CASTELO

A tradicional marca CASTELO vem há mais de um século sendo referência e conquistando a preferência de milhões de consumidores quando o assunto é complementos para salada, molhos e temperos, tornando qualquer receita muito mais saborosa. Além dos tradicionais vinagres, a marca oferece produtos práticos que trazem maior conveniência, sabor e prazer para que os consumidores incrementem suas receitas. 

A história 

A história começou no mês de outubro de 1905 quando Victorino Ferreira da Costa, membro de uma família de imigrantes portugueses, fundou na cidade de São Paulo, em um barracão no tradicional bairro do Brás, ao lado do gasômetro, uma pequena empresa chamada Destilaria Ypiranga, colocando em prática sua experiência na produção de bebidas destiladas e fermentadas. Inicialmente a pequena empresa produzia vinagres artesanais, bebidas destiladas, groselhas e licores. Nesta época a empresa já vendia o “vinagre Castelo tipo francês”, que tinha a imagem de um castelo como elemento visual central. Na década de 1930, a marca VINAGRE CASTELO ficou mundialmente conhecida após ter sido premiada em exposições internacionais e conquistou o paladar de muitos brasileiros. Em 1961 ocorreu o falecimento do Sr. Victorino, ocasião em que a empresa passou a ser administrada pelos seus familiares. Lamentavelmente a empresa começou a entrar em declínio passando por dificuldades e comprometendo todo o seu desempenho.

   

Diante do grave quadro, a empresa passou a ser objeto de interesse por parte de credores, na verdade fornecedores de matérias-primas que acreditavam tratar-se de um negócio de enorme potencial de mercado na medida em que pudesse ser bem administrado, pois a marca CASTELO já na época era bastante conhecida e valorizada por milhões de consumidores. Impossibilitado de adquirir isoladamente a marca, Antonio Borin juntamente com Xisto Stefano Cereser, Jacyro Martinasso e Cláudio Zambon, compraram a empresa no dia 7 de outubro de 1968. Finalizada a negociação, iniciou-se a construção de uma nova unidade fabril no bairro do Caxambu, na cidade de Jundiaí, interior de São Paulo, onde a empresa passou a produzir exclusivamente o vinagre com a marca CASTELO.

  

Passado alguns anos houve a dissolução da sociedade original. Em 1973, os sócios remanescentes passaram a administrar a nova sociedade até que em junho do mesmo ano inauguraram a nova unidade industrial com início da produção de vinagre com uma grande inovação: a utilização de garrafas plásticas. Os anos se passaram com modificações constantes tanto societárias como a nível industrial, até que em 1980 ocorreu a realização da primeira grande reforma industrial com o aumento da área construída para atendimento das necessidades e demandas da época. Pouco depois, em 1982, a marca inovou através do lançamento de uma embalagem mais moderna feita de PVC.

   

Os anos se passaram e a empresa acompanhou todos os períodos de crescimento culminando com a liderança de mercado no segmento de vinagres, que é mantida até os dias atuais. Movida sempre em direção à modernização, mais uma vez deu mostras de sua capacidade industrial, produzindo internamente uma nova embalagem para o acondicionamento do seu vinagre, a embalagem PET, mais bonita, com alto grau de transparência e bastante resistente, que seria copiada pelo segmento. Em meados dos anos de 1990, a estratégia da empresa, ao lançar uma nova linha, foi a de incorporar produtos com maior valor agregado e compatíveis com a linha de vinagres tradicionalmente utilizada pelos consumidores. Assim, o primeiro passo foi criar uma linha de conservas, que incluía palmitos e azeitonas. Depois vieram molhos para salada, condimentos e temperos. Em decorrência disso, no ano de 2004, a empresa passou a adotar oficialmente o nome de Castelo Alimentos, com a proposta de oferecer um leque diversificado de produtos alimentícios com sabor saudável.

  

Nos anos seguintes, a empresa desenvolveu um sólido projeto de conquista do mercado internacional com a exportação de seus produtos. Além disso, lançou um novo conceito de molhos para salada, cuja linha conta com itens menos calóricos, com 0% de gordura trans e enriquecidos de fibras em sua composição, que auxiliam no bom funcionamento do intestino. E também novos produtos como molhos de pimenta, maioneses, mostardas, entre outros. Em 2025 a CASTELO celebrou seus 120 anos com embalagens comemorativas e a apresentadora Ana Maria Braga como embaixadora. Além disso, em uma parceria inédita com a Hope Drinks, lançou uma linha exclusiva de bebidas funcionais (Castelo + Hope) elaboradas com vinagre de maçã natural não filtrado e ingredientes que promovem benefícios reais à saúde, como fibras prebióticas e vitamina C.

   

A linha do tempo 

1996 

● Lançamento de uma linha de palmitos em conserva. 

1997 

● Lançamento de azeitonas verdes em conserva. 

1999 

● Lançamento do vinagre de arroz, item indispensável na culinária japonesa. 

2000 

● Lançamento de uma vasta linha de temperos e molhos, incluindo tempero completo, tempero sem pimenta, tempero alho e sal, molho de soja tipo Shoyu, molho de alho, molho inglês e molho de pimenta. 

● Lançamento de novos itens na linha de conservas como champignon, cebolinha e picles (mistura de legumes como pepino, nabo, cenoura e couve-flor). 

2001 

● Lançamento do primeiro vinagre balsâmico totalmente produzido no Brasil, com a qualidade comparável aos acetos da região de Modena, na Itália. Hoje essa linha conta com diversas opções, como vinagre tradicional, cremoso e misturado com azeite. 

2002 

● Lançamento de uma linha de molhos para salada seguindo uma tendência latente de utilização de novos itens de temperos para variadas receitas. A linha oferece sabores como Caseiro (à base de vinagre e especiarias), Rosé (à base de tomate, mostarda e especiarias), Italiano (à base de vinagrete, especiarias e queijo parmesão), Parmesão (à base de queijo parmesão e ervas finas), Limão (limão, salsa e cebolinha) e Balsâmico (à base de vinagre balsâmico e especiarias). 

● Lançamento do inédito vinagre de álcool com aroma de hortelã, perfeito para tornar os pratos mais exóticos e muito utilizado na cozinha árabe. 

2004 

● Lançamento do extrato de tomate, nas embalagens copo e lata, além do milho verde e da ervilha, ambos enlatados. 

2005 

● Lançamento da linha de molhos para salada na versão light. 

● Lançamento da linha de vinagres de mesa, composta pelas variações clássico tinto, branco e maçã. 

