodles que deu lugar a uma das campanhas de maior sucesso na história da publicidade americana. Batizada de “Eat Mor Chikin” (em português “Coma mais frango”), escrito de forma errônea propositalmente, afinal a frase era escrita por “animais irracionais”, foi introduzida em 1995 na cidade de Atlanta através de um outdoor, tendo como personagens principais simpáticas e dissimuladas vaquinhas que incentivavam o consumo de frango. Criada pela agência de publicidade The Richards Group, da cidade de Dallas, a ideia era basear o marketing da marca na história das vaquinhas que queriam autopreservar-se e para isso estimulavam o consumo da carne de frango nos sanduíches e pratos, salvando assim a sua pele. Uma ideia genial, um conceito forte e carregado de muito humor.

   

A estratégia de marketing foi tão bem executada que a história contada no site da empresa era a seguinte: há muito tempo atrás, um pequeno rebanho de vacas renegadas teve uma ideia revolucionária de como salvar suas próprias peles. Se conseguissem convencer as pessoas a comerem frango ao invés de hambúrguer de vaca, então elas viveriam por muito mais tempo. Depois de escaparem do pasto, o rebanho começou a pichar outdoors com a seguinte mensagem: EAT MOR CHIKIN. Então, mais vacas se juntaram ao grupo e ajudaram a espalhar o recado. Rapidamente outros outdoors apareceram em diversas cidades, sempre acompanhados pelas vaquinhas e frases irônicas e até sarcásticas como “All Roads Leed To Chikin” (“Todos os caminhos levam ao frango”), “Beef Eaterz We Saved u a Seat” (“Amantes de carne, reservamos um lugar para vocês”) e “Furst One 2 Blink Eatz Chikin” (“O primeiro a piscar come frango”). A fase inicial da campanha se tornou tão famosa que as vaquinhas ganharam status de porta-vozes de uma rede de alimentação rápida que vende alimentos à base de frango.

  

Em 1996, as vaquinhas estrelaram o primeiro comercial de rádio e, no ano seguinte, as dissimuladas mascotes apareceram pela primeira vez em um comercial de televisão (assista aqui). Foi nesse mesmo ano que a primeira pessoa fantasiada de vaca fez sua estreia em unidades da rede para divertir e entreter os clientes. Vale ressaltar que hoje em dia, em alguns dias específicos ou sábados, funcionários vestem a fantasia de vaca para animar o atendimento na área externa ou no Drive-Thru. Em 1998, devido ao enorme sucesso e popularidade dos personagens, a Chick-fil-A® resolveu vender em seus restaurantes calendários temáticos das vaquinhas (conhecido como Cow Calendars). Esses calendários tornaram-se uma tradição anual da marca, tendo suas vendas aumentadas de 337 mil cópias no ano inaugural para mais de 2.6 milhões de cópias em 2018, quando foi encerrado e se tornou item de colecionadores. A popularidade das personagens também foi estendida a uma enorme linha de produtos, como por exemplo, canecas, roupas, bonés, toalhas, malas, apetrechos para cozinha e brinquedos, incluindo a versão das vaquinhas em bichos de pelúcia, lançadas em 1998.

  

Em 2003, as vacas estrelam seu primeiro comercial (assista aqui) ao lado do restaurante fictício “Circus Burger” - a nêmese das vacas no ramo de hambúrgueres, cuja expansão precisava ser impedida ou sabotada. No dia 15 de julho de 2005 a rede realizou pela primeira vez o “Cow Appreciation Day®”, onde em um dia determinado os clientes que entrassem em seus restaurantes devidamente vestidos de vaca (com fantasias, camisetas, máscaras ou adereços) não pagariam pela refeição. O evento se tornou um sucesso e virou a tradição bovina mais querida da rede, onde comparecem aproximadamente 300.000 clientes fantasiados todos os anos.

   

Em 2007, o enorme sucesso levou as personagens a serem incluídas na “Calçada da Fama da Publicidade” da Madison Avenue, um espaço localizado em Nova York, criado para homenagear os maiores ícones, mascotes, slogans e campanhas publicitárias da história. Uma honra para poucos. Em 2022, acompanhando a evolução da tecnologia, as vaquinhas ingressam no mundo virtual através de GIFs e versões animadas, disponíveis para uso digital.

  

Em 2023, as personagens tornam sua narrativa ainda mais lúdica ao estrelarem um curta-metragem de animação 3D, em sua primeira grande aventura animada. No filme - batizado “Tha Billboard” - as vaquinhas Daisy, Sarge e Carrots descobrem que a “Circus Burger” - uma hamburgueria fictícia que funciona como a arqui-inimiga delas - está se expandindo e colocando um grande outdoor perto de seu pasto favorito. Para defender o local e salvar a si mesmas (incentivando os humanos a comerem frango em vez de carne bovina), as vacas entram em ação no que chamam de “Code Moo” (Código Muu). Elas realizam uma operação secreta para cobrir a propaganda do concorrente com a sua própria mensagem clássica com erros de ortografia propositais.

