31.5.06

TACO BELL


Aproximadamente quinze diferentes opções de tacos. Muitas outras de tortillas. Além de deliciosos chilli, fajitas, burritos e guacamole. Acompanhados, é claro, de muita pimenta e molhos fortemente carregados de tempero. A típica comida mexicana apreciada em um ambiente espartano e simples. Não, não é um típico restaurante encravado no México, mas sim a rede californiana TACO BELL, uma das maiores em seu segmento nos Estados Unidos. 

A história 
A história da rede de alimentação rápida de comida mexicana TACO BELL tem suas origens em 1946, quando Glen William Bell Jr., um ex-fuzileiro da marinha americana, começou sua empreitada no ramo de alimentação com o intuito de ganhar dinheiro no próspero período que o país vivia depois da guerra. Ele iniciou com um pequeno estabelecimento chamado Bell’s Burgers Drive-In que vendia cachorros-quentes e hambúrgueres na cidade de San Bernardino, estado da Califórnia. Porém, apaixonado por comida mexicana, resolveu partir para um cardápio alternativo e criou um modo de preparo rápido para tacos, espécie de massa de farinha de milho recheada com carne moída, queijo, alface, guacamole (pasta de abacate) e muita pimenta. Sua intenção era substituir o tradicional hambúrguer vendido pelas redes de alimentação rápida na época, criando assim um diferencial no mercado.


Na década de 1950, juntamente com outros sócios, resolveu criar um restaurante especializado em tacos e outras comidas mexicanas, batizado de Taco Tia. Entre os anos de 1954 e 1955 a rede de restaurantes já possuía três unidades em funcionamento, localizadas especialmente em bairros com forte presença da população mexicana e latina. Depois de desentendimentos com seus sócios e algum prejuízo monetário, finalmente ele inaugurou, no dia 21 de março de 1962, o primeiro restaurante TACO BELL na pequena cidade de Downey, localizada também no estado da Califórnia, tendo um cardápio composto somente por comidas mexicanas como tacos (uma massa, à base de milho, dobrada como um guardanapo, recheada de pimentão, alface e carne moída apimentada), tortillas (pão de farinha de trigo ou milho), chilli (feijão com carne moída apimentada), fajitas (uma espécie de panqueca a moda mexicana), burritos (uma espécie de panqueca de milho, recheada com Chili), nachos (aperitivo de milho frito e temperado), entre outros itens.


Não demorou muito para abrir oito pequenos restaurantes da rede nas cidades de Long Beach, Paramount e Los Angeles, também na Califórnia. A primeira loja franqueada da rede foi inaugurada em 1964 na cidade californiana de Torrance pelas mãos de Kermit Becky, um ex-policial da cidade de Los Angeles. Era o começo de uma forte expansão nacional, que faria com que a rede alcançasse 100 unidades já no ano de 1967. No início da década seguinte a rede, que já possuía 325 restaurantes em funcionamento, abriu seu capital na Bolsa de Valores. No ano de 1977 foi inaugurado o primeiro restaurante fora dos Estados Unidos, localizado em Guam, um território americano. Nesse mesmo ano a rede também introduziu o sistema Drive-Thru, criando assim uma maior comodidade a seus clientes.


No ano seguinte a empresa, que contava com 868 unidades em operação, foi vendida para a PepsiCo (sim, a proprietária do famoso refrigerante) por US$ 125 milhões. A partir deste momento, a rede TACO BELL, fortemente associada a comunidades mexicanas e latinas, foi posicionada como mais uma alternativa no segmento de alimentação rápida para o público em geral, baixando seus preços para captar um número maior de consumidores. Em 1981 a rede inaugurou sua primeira unidade internacional no Canadá, e pouco depois na Austrália. Mas, foi somente em 1986 que a TACO BELL inaugurou seu primeiro restaurante na Europa, localizado na cidade de Londres na Inglaterra. Pouco depois, foi a vez da cidade de Munique na Alemanha ganhar uma unidade da rede.