● Lançamento da linha de vinagres balsâmicos frutados com a marca CASTELO FRUTTATI, disponível nas versões azeite extra-virgem e mesclado com suco natural de abacaxi, framboesa e maracujá ou mel. 

2009 

● Remodelação de sua linha de molhos para salada, que ganhou embalagem termoencolhível, duplo lacre de segurança, zero de gordura trans e redução de calorias. 

2010 

● Lançamento do Azeite Extra Virgem em embalagem de vidro e Azeite de Oliva 100% Puro em embalagem de lata. O azeite é proveniente de Portugal. 

● Lançamento de uma linha de temperos em pó oferecida em cinco versões, ideais para temperar carnes, aves, legumes, feijão e arroz branco. 

● Lançamento do vinagre de álcool com alho. 

2011 

● Lançamento do molho de pimenta extra forte, uma combinação perfeita das pimentas malagueta e jalapeño. 

● Lançamento do molho balsâmico cremoso, produto sofisticado e prático muito utilizado na finalização de pratos por ter a consistência cremosa, permitindo a decoração das receitas. É produzido a partir da redução do vinagre balsâmico Tradizionale Castelo e, em sua nova formulação, contém maior concentração de suco de uva, o que resulta em um produto encorpado e com sabor frutado e agridoce marcante. 

● Lançamento dos vinagres em recipiente com bico dosador que evita desperdício. 

● Lançamento para o segmento de Food Service do tempero de vinho, que combina a bebida, indispensável em receitas mais elaboradas, com temperos e especiarias. 

2012 

● Lançamento dos molhos para salada CASTELO LEVE VITA, com menor teor calórico e fibras em sua composição, além de 0% de gordura trans, disponíveis em três sabores (dos quais dois, únicos no mercado): Iogurte com Hortelã, Chá Verde com Limão e Mostarda e Mel. 

2013 

● Lançamento do molho barbecue, produzido a base de tomates e condimentos, cujo sabor agridoce acompanha a tradicional costelinha assada, grelhados, hambúrguer, frango frito, bolo de carne e churrascos em geral. 

2016 

● Lançamento da linha de maionese e outros molhos para lanches, incluindo ketchup e mostarda. 

● Lançamento do Sumo de Limão, produzido com limão tahiti. Disponível em embalagem de 500 ml - que equivale a aproximadamente 19 limões médios, cerca de 1,5 kg da fruta, pode ser usado como tempero de saladas, carnes, peixes, frangos e até sobremesa. 

2017 

● Lançamento da linha de patês de pimenta biquinho, incluindo a versão defumada e com diferentes níveis de ardência. 

● Lançamento do Vinagre de Maçã 100% Natural. 

2018 

● Lançamento do Molho Tártaro e do Molho Lemon Pepper. 

2019 

● Lançamento do Molho para Salada Caesar, que traz os sabores marcantes do queijo parmesão, alho e especiarias. 

2023 

● Lançamento do Vinagre de Álcool Aromatizado Citrus, que propunha novos usos para o vinagre, que vão além da utilização em preparos culinários, sendo perfeito para conservas e higienização de alimentos. 

● Lançamento do Molho para Pipoca, que une picância suave à consistência, desenvolvido com o objetivo de deixar um dos lanches mais amados pelo público brasileiro ainda mais saboroso, a partir do uso de especiarias cuidadosamente selecionadas. 

2024 

● Lançamento do Molho Chimichurri, com inspiração argentina e uruguaia e feito com ervas e temperos naturais, sem glúten, conservantes ou corantes artificiais.

  

O ícone 

Não é exagero nenhum afirmar que CASTELO é sinônimo de vinagre para milhões de brasileiros. Afinal, ao longo de uma história centenária, a marca tornou-se referência no segmento, sendo pioneira na inovação de embalagens e sabores diferenciados. Maior produtora de vinagre da América Latina, a marca oferece uma completa linha do produto, como por exemplo, os vinagres de álcool (feitos a partir de cana-de-açúcar), os saborizados (nas opções alho, hortelã, limão e ervas finas), vinagres de maçã, arroz, de vinho tinto e branco, além de vinagres balsâmicos. A fábrica da CASTELO possui uma das maiores linhas de envase de vinagres em garrafas PET 750ml do mundo, capaz de produzir 24 mil frascos por hora, e um dos maiores fermentadores de vinagre do planeta. Somando todas as linhas produtivas, a capacidade fabril é de 50 mil frascos por hora, com a produção de 150 milhões de litros de vinagre por ano.

   

A embalagem do principal produto da marca passou por remodelações ao longo dos anos. Antes de vidro, somente em 1973 o vinagre foi acondicionado em garrafas plásticas de polipropileno. Em 1998, a marca lançou o vinagre em embalagem PET, que se tornou referência no segmento. Após passar por remodelações em 2007 e 2015, o atual design da garrafa de vinagre foi adotado em 2020.

  

Nos últimos anos, a CASTELO resolveu explorar uma outra função do vinagre: a limpeza e higienização. Por exemplo, em 2018 a marca lançou uma campanha publicitária estrelada pelo o biomédico Roberto Figueiredo, especialista em higiene alimentar e mais conhecido como Dr. Bactéria. Na campanha o Dr. Bactéria divulgava o novo Vinagre para Limpeza Castelo, o primeiro produto do gênero no país. Amparado pelo slogan “Agora as bactérias vão para o vinagre!”, Dr. Bactéria mostrava os benefícios e diferenciais do Vinagre de Limpeza Castelo, que era 50% mais concentrado do que a versão tradicional do vinagre de álcool e possuía 6% de acidez, por isso era mais eficaz na remoção de sujeira, manchas, fungos e tinha alto poder antisséptico, sendo capaz de eliminar 99,999% das bactérias.

   

Após a pandemia de COVID-19 tornar hábito a utilização do vinagre como limpador natural, a marca resolveu investir mais ainda neste segmento e lançou em 2024 a linha de produtos de limpeza VinaBio, feita à base de vinagre. A novidade marcou definitivamente a entrada da CASTELO, conhecida por seus produtos alimentícios, no segmento de limpeza, aproveitando a tendência de produtos de limpeza ecológicos e a popularidade do vinagre neste setor. Utilizando o vinagre como principal matéria-prima, a nova linha (desenvolvida para limpar e desinfetar) abrange amaciante, desinfetante, limpador perfumado e limpador multiuso, todos biodegradáveis e seguros para famílias com crianças e animais de estimação.