   

O lançamento do curta-metragem não foi apenas um ato isolado, mas sim parte de uma grande campanha de experiência interativa promovida pela Chick-fil-A®, onde as vaquinhas também estrelarem o Code Moo, um jogo digital interativo e uma ação promocional sazonal que premiava clientes com comida grátis. O jogo trazia missões temáticas onde os clientes ajudavam as dissimuladas vacas a completar missões divertidas e atrapalhar a concorrente fictícia “Circus Burger”. Ao completar as missões semanais do jogo, os membros do programa de fidelidade ganhavam prêmios como nuggets, brownies ou sanduíches direto na conta do aplicativo. O jogo era estrelado pelas vaquinhas Daisy, Sarge e Carrots. A campanha também contou com comerciais de TV, onde as vacas apareciam “hackeando” redes sociais e até um outdoor real temático montado em plena Times Square.

   

Seja na forma de miniaturas de pelúcia, fantasias caseiras de Halloween ou como uma estátua de 12 metros de altura e mais de 16 toneladas no estádio de beisebol do Atlanta Braves, esse rebanho de vacas da raça Holandesa conquistou o coração dos americanos, tornando-se muito mais do que apenas mascotes. Elas são parte integrante da própria marca. Hoje em dia, essas bovinas agitadas continuam na ativa, encontrando maneiras criativas de incentivar as pessoas a deixarem de lado os hambúrgueres e escolherem frango. Vale ressaltar que as vaquinhas fazem tanto sucesso que sua Fan Page no Facebook (conheça essa história aqui) chegou a ter mais de 735.000 fãs.

  

Campanhas natalinas 

No mês de novembro de 2019, a marca lançou “Stories of Evergreen Hills™”, uma série de curtas-metragem e animações natalinas, cuja trama acompanha uma jovem chamada Sam, que descobre um mundo mágico chamado “Evergreen Hills”. A narrativa é focada em pequenos atos de bondade, compaixão, conexão com a comunidade, generosidade e amizade que podem transformar o mundo e ajudar milhões de pessoas. No primeiro filme animado da série, batizado de “The Time Shop” (assista aqui), Sam visita um lugar mágico, repleto de relógios, chamado “A Loja do Tempo”, onde aprende o valor de dedicar tempo e criar memórias duradouras junto com pessoas amadas. As animações subsequentes foram “The Spark” (assista aqui) em 2021, “The Snow Globe” (assista aqui) em 2022 e “The Spark Tree” (assista aqui) em 2023. O projeto cresceu, se tornou uma tradição anual de Natal e virou uma série animada chamada “Legends of Evergreen Hills™”, disponível em plataformas digitais da marca.

  

Fazendo o bem 

Em 2012, a rede criou o Chick-fil-A Shared Table®, um programa de responsabilidade social que doa o excedente de alimentos dos restaurantes para organizações sem fins lucrativos locais, abrigos e cozinhas comunitárias, ajudando a combater a fome e o desperdício de alimentos. O programa foi criado com a missão principal de combater a insegurança alimentar nas comunidades. O programa funciona assim: no final do dia, os funcionários embalam e preparam os alimentos que sobraram, como frango, acompanhamentos e biscoitos. As entidades parceiras retiram os alimentos embalados e os transformam em novas refeições nutritivas para pessoas em situação de vulnerabilidade.

   

Desde sua criação, mais de 30 milhões de refeições foram viabilizadas graças às doações do programa, provenientes de mais de 2.700 restaurantes participantes nos Estados Unidos e no Canadá. Atualmente mais de 1.600 organizações sem fins lucrativos participam do programa. Além disso, a cada inauguração de uma nova unidade Chick-fil-A®, a empresa doa US$ 25.000 para a Feeding America ou para a Second Harvest (no Canadá), apoiando iniciativas locais de combate à fome. Vale ressaltar que mais de 61 milhões de libras de resíduos alimentares foram desviados de aterros sanitários pela Chick-fil-A® desde 2020.