Em 1989 a TACO BELL se tornou pioneira no conceito de unir ações de marketing de uma rede de alimentação rápida a divulgação de um grande filme de sucesso, quando a promoção para o filme Batman colocou a marca em evidência e garantiu assim uma enorme exposição. No começo da década de 1990, iniciou mais um forte período de expansão inaugurando novas lojas e pequenos quiosques (com cardápio reduzido) chamados TACO BELL EXPRESS em aeroportos, estádios, escolas e universidades, postos de gasolina, bases militares, lojas de departamento e cinemas, além de unidades em Aruba, Coréia do Sul e Arábia Saudita. Em 1997, a PepsiCo resolveu tornar sua divisão de restaurantes de alimentação rápida, então composta pelas redes KFC, Pizza Hut e TACO BELL em uma companhia independente com capital aberto na Bolsa de Valores (a atual Yum! Brands, Inc.).


A partir do final desta década a rede TACO BELL começou forte expansão internacional com inauguração de lojas na Austrália (1999), China (2003), Filipinas (2004), Espanha (2004), México (2007, depois de fracassar em sua primeira tentativa no início da década de 1990, mas novamente devido às fracas vendas fechou suas unidades em 2010), entre outros países. Mais recentemente a rede adotou um novo posicionamento para marca ao oferecer pratos rápidos, porém sofisticados, tendência que vêm se espalhando nos Estados Unidos. Com isso, novos itens foram adicionados ao cardápio, assim como novos itens de café da manhã e bebidas, e a criação de um menu gourmet em parceria com a chefe Lorena Garcia.


Em 2016 a rede inaugurou sua primeira unidade no Brasil. Além de tacos, burritos, quesadillas e crunchwraps, a rede oferece diferenciais como combos acompanhados de batatas-fritas, nachos e chope Brahma. Entre as sobremesas oferecidas estão paletas mexicanas, churros recheados de doce de leite e tortilha recheada com creme de Ovomaltine (chamado Chocodilla). Os clientes brasileiros também encontram nos produtos um nível de pimenta bem aceitável ao seu paladar. Isto porque, foram feitos diversos testes para se determinar o quão apimentado deveria ser os molhos. Outro ponto é que o cliente brasileiro também pode optar por produtos sem nenhum molho apimentado. Em 2017, a rede voltou ao mercado chinês com a inauguração de uma loja em Xangai.


A linha do tempo 
1984 
Introdução em seu cardápio do TACO SALAD (uma espécie de taco aberto) e TACOS BELL GRANDE (um taco maior que o convencional e com muito recheio). 
1988 
Introdução do sistema de refil de refrigerante grátis. 
1991 
Inauguração do primeiro TACO BELL EXPRESS na cidade de San Francisco. Estas unidades (geralmente quiosques) são menores que as lojas tradicionais e possuem cardápio reduzido. 
Lançamento do cardápio FIESTA, composto por versões reduzidas dos quatros itens mais populares da rede: taco, soft taco, bean burrito e tostada. Cada item era aproximadamente 40% menor que a versão original e custava apenas US$ 0.39 cada. 
1993 
Lançamento de tacos, salsas e feijões mexicanos prontos para o consumo para serem vendidos diretamente ao consumidor através de supermercados e lojas de alimentos. 
1995 
Os astros do basquete Saquille O’Neal e Hakeen Olajuwon estrelam uma enorme campanha para anunciar que o DOUBLE DECKER TACO (um taco com o dobro do tamanho da versão normal) passava a fazer definitivamente parte do cardápio da rede. 
Inauguração de sua primeira loja no conceito co-branding, dividindo espaço com a rede KFC
1998 
Lançamento das GORDITAS, uma espécie de taco feito com massa de pão assada e recheada com carne moída, molho de pimenta, alface, tomate e queijo, que rapidamente se tornaram um enorme sucesso entre os americanos. 
2004 
Relançamento de seu cardápio promocional, batizado de BIG BELL VALUE MENU (atualmente chamado Dollar Cravings), que continha sete itens ao preço de US$ 1.29 cada. 
Lançamento do refrigerante MOUNTAIN DEW BAJA BLAST exclusivamente para a rede TACO BELL. 
2005 
Lançamento do CRUNCHWRAP SUPREME, uma espécie de tortilla crocante e assada com várias opções de recheios. 
2007 
Anúncio da utilização de óleo sem gordura trans no preparo dos alimentos fritos em todas as unidades americanas. 
Lançamento do GRILLED TAQUITO, um taco grelhado com tamanho menor. 
2008 
Lançamento da FRUTISTA FREEZE, uma deliciosa linha de bebidas frozen feitas com frutas naturais. 
2009 
O VOLCANO TACO (taco feito com milho vermelho e carregado de pimenta), até então um produto limitado, passa a fazer parte do cardápio nacional da rede. 
2012 
Lançamento do DORITOS LOCOS TACOS, cuja massa é feita de Doritos (o tradicional salgadinho apreciado no mundo inteiro). O novo produto era uma espécie de Doritos grande com recheio. 
2016 
Lançamento do QUESALUPA, um delicioso taco cuja massa é recheada com queijo derretido e pimenta. A novidade podia ser recheada com os ingredientes preferidos da rede como carne temperada, alface, queijo cheddar, creme azedo reduzido e tomate. O novo item do cardápio tinha sido originalmente testado em 36 restaurantes do estado de Ohio no ano anterior. 
2017 
Lançamento do NAKED CHICKEN CHALUPA, um delicioso frango marinado, crocante e frito em forma de taco, recheado com alface, pedaços de tomate, queijo cheddar e creme de abacate.