  

A evolução visual 

A identidade visual da marca passou por inúmeras remodelações ao longo dos anos. O primeiro logotipo, totalmente em vermelho, somente ganhou um novo design e o tradicional símbolo do castelo na cor azul em 1986. O castelo apresentou um novo design no logotipo de 1998. Este logotipo passou por três modernizações suaves nos anos seguintes. Um novo logotipo foi adotado em 2010 e apresentou formato orgânico (com formas arredondadas), rejuvenescimento do ícone do castelo (foi eliminado o excesso de detalhes) e nova tipografia de letra. Em 2020, a marca remodelou radicalmente seu logotipo, que passou a expressar alegria e jovialidade - com cores vibrantes -, nova tipografia de letra e a eliminação do símbolo do castelo.

  

Já nas embalagens dos produtos o atual logotipo é aplicado de forma simplificada (imagem à esquerda). A CASTELO também utiliza um logotipo corporativo (para a empresa), que mantém o tradicional castelo (imagem à direita).

  

Os slogans 

Sinônimo de sabor há 120 anos. (2025) 

Castelo. Sinônimo de sabor desde 1905. (2024) 

Pensou Vinagre, Pensou Castelo. (2023) 

Alegria do sabor. (2020) 

Castelo. Muda tudo para melhor. (2014) 

O segredo do sabor. (2005) 

O melhor vinagre de todos os tempos.

   

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 1905 

● Fundador: Victorino Ferreira da Costa 

● Sede mundial: Jundiaí, São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Castelo Alimentos S.A. 

● Capital aberto: Não 

● CEO: Marcelo Cereser 

● Faturamento: R$ 400 milhões (estimado) 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: 12 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Funcionários: 500 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Vinagres, molhos, temperos e conservas 

● Concorrentes diretos: Toscano, Gallo, Borges, Andorinha, Raiola, La Pastina, Hellmann’s, Heinz, Liza, Soya, Hemmer, Predilecta, Cepêra, Arisco, Gini e Bonduelle 

● Ícones: O castelo 

● Slogan: Sinônimo de sabor há 120 anos. 

● Website: www.casteloalimentos.com.br 


A marca no mundo 

A CASTELO, que ocupa a liderança no segmento de vinagres no mercado brasileiro, comercializa em todo território nacional uma vasta gama de produtos, que inclui, além de vinagres, azeites, molhos, temperos, conservas, condimentos e patês. A CASTELO também exporta seus produtos para diversos países, como por exemplo, Argentina, Bolívia, Chile, Uruguai, Paraguai, Japão, Dubai, Angola, Portugal, Holanda e Estados Unidos. 

Você sabia? 

● A CASTELO também comercializa o vinagre a granel fornecido por meio de caminhões tanques. 

● A família Cereser é sócia-majoritária da CASTELO e também da Vinícola Cereser, mais conhecida por suas sidras. 

● Pelo sétimo ano consecutivo, em 2025 a CASTELO conquistou o pódio na categoria de melhor vinagre da pesquisa Datafolha. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Exame, Veja, Época Negócios e Embalagem Marca), jornais (Valor Econômico, Estadão e Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 


Última atualização em 23/10/2025 

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ANDORINHA

O azeite português ANDORINHA traz entre seus ingredientes mais de 90 anos de tradição, experiência e credibilidade. Características que se refletem diretamente na produção do mais nobre e delicioso azeite, que por sua qualidade, versatilidade e design atrativo da embalagem, é hoje um dos azeites de raízes portuguesas com presença mais forte entre os consumidores brasileiros e suas deliciosas receitas. 

A história 

A tradicional marca portuguesa ANDORINHA foi lançada no mercado em 1927 pela família Simão em Alferrarede, um vilarejo pertencente à cidade de Abrantes, em Portugal. A primeira embalagem do azeite, criado para suprir mercados internacionais com forte presença de imigrantes portugueses, era uma famosa latinha vermelha, que praticamente permaneceu inalterada até poucos anos atrás. Somente na década de 1980 a linha de produtos da marca foi ampliada com o lançamento das azeitonas em conserva, oferecidas na versão verde e preta natural. Porém, a maior novidade foi o lançamento do azeite ANDORINHA embalado em garrafa de vidro. Na década seguinte ANDORINHA lançou no mercado uma nova versão da garrafa de vidro, com rótulo totalmente redesenhado. Nesta época, a marca mais uma vez ampliou sua linha de produtos com a introdução das conservas de peixes: sardinha portuguesa em óleo vegetal, sardinha portuguesa em azeite, sardinha portuguesa em tomate e atum em azeite.

  

Em 2004, depois de quase 70 anos no mercado, as embalagens de seus produtos foram modificadas, ganhando versões mais modernas. Neste mesmo ano, a marca foi adquirida pelo grupo Sovena, presente em mais de 70 países ao redor do mundo nos quais se dedica à produção e comercialização de azeites e óleos vegetais. Em 2006, a empresa introduziu no mercado o azeite ANDORINHA VINTAGE (feito com azeitonas colhidas à mão), lançado em edição limitada de apenas 49.900 garrafas, que conquistou rapidamente a reputação de melhor azeite produzido pela marca em toda sua história.

   

Pouco depois, em 2008, os produtos da marca ganharam nova roupagem e visual, incluindo um novo design para suas garrafas. Entre as mudanças, além das latas que passaram a contar com bicos dosadores com cores diferentes de acordo com o tipo de azeite (oliva e extra virgem), ramos de oliveiras começaram a enfeitar e dar leveza a marca. O ano de 2008 foi marcado por uma grande novidade com o lançamento exclusivo para o mercado brasileiro do ANDORINHA CITRUS, um azeite que combina a melhor seleção de azeitonas portuguesas com o limão genuinamente brasileiro, sendo ideal para temperar saladas e dar um toque especial em vários pratos, como por exemplo, um peixe grelhado ou consumido diretamente no pão.

   

Já em 2009, a marca preparou outra grande novidade que agradou em cheio a seus consumidores: o exclusivo bico dosador “Vai-e-Vem” para suas garrafas de vidro, que também ganharam um visual mais sofisticado. Para o lançamento desta novidade foram realizados dois anos de estudos em parceria com uma das maiores empresas de engenharia de plásticos injetados de alta qualidade e investidos €2 milhões. Inspirado nas clássicas embalagens que existia em Portugal, denominadas “almotolias”, o dosador é constituído por cinco peças independentes, um mecanismo único patenteado mundialmente, que impede que o azeite suje o exterior da garrafa e possui um sistema retrátil que se recolhe automaticamente assim que a tampa é fechada, deixando o recipiente sempre lacrado, preservando o sabor e qualidade do produto.