  

A evolução visual  

A forte identidade visual da marca, um verdadeiro ícone cultural na região sudeste americana, passou por algumas remodelações ao longo dos anos. O nome Chick-fil-A® foi usado originalmente (em 1960) para uma receita de sanduíche de frango criada por S. Truett Cathy, que então era proprietário do restaurante Dwarf Grill. Esse logotipo era composto por uma cabeça de frango no lado esquerdo do nome da marca e carregava o slogan “The best thing that ever happened to a chicken”. O logotipo passou por uma acentuada remodelação em 1964, quando a letra C do nome adotou a forma estilizada de um frango, com direito a bico e crista (vermelha), além de uma nova tipografia de letra. E foi justamente esse logotipo que foi utilizado na inauguração do primeiro restaurante Chick-fil-A® em 1967. Esse logotipo passou por uma atualização em 1979, tornando-se mais unificado e com traços mais fortes. Um novo logotipo foi apresentado em 1988, todo na cor vermelha. Em 1995, o logotipo passou por uma pequena modernização, com traços mais fortes e cheios e um vermelho mais vivo. A atual identidade visual da marca foi adotada em 2012, apresentando uma cor vermelha menos vibrante, reduzindo o tamanho da letra “C” e fechando o bico do frango. Esse logotipo também pode ser aplicado em branco sob um fundo vermelho.

  

A marca também utiliza um ícone circular apenas com o desenho estilizado do frango, especialmente desenvolvido para a comunicação interna das lojas (paredes, cardápios e displays de balcão, para criar um ambiente acolhedor e convidativo), embalagens, aplicativos e redes sociais.

  

Os slogans  

Once an original, always an original. (2026) 

It’s the little things. (2018) 

Home of the original chicken sandwich. (2016) 

We didn’t invent the chicken, just the chicken sandwich. (1997)  

Eat Mor Chikin. (1995)  

Taste It. You’ll Love It For Good. (1983) 

The taste worth shopping for. (1979) 

Any occasion. Anywhere. (1967) 

Deliciously Different. (1967) 

The best thing that ever happened to a chicken. (1967)

  

Dados corporativos  

● Origem: Estados Unidos  

● Fundação: 24 de novembro de 1967  

● Fundador: Samuel Truett Cathy  

● Sede mundial: Atlanta, Geórgia, Estados Unidos  

● Proprietário da marca: Chick-fil-A Inc.  

● Capital aberto: Não  

● Chairman: Dan Cathy 

● CEO: Andrew T. Cathy   

● Faturamento: US$ 23.9 bilhões (2025)  

● Lucro: Não divulgado  

● Lojas: 3.500  

● Presença global: 5 países  

● Presença no Brasil: Não  

● Funcionários: 200.000  

● Segmento: Alimentação rápida  

● Principais produtos: Frangos fritos, sanduíches de frango e saladas 

● Concorrentes diretos: KFC®, Popeyes®, Church’s Texas Chicken®, Chester’s®, El Pollo Loco, Pollo Campero, Wingstop, Bojangles®, Zaxbys, Raising Cane’s, Nando’s, Arby’s e McDonald’s  

● Ícones: As dissimuladas vaquinhas   

● Slogan: Eat Mor Chikin.  

● Website: www.chick-fil-a.com  

A marca no mundo  

Atualmente, a terceira maior rede americana de refeições rápidas a base de frango dos Estados Unidos, atrás somente do  KFC® (saiba mais aqui) e da Popeyes® (saiba mais aqui), conta com aproximadamente 3.500 restaurantes espalhados por 614 cidades em 50 estados americanos e territórios (o que inclui Porto Rico), emprega 200 mil funcionários e tem faturamento anual de US$ 23.9 bilhões (dados de 2025). Os estados que possuem mais unidades da rede são Texas, Flórida, Geórgia, Califórnia e Carolina do Norte. Já Houston é a cidade com mais unidades da rede (aproximadamente 55 lojas). Além disso, a Chick-fil-A® possui unidades no Canadá (30 lojas), Reino Unido (4 lojas) e Cingapura (2 lojas). A Chick-fil-A® é uma das redes de alimentação rápida com maior faturamento por loja do mercado americano. Gera mais do que o dobro do volume médio de vendas por unidade do McDonald's (aproximadamente US$ 4 milhões), apesar de fechar todos os domingos. Anualmente a rede vende mais de 525 milhões de seu tradicional sanduíche de frango e 3 bilhões de nuggets. 

Você sabia?  

● Samuel Truett Cathy, que se tornou um bilionário como o fundador da Chick-fil-A®, faleceu aos 93 anos no dia 8 de setembro de 2014.  

● A Chick-fil-A® é a maior compradora de óleo de amendoim (no qual seus frangos empanados são fritos) do mercado americano.  

● Em toda inauguração de uma nova unidade da rede, a empresa realiza uma promoção na qual os 100 primeiros clientes recebem um tradicional sanduíche de frango por semana durante um ano (equivalente a 52 refeições).   

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), jornais (Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).  

Última atualização em 29/8/2026 

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