Campanhas que fizeram história 
Em setembro de 1997 a rede apresentou ao público pela primeira vez seu famoso porta-voz (conhecido em inglês como spokeman): um cachorrinho da raça Chihuahua, que aparecia em comerciais da rede falando, através da voz do comediante Carlos Alazraqui, o popular slogan “Yo Quiero Taco Bell”. O nome real do pequeno cachorro era Gidget, mas nunca foi divulgado em qualquer campanha da rede. O personagem, que foi idealizado por Joseph Shields e Thomas Rinks, aposentou-se em meados do ano 2000 e foi sacrificado no dia 21 de julho de 2009 devido a um derrame.


Também, em 1997, a rede irritou milhares de cidadãos norte-americanos quando uma propaganda de página inteira no tradicional jornal The New York Times, anunciou que a TACO BELL havia comprado o Sino da Liberdade da Filadélfia (Liberty Bell, em inglês), um símbolo histórico da independência americana, sob a alegação de ajudar a diminuir a gigantesca dívida do país. A rede TACO BELL dizia que ia mudar o nome do sino para “Taco Liberty Bell”. Já estavam acontecendo protestos quando a rede revelou que era mentira. No ano de 2001, em outra ação ousada a rede prometia dar uma tortilla de graça para cada americano se qualquer parte do módulo principal da estação espacial MIR caísse em um alvo de 144 m² colocado no Oceano Pacífico. Mas para a tristeza dos esfomeados, a MIR e seus pedaços “erraram” o alvo, caso contrário a empresa teria um custo de US$ 10 milhões para cumprir sua promessa.


Já em 2012, a rede fez um delivery de proporções épicas à cidade de Bethel, de aproximadamente 6.200 habitantes, no Alasca. Um caminhão da marca foi transportado por helicóptero e distribuiu 10 mil tacos à população local, depois que uma notícia falsa se espalhou pela comunidade de que a marca abriria uma loja na cidade. Não há nenhuma unidade da rede em um raio de 650 km do local. O resultado: além de agradar a comunidade de Bethel, se transformou em uma campanha de marketing de grandes proporções para a marca.


A evolução visual 
A marca remodelou seu logotipo algumas vezes durante sua história. O logotipo original da rede TACO BELL era composto por quadrados coloridos com a marca escrita dentro. Nessa época, a marca tinha como mascote um menino latino com um sombrero mexicano e braços estendidos dando boas-vindas. A primeira remodelação ocorreu em 1972 e o logotipo passou a ser formado apenas pelo nome da marca com a cor marrom. Somente em 1985 o logotipo adotou o tradicional sino amarelo com símbolo.