  

A novidade trazia ainda um sistema que permitia a entrada de ar, proporcionando total controle da quantidade desejada a ser usada, evitando assim o desperdício. Entre as principais especificações do bico dosador, que deram ao produto o prestigiado prêmio World Star Design Packaging, estão a prevenção de oxidação, impedimento do produto em sujar o exterior da garrafa, a forma angular que torna o fio de azeite mais fino e preciso, sistema retrátil que esconde o dosador ao fechar a garrafa e a já comentada entrada de ar no interior do invólucro. O azeite ANDORINHA foi o único representante a receber, pelo segundo ano consecutivo, o Monde Selection 2009, concurso realizado pelo International Institute for Quality Selections. A marca destacou-se com nota máxima em sabor, cheiro e odor - critérios de seleção avaliados pelo júri profissional, formado por profissionais nas áreas de gastronomia, jornalismo gastronômico e culinária francesa.

   

Finalmente, em 2010, depois de 83 anos fazendo sucesso em mercados internacionais, o azeite ANDORINHA foi lançado em Portugal. Uma curiosidade: inicialmente no mercado português a marca decidiu utilizar o logotipo antigo, com a andorinha virada para a esquerda, passando a mensagem de “regressar para casa”. Esse ano também foi marcado pelo lançamento do ANDORINHA SELEÇÃO, com sabor mais frutado, intenso e com qualidade superior ao extra virgem comum.

   

Nos anos seguintes a marca manteve seu DNA de inovação ao lançar no mercado produtos como o azeite orgânico (2011), proveniente de olivais cultivados de acordo com a regulamentação europeia e que seguem preceitos importantes no que diz respeito às normas para esta modalidade de plantio, eliminando praticamente a utilização de produtos químicos. Além disso, em 2012, as garrafas se tornaram mais escuras, visando maior preservação do azeite. Depois, em 2013, a marca lançou o azeite em forma de spray, capaz de reduzir desperdícios e cujo bico da embalagem permitia ainda o uso em fio de azeite e em gotas. A inovação do spray permitia ao consumidor facilidade na hora de temperar saladas, untar e dourar ingredientes de rápido preparo em frigideiras, sendo também uma ótima opção para a finalização de pratos mais sofisticados.

  

Para o mercado brasileiro a marca preparou novidades para o ano de 2014: AZEITONAS ANDORINHA, na versão com caroço, sem caroço e com orégano e tomilho. Em 2016, a marca utilizou a estratégia de convidar três grandes nomes da gastronomia (Rita Lobo, Rodrigo Oliveira e Vitor Sobral) para co-criarem uma linha de azeites com características marcantes criados por cada um dos chefs. Assim surgiu o ANDORINHA CRIAÇÕES, uma linha composta por três azeites. Ainda em 2016, a marca aprimorou seu inovador bico dosador, tornando-o ainda mais eficiente contra o desperdício, e lançou em edição limitada o ANDORINHA PRIMEIRA COLHEITA, elaborado a partir das azeitonas mais jovens e frescas, cuidadosamente colhidas no início da safra.

   

Devido ao enorme sucesso da linha Criações dois anos antes, em 2018 a marca resolveu lançar ANDORINHA CRIAÇÕES DO BRASIL, azeites portugueses com um toque de três grandes chefs brasileiros (Bel Coelho, Bela Gil e Thiago Castanho), que foram buscar inspiração no olival da empresa em Portugal e criaram azeites que simbolizam os estilos de suas cozinhas e que dão um toque especial para todas as receitas brasileiras. Sempre com seu viés inovador, em 2019 foi a primeira grande marca internacional a se juntar a um produtor brasileiro para desenvolver um novo azeite Premium 100% produzido no Brasil (com matéria-prima diretamente do Rio Grande do Sul). Esse ano de 2019 também foi marcado pela conquista da liderança inédita na categoria no mercado brasileiro. Pouco depois, em 2021, a marca passou a vender o Azeite Extra Virgem minidose 12 mililitros em garrafinhas PET para o público geral (o produto já existia, mas era voltado apenas para o segmento de food service).

  

Mais recentemente, em 2022, inspirada em um dos momentos mais gostosos e desafiadores da infância - a introdução alimentar, a marca lançou com pioneirismo no mercado brasileiro o Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico Descobrindo o Azeite - um azeite pensado para aqueles que estão se aventurando em suas primeiras refeições, como crianças a partir de 6 meses de vida, ou pessoas que estão introduzindo o produto em sua alimentação. Feito com azeitonas cuidadosamente cultivadas de forma orgânica, a novidade conta com um sabor suave, adequado para o paladar infantil, e acidez máxima de 0,3%. O novo azeite, cujo rótulo traz a charmosa mascote Dorinha, é fonte de vitamina E, importante por sua ação antioxidante e anti-inflamatória e fonte de ácidos graxos e gorduras essenciais para o desenvolvimento cognitivo das crianças, além de ajudar na absorção das principais vitaminas.

  

Azeite social 

No final de 2021, a marca portuguesa anunciou projetos apoiados por um produto ao lançar seu primeiro azeite exclusivo para o mercado brasileiro de caráter social. Era o surgimento do Andorinha Extra Virgem Projeto Revoa, linha de azeite que destina 100% de suas vendas para programas de aceleração de negócios sociais que visam criar soluções para as questões de alimentação no nordeste do Brasil, região que apesar de possuir um grande número de agricultores familiares, é onde existe o maior déficit de acesso a insumos, ferramentas, maquinários e conhecimento. Por isso, este projeto foi criado para apoiar negócios e empreendedores inovadores com soluções que impactam a vida da população através da alimentação.

  

A comunicação 

A comunicação da marca reflete a preocupação com a qualidade de seus azeites. Durante mais de 90 anos a ANDORINHA conseguiu traduzir toda sua experiência e tradição em azeites nobres e deliciosos. Só assim é possível manter o sabor que o consumidor gosta e a qualidade que ele conhece. A qualidade sempre foi e será a principal preocupação da marca, desde a colheita das azeitonas até a escolha e concepção das embalagens. As azeitonas utilizadas são selecionadas à mão e apenas aquelas que estão em perfeitas condições são utilizadas na fabricação do azeite. Para que a qualidade do azeite não seja afetada, as azeitonas são lavadas e prensadas em até 24 horas após a colheita, para não correr o risco de perder as características de sabor aroma dos frutos.

   

Com tantos cuidados, é claro que ANDORINHA tem um sabor especial. E foi justamente isso que a primeira grande campanha publicitária criada no Brasil resolveu comunicar aos fiéis consumidores do azeite português mostrando peças que falavam do carinho da marca com suas plantações e do rigoroso controle de qualidade. De forma lúdica, os comerciais ilustravam o cuidado com os olivais. “Tem gente que acha que nós exageramos!”, afirma o locutor enquanto o filme mostra uma bela caixinha de música embaixo de cada árvore. “Gente, como é que nossas azeitoninhas vão pegar no sono?”. Em outro comercial, a câmera acompanha a queda de uma das azeitonas até uma almofada aconchegante que está colocada no pé da árvore. “Onde você acha que nossas azeitoninhas iriam cair?”, defende o locutor.

  

Em outra campanha, para anunciar o novo bico dosador de seus azeites, três anúncios diferentes apresentavam frases bem-humoradas como “Se pingar algo a mais, é alguém que está babando”, “Faz o que suas amigas só prometem: sabe ficar de bico fechado” e “Agora você não vai mais chorar pelo azeite derramado”. Junto à imagem da garrafa de azeite e do novo dosador, as peças traziam o slogan da marca: “Andorinha. O Azeite deliciosamente suave”.

  

A charmosa mascote 

O ditado popular prega que uma andorinha só, não faz verão, mas a marca portuguesa vem mostrando há mais de nove décadas a força deste singelo passarinho migratório. Por isso, em março de 2011 no Brasil, tendo como objetivo criar um relacionamento mais próximo e afetivo com seus consumidores, a marca resolveu adotar uma charmosa personagem como mascote: DORINHA, uma graciosa andorinha azul e branca. Inspirada na ave que estampa o logotipo da marca, a simpática personagem estreou participando de um bem-sucedido merchandising no programa da Rede Globo “Mais Você”, onde foi apresentada como namorada do Louro José. A personagem já estreou diante do público com o Blog da Dorinha, que continha informações sobre o seu dia a dia no Brasil e seu romance, além de curiosidades sobre alimentação e do azeite ANDORINHA, receitas e atualidades de interesse da Dorinha.

   

A personagem passou então a ser a porta-voz da marca, principalmente nos ambientes digitais (onde reforça o posicionamento inovador da marca), ações de marketing e campanhas publicitárias. Logo depois, em 2012, Dorinha lançou um desafio ao seu público. Incorporando o conceito de inovação da marca, ela convocava seus amigos, por meio de postagens carinhosas no Facebook (conheça essa outra história aqui), a enviarem receitas tipicamente brasileiras para que pudesse escrever um livro de pratos típicos do Brasil. Em 2016, a carismática ave voltou ao estrelato com a campanha “Toque Suave da Dorinha”, onde ela mostrava dicas para usar o azeite ANDORINHA em diferentes pratos.

   

Em 2021, o lançamento da campanha “SAC: Serviço Andorinha de Confiança”, protagonizada pela atriz Paolla Oliveira, também contou com a participação da Dorinha, que aparecia nos finais dos comerciais em cima de uma tradicional caixa dos correios. A campanha conseguia de forma leve, divertida e educativa mostrar os diferenciais do azeite ANDORINHA ao consumidor, como olival próprio, produção sustentável e embalagens práticas. Além disso, a mascote Dorinha ficou online nas redes sociais da marca, respondendo diversas perguntas do público durante toda a campanha.

  

A evolução visual 

No decorrer dos anos a identidade visual da marca passou por algumas alterações. Em 1990, o tradicional logotipo da marca sofreu uma total remodelação: ganhou novas cores e a famosa andorinha passou a voar para o lado direito. No início de 2015 a marca apresentou sua nova identidade visual. Apesar de manter os elementos clássicos, o novo logotipo ganhou ares mais modernos e limpos, uma nova topografia de letra e mais destaque para a ave símbolo da marca, que estava de visual modernizado.

     

Os slogans 

Andorinha. Porque azeite não é tudo igual. (2017) 

Um toque suave no seu dia. (2016) 

Andorinha, suave para ir bem com tudo. (2014) 

Azeite Andorinha, mais sabor e suavidade para sua mesa. 

Andorinha. O Azeite deliciosamente suave.

  

Dados corporativos 

● Origem: Portugal 

● Lançamento: 1927 

● Criador: Família Simão 

● Sede mundial: Algés, Portugal 

● Proprietário da marca: Sovena S.A. 

● Capital aberto: Não 

● CEO: Jorge de Melo 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: 15 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Azeites de oliva e azeitonas em conserva 

● Concorrentes diretos: Gallo, Borges, Carbonell, Oliveira da Serra, Colavita, Bertolli, Herdade do Esporão, Filippo Berio, O-live e Cocinero 

● Mascote: Dorinha 

● Ícones: O bico dosador “Vai-e-Vem” 

● Slogan: Andorinha. Porque azeite não é tudo igual. 

● Website: www.azeiteandorinha.com.br 

A marca no mundo 

O azeite ANDORINHA, que incrivelmente não era comercializado no mercado português até poucos anos atrás, é exportado para mais de 15 países ao redor do mundo, entre os quais Estados Unidos, Canadá, África do Sul, Angola, Macau, Timor Leste, Moçambique, Polônia, Suécia e Alemanha, vendendo aproximadamente 6 milhões de litros de azeite todos os anos. No Brasil, segundo maior mercado mundial da marca, atrás somente dos Estados Unidos (ambos respondem por aproximadamente 85% das vendas), o azeite ANDORINHA é importado e está disponível em formatos perfeitamente adaptados às necessidades do consumidor brasileiro, como é o caso das tradicionais latas (250 ml e 500 ml), além das embalagens de vidro nas versões Azeite de Oliva, Extra Virgem e Orgânico, entre outras edições especiais. A marca também oferece a versão Spray. 

Você sabia? 

● A marca ANDORINHA possui seus próprios olivais (são mais de 15 milhões de oliveiras plantadas), o que permite controlar de perto todas as etapas de produção do azeite. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Época Negócios, Veja, Embalagem Marca e Isto é Dinheiro), jornais (Valor Econômico, Estadão e Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Última atualização em 18/12/2022 

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BORGES

Paixão e conhecimento escrevem a história da marca espanhola BORGES, produtora do mais puro azeite de oliva e azeitonas a mais de 120 anos. A marca, reconhecida como o principal exportador espanhol de azeites de oliva, tem seu nome identificado com azeites e vinagres saudáveis de grande qualidade, reconhecidos também por acrescentar sabor as mais deliciosas receitas dos melhores chefs de cozinha do mundo. Por isso, a marca espanhola atua como embaixadora para o mundo da culinária mediterrânea. 