Depois de mais uma remodelação em 1992 (onde já apresentou a cor roxa), um novo logotipo foi lançado em 1995, mas manteve o sino como principal símbolo. Além disso, as cores, roxa e rosa, passaram a ser predominantes, com apenas o badalo do sino em amarelo. No final de 2016, a TACO BELL apresentou sua nova identidade visual onde as cores chamativas e os detalhes do sino do logotipo anterior deram lugar a uma marca mais simples, com uma nova tipografia de letra em preto e o sino em branco com um fundo roxo.


O novo logotipo da marca permite uma flexibilidade de aplicações, especialmente em relação às cores do sino.


Além disso, ao longo dos anos os tradicionais letreiros externos, uma importante e indispensável ferramenta de identificação das lojas da rede durante décadas, também acompanharam a evolução visual da marca.


Os slogans 
Live más. (2012) 
Think outside the bun. (2001) 
Yo quiero [I want] Taco Bell. (1997) 
Make a run for the border. (1988) 
Just made for you. (1985) 
Ooh! What a difference Taco Bell makes! (anos de 1980) 
Taca-taca-taca-taca-taca-taca Taco Bell! (1979) 
Fetch that food! 
You can munch it! So good! 
You Need Fourthmeal.


Dados corporativos 
● Origem: Estados Unidos 
● Fundação: 21 de março de 1962 
● Fundador: Glen Bell 
● Sede mundial: Irvine, Califórnia, Estados Unidos 
● Proprietário da marca: YUM! Brands Inc. 
● Capital aberto: Não (subsidiária) 
● CEO: Brian Niccol 
● Faturamento: Não divulgado 
● Lucro: Não divulgado 
● Lojas: 7.000 
● Presença global: 25 países 
● Presença no Brasil: Sim 
● Maiores mercados: Estados Unidos e Canadá 
● Funcionários: 180.000 
● Segmento: Alimentação rápida 
● Principais produtos: Tacos, burritos, nachos e tortillas 
● Concorrentes diretos: Chipotle, Del Taco, Qdoba, Baja Fresh, Lime Fresh Mexican Grill e Chevys 
● Ícones: Nacho (um gato louco) e a mascote chamada Dog (um cachorro) 
● Slogan: Live más. 

A marca no mundo 
Atualmente a TACO BELL, maior rede de restaurantes mexicanos do mundo, possui mais de 7.000 unidades espalhadas em mais de 25 países (no Brasil são 17 lojas), sendo aproximadamente 80% delas operadas por sistema de franquias. Nos Estados Unidos, maior mercado da rede, a TACO BELL possui mais de 6.500 unidades. Aproximadamente 42 milhões de pessoas comem nas lojas da rede por semana somente nos Estados Unidos, sendo servidos 4.5 milhões de tacos diariamente. Todos os anos são mais de 2 bilhões de tacos e 1 bilhão de burritos vendidos pela TACO BELL. A rede tem sido a mais lucrativa da YUM! Brands, proprietária da marca, que administra também as redes KFC e Pizza Hut

Você sabia? 
Pelo menos metade da população americana assiste em média um comercial da rede TACO BELL por semana, gerando um grande reconhecimento em relação à marca. 
Canadá, Costa Rica, Panamá, Porto Rico, Brasil, Espanha e outros poucos países são os únicos onde a rede comercializa em seu cardápio batatas-frita. 
O fundador da rede, Glen Bell, faleceu no dia 16 de janeiro de 2010 aos 86 anos vítima de um ataque cardíaco. 
O conceito de taco da rede pode ser jocosamente chamado de “hambúrguer mexicano”


As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, BusinessWeek, Exame, Isto é Dinheiro e Época Negócios), jornais (Valor Econômico, Folha e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Mundo Marketing), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers). 

Última atualização em 8/8/2017

3 comentários:

Anônimo disse...

outstanding coment!
I hope to see a Taco bell outlet in Brasil pretty soon!
How much would be for a francise anyways?

Beatriz disse...

Quando a Taco Bell vem para o Brasil??

Gabriel O. Emerick disse...

Beatriz, a Rede Taco Bell, já tem aqui no Brasil