A história 

A história tem início com a Indústrias Pont, que iniciou suas atividades em Tárrega (região de Lleida na Catalunha, considerada excelente zona de produção de azeitonas típicas do Mediterrâneo) em 1896, quando o casal Antonio Pont Pont e Dolores Creus Casanovas compravam e vendiam azeitonas e amêndoas, produtos típicos das Comarcas de Lérida e Tarragona. Era a semente inicial do que viria a ser conhecido no futuro como GRUPO BORGES. Em 1914 teve início o processo de industrialização da empresa com a instalação de um lagar (prensa para espremer frutos, como azeitonas) de viga de madeira. Pouco depois, o lagar foi modernizado com uma prensa hidráulica. Nos anos seguintes a segunda geração da família assumiu os negócios, aumentando e muito os volumes de comercialização de seus produtos. Nesta altura a empresa ingressou, embora que timidamente, no mercado de fabricação de azeite de oliva.

Em 1939, com a construção de unidades extratoras e refinarias, a empresa passou a vender azeite de oliva a granel. No ano de 1957, teve início a exportação a granel de azeite de oliva, amêndoas e avelãs. Finalmente em 1964, depois da construção de uma moderna fábrica de engarrafamento, surgiu oficialmente no mercado o azeite de oliva com a marca BORGES. Em poucos anos, o azeite BORGES se tornou conhecido pela sua qualidade e sabor extraordinário. Em 1967, a marca expandiu sua linha de produtos com o lançamento dos frutos secos elaborados e embalados com a marca BORGES. Sob o comando da terceira geração da família, em 1978 teve início um forte processo de exportação de azeite de oliva e amêndoas. Além disso, ocorreu o lançamento da primeira campanha publicitária da marca em Barcelona. Também entraram em funcionamento as primeiras explorações agrícolas nacionais de pistaches e nozes. Na década de 1980 a quarta geração da família assumiu o comando da empresa e consolidou nacionalmente a marca BORGES com a conquista da liderança em azeites na Catalunha e de frutos secos na Espanha. Já nos anos de 1990 a BORGES iniciou outro forte e agressivo período de expansão internacional. Nesta altura, o principal produto da empresa, o azeite BORGES, já era conhecido e renomado em todos os continentes.

No decorrer dos anos a BORGES tem se caracterizado sempre pelo lançamento de produtos inovadores. Foi, por exemplo, a primeira marca a “abrir mercados” com seu azeite Extra Virgem, além de criar a categoria de monovarietais, azeites feitos com um só tipo de azeitona. Nesta mesma linha de inovação, a BORGES lançou no mercado o Azeite Extra Virgem Coupage Ferran Adrià. O renomado Chef catalão, ex-proprietário do badalado restaurante El Bulli, selecionou as melhores variedades de azeitonas para criar este azeite de oliva Extra Virgem de qualidade máxima, suave e equilibrado. O produto era apresentado em garrafas plásticas de 1 litro, protegendo o azeite da luz, através de sua cor esverdeada.

Além disso, essa parceria com o renomado chef catalão culminou com a criação de uma fantástica linha de azeites aromatizados composta por dez versões especiais: shoyo com gengibre, quatro pimentas, pimenta malagueta e cardamomo, manjericão fresco, casquinha de limão, pau de canela, baunilha fresca, azeitonas pretas, alho frito e alecrim fresco. Outra novidade é que o AZEITE BORGES é o único que carrega em suas embalagens o selo kasher, exigido pela comunidade judaica, isento de refinamento e vistoriado por um rabino. A linha da marca BORGES ainda possui azeites orgânicos, Reserva de Família (obtido exclusivamente de azeitonas Arbequinas, com aroma frutado com toques de maçã, amêndoas e ervas verdes), 100% Puro (ideal para frituras e refogados), 100% puro com alho e o azeite de girassol (chamado BORGESOL). A linha de vinagres da marca inclui o de vinho branco com estragão, de sidra, de mel puro, de cava, de vinho branco com alho, de agricultura orgânica, de jerez, balsâmico de Módena, de vinho de Rioja e o de framboesa. A marca também lançou recentemente o BORGES SYBARIS, um azeite “top Premium” da categoria, preparado com azeitonas de oliveiras centenárias, colhidas à mão e processadas no mesmo dia da colheita, processo que o torna exclusivo. Outra novidade foi o lançamento de uma linha de molhos vinagretes, feita com azeite e outros ingredientes.

A tradicional fabricante de azeites e vinagres iniciou uma nova fase de expansão do portfólio em meados de 2014, com a oferta de massas de grano duro (farfalle, spaghetti e fusilli). No ano seguinte lançou uma linha de tomates pelados enlatados. Os tomates são processados (retirados da pele) e embalados em até seis horas após a colheita no campo. Os frutos são produzidos na região de Puglia, porção meridional da Itália, e têm certificação internacional de qualidade e de produção. As latas recebem revestimento, sem aditivos, para melhor conservação, e têm sistema de abertura que dispensa abridores. Mais recentemente a marca lançou novas embalagens com o exclusivo dosador Duo®, cujo bocal tem duas aberturas, que permitem dosagens diferentes: mais azeite ou menos azeite.

No Brasil oficialmente desde 2009, a marca BORGES, que é uma das líderes de mercado com 12% de participação, tem investido muito em degustação de seus 20 tipos diferentes de azeites, entre diferentes apresentações e categorias, como o Extravirgem Clássico, o Extra Light, os monovarietais, produzidos a partir de azeitonas Picual, Arbequina e Hojiblanca, e a linha especial de azeites aromáticos, desenvolvida em parceria com Ferran Adrià, além de vinagres especiais e massas. Entre as ações realizadas estão a degustação de azeite com sorvete, que à primeira impressão pode ser duvidosa, mas que a marca garante fazer o maior sucesso. Outra ação bem sucedida é o Borges Cooking Club, um programa de relacionamento do azeite BORGES que envolve workshop de renomados chefs de cozinha que ensinam receitas com o tradicional azeite e ainda distribuem kits do produto que também podem ser adquiridos via sorteio no site. A marca também tem um relacionamento estreito com restaurantes para que eles deem preferência ao seu produto.

A embalagem 

Em 2008 os azeites BORGES ganharam uma nova embalagem após 10 anos com o tradicional formato bojudo. As novas garrafas eram mais finas e com design que facilitava a “pegada”. Criado pela agência espanhola Integrum, a mudança foi feita em toda a linha de azeites e vinagres aromatizados para as garrafas de 250 e 500 ml. Depois de passar por uma pequena remodelação, mais recentemente, em 2015, a marca apresentou o novo design de sua garrafa: novo rótulo e um selo colado próximo à tampa, que comunica o dosador Duo® e destaca a sua funcionalidade.

A evolução visual 

O logotipo original da marca espanhola era simples. Já o logotipo atual tem uma imagem mais relacionada à culinária e estilo de vida Mediterrâneo.

Os slogans 
El delicioso sabor de la vida. 
Sabor Mediterráneo, Sabor Borges. (Espanha) 
Azeites Borges. Encontros que dão sabor à vida. (Brasil) 
Mestres azeiteiros desde 1896.

Dados corporativos 

● Origem: Espanha 

● Fundação: 1896 

● Lançamento (marca): 1964 

● Fundador: Antonio Pont Pont e Dolores Creus Casanovas 

● Sede mundial: Tárrega, Lérida, Espanha 

● Proprietário da marca: Borges Mediterranean Group 

● Capital aberto: Não 

● Chairman: Joseph Pont Amenós 

● Presidente: Ramón Pont Amenós 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: 111 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Funcionários: 1.080 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Azeites de oliva, vinagres, azeitonas e massas 

● Concorrentes diretos: Gallo, Carbonell, Andorinha, Monini, Colavita, De Cecco e Barilla 

● Slogan: El delicioso sabor de la vida. 

● Website: www.borgesbrasil.com.br 

A marca no mundo 

A marca espanhola BORGES, que produz azeites tradicionais e também conta com uma interessante linha de produtos aromatizados, que vão de sabores como baunilha fresca ao alho frito, passando pelo manjericão e corações de alcachofra, além de outros itens da Dieta Mediterrânea, comercializa seus produtos em mais de 110 países ao redor do mundo, sendo líder na venda de azeites de oliva em 30 deles. A empresa dispõe de dez instalações produtivas, seis delas localizadas na Espanha (Tárrega, Reus, Castellón, Almeria, Navarra e Badajoz). Além disso, conta com sete centros de abastecimento e beneficiamento de matérias primas nos Estados Unidos, Tunísia, Marrocos, Chile, Rússia e Jordânia, e ainda quatro subsidiárias na Austrália, Califórnia, França e Rússia, dedicadas à comercialização e distribuição de seus produtos, que ainda incluem uma linha de vinagres especiais, frutos secos (avelãs, amêndoas, nozes, castanhas de caju, pistaches, pinoles e macadâmias), frutas desidratadas (figos, uvas-passa e ameixas) e massas. Aproximadamente 75% das vendas é feita no exterior. 

Você sabia? 

● A empresa tem capacidade de produção diária superior a 600.000 litros de azeite. 

● Hoje, a empresa é dirigida pelas terceira e quarta gerações Pont, que mantêm laços estreitos com toda a rede envolvida na produção do azeite, incluindo agricultores e moinhos, que representam a base do processo de produção de azeite. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek, Exame, EmbalagemMarca e Isto é Dinheiro), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Última atualização em 22/1/2017

GALLO

Fruto de uma árvore milenar, o azeite é uma das mais antigas dádivas para a saúde e boa gastronomia de que há conhecimento. Puro, delicado, fragrante, o azeite pode ser consumido cru ou de todas as formas culinárias, dando sempre um toque distinto e inconfundível a qualquer prato. A marca portuguesa Gallo conhece a riqueza e versatilidade do azeite e justamente por essa razão que, passado mais de um século, desde que se extraiu pela primeira vez o suco da azeitona nos lagares da empresa, ainda consegue surpreender. São anos e anos de total dedicação a boa gastronomia e a saúde que fazem do azeite Gallo uma marca líder em seu segmento. Afinal, Gallo é sinônimo da tradição e da alma portuguesa. 


A história 

Por trás da marca Gallo estão duas gerações de administradores visionários, Victor Guedes, pai e filho, que viram no azeite não apenas um produto de consumo doméstico, mas também um dos símbolos da identidade cultural de um povo. A família era proprietária de uma pequena atividade comercial que se dedicava à exportação de produtos portugueses (entre os quais azeites, azeitonas em conserva, vinhos, castanhas e frutos secos) para as comunidades emigradas, tendo como mercados preferenciais o Brasil e a Venezuela. Reza a lenda que, em uma determinada manhã, Victor Guedes decidiu batizar o seu azeite de Gallo quando, depois de acordar e abrir as janelas do seu quarto ouviu um galo cantar. Como era de origem espanhola, registrou a marca com duas letras “L”. O nome foi preservado até hoje pela sua graça e originalidade. Embora a marca de azeite Gallo tenha sido registrada oficialmente em 1919, foi principalmente nas décadas seguintes que ela literalmente cresceu.

   

À medida que a empresa familiar crescia o armazém do Poço do Bispo, em Lisboa, que centralizava a atividade de armazenamento e embalagem e de onde eram expedidos os produtos para fora do país, tornou-se pequeno para a dimensão que o negócio começava a ter. Com isso, em 1938, a família Guedes resolveu adquirir as instalações da União Industrial Ltda., empresa fundada em 1860 na cidade de Abrantes. A aquisição trouxe armazéns de azeite, um lagar (oficina onde são espremidas as azeitonas), uma refinaria de azeite, indústria de carnes e salsicharia, além de uma saboaria. A empresa Victor Guedes & Cia começou, então, a preparar ali os lotes de azeite que seriam transportados a granel para um armazém no Poço do Bispo, em Lisboa, onde seriam embalados em latas para exportação. Nesta época, Brasil e Venezuela eram os principais destinos dos azeites da marca, pois possuíam grandes comunidades portuguesas.

   

Com isso, o mercado doméstico passou a ser encarado como secundário pela empresa, onde vendia apenas azeite extra virgem e, quando era permitido, o “lotado corrente” (lote de azeite virgem), além de sabões correntes e azeitonas em conserva. O principal destino das vendas da empresa era o mercado externo, através das marcas de azeite Gallo e Borboleta, sendo esta última uma marca de segunda linha. O Brasil sempre foi um dos mercados mais importantes para a marca Gallo, importância essa que tem sido reforçada desde 1938 quando o tradicional azeite português tornou-se uma tradição, passada de geração para geração e presente nos momentos especiais de milhões de famílias brasileiras. Acredita-se que a diminuição da exportação de azeite espanhol para a América Latina, em consequência da Guerra Civil Espanhola, abriu as portas do mercado para a empresa, permitindo expandir e fortalecer seus negócios na América Latina, em especial no Brasil. Aliás, foi no Brasil que Victor Guedes (filho) nasceu.

  

Em 1969, já sob o comando do filho do fundador, a empresa assumiu uma mudança de estratégia que iria se refletir fortemente no seu futuro: o novo objetivo a curto e médio prazo era aumentar a penetração no mercado português de azeite, de óleo embalado, de sabão tradicional e de azeitonas em conserva. De imediato se verificou uma fase de expansão industrial, caracterizada por fortes investimentos e modernização das instalações existentes. Datam dessa época vários projetos, como por exemplo, a aposta nas embalagens de vidro para distribuição no mercado local (e o consequente aumento da atividade que era, até este momento, quase que unicamente de exportação). Essa garrafa de vidro, destacava-se em um mercado onde todas as outras era iguais. Era o surgimento de um ícone da marca portuguesa, batizada de “bailarina”, por suas charmosas curvas que evocavam movimento.

  

Em 1975, dando continuidade a estratégia traçada, foi concluída a instalação de uma nova refinaria do tipo descontínuo. No ano seguinte têm início as obras de instalação de uma unidade de extração de óleos de sementes. O lagar contínuo começou a operar em 1978 e, em 1980, foi inaugurada uma unidade de produção de sabão. Ao longo de todo este período se sucedem os investimentos e melhorias em unidades de envasamento tanto de azeite como de óleo. Nesta altura a empresa reforçou também a sua posição no mercado externo, dando ao Brasil um maior enfoque.

  

No dia 10 de novembro de 1989, após um longo processo de negociação, a FIMA, empresa pertencente a Unilever (conheça essa outra história aqui) e a Jerónimo Martins, adquiriu a totalidade das ações da Victor Guedes S.A., iniciando uma nova fase de expansão e modernização da empresa. Uma vez que a FIMA trabalhava essencialmente no mercado de gorduras, nomeadamente as margarinas, a aquisição teve como objetivo diversificar seu portfólio de produtos. As unidades de produção de sabão e extração de óleo de sementes foram desativadas e a atenção se voltou para a seleção, controle de qualidade, loteamento e embalagem do azeite, bem como à refinação e embalagem do óleo de girassol.

   

O início da década de 1990 foi um período marcante para a empresa, já que a operação de envasamento de óleo existente na FIMA, situado na localidade portuguesa de Santa Iria, foi transferida para Abrantes e, em 1991, ocorreu o relançamento da marca Gallo no mercado. O azeite foi apresentado em novas garrafas, com a imagem da marca que conhecemos hoje. No decorrer dos anos seguintes, depois de ampliar a sua gama de produtos com o lançamento de azeites especiais e exclusivos (como o Grande Escolha, o Colheita Tardia e o Colheita ao Luar), vinagres e e até pastas de azeitonas, além de desenvolver um novo segmento de azeites com ervas aromáticas, a marca Gallo tornou-se líder, não somente no mercado português, mas também a principal marca de azeite em diversos países ao redor do mundo, incluindo o Brasil, onde Gallo se tornou a marca líder de azeite em 2004.

   

A marca também é inovadora no segmento de embalagens. Por exemplo, em 2003, lançou a garrafa PET de 2 litros do tradicional azeite. E, em 2011, Gallo apresentou outra inovação aos consumidores: a garrafa de vidro escuro, para garantir que o azeite não perdesse a qualidade desde o momento em que é engarrafado até ao momento em que é servido. Voltando um pouco, a partir de 2007, a marca iniciou o lançamento de uma gama de vinagres de vinho envelhecido em barris de carvalho. E, em 2017, reforçou ainda mais sua gama de Vinagre Balsâmico com o lançamento de quatro novos produtos - Cidra, Rosé, Gourmet e Envelhecido. O mercado brasileiro é tão importante para a marca que, em 2022, foi lançada uma edição especial e limitada (Azeite Gallo Extra Virgem Especial Brasil) em celebração aos 200 anos da Independência do Brasil.

  

Tradicional e genuíno, GALLO apela para a tradição secular portuguesa e preserva na sua marca e no imaginário que evoca o que há de melhor em seu país de origem e na sua cultura. Gallo é sinônimo da alma e da tradição portuguesas, que se renovam ao longo do tempo. Assim, há quatro gerações Gallo está presente nas cozinhas e nas mesas de milhares de consumidores, testemunhando momentos cheios de sabor, partilhados entre família e amigos.

   

A linha do tempo 

1991 

● Lançamento do Gallo Azeite Novo, fruto da seleção das primeiras azeitonas do ano, prensadas a frio, é engarrafado logo ao seguir da moenda, sendo caracterizado por um paladar com notas amargas, picantes e frutadas. Este azeite agradou tanto que passou a fazer parte da linha de produtos da marca todos os anos, em edição limitada e numerada. 

1999


● Lançamento dos azeites Gallo com ervas aromáticas. 

2001


● Gallo surpreende, criando três intensidades de sabor num mesmo valor de acidez 0.7%: os azeites Suave, Clássico e Intenso. 

2002


● Lançamento de novos produtos como as Pastas de Azeitona Verde e Azeitona Preta. 

2006


● Lançamento do Gallo Frutado, um azeite extra virgem com características muito especiais. O resultado é um azeite único que remete aos aromas da erva fresca e da fruta, com notas de amêndoa e noz. Uma riqueza de sabores que o torna perfeito para dar aos pratos um aroma inconfundível. 

2007


● Lançamento de uma gama composta por quatro vinagres de vinho envelhecido em barris de carvalho - vinho branco, vinho tinto, espumante e balsâmico de Modena - e dois frutados - framboesa e sidra - elaborados a partir de uma cuidada seleção de frutas. 

● Lançamento de um conceito inovador na categoria de azeite com a introdução do Gallo Grande Escolha, mostrando assim atitude de uma marca líder. Da sabedoria quase centenária da marca e dos melhores frutos das melhores oliveiras, nasce este azeite. Com uma acidez de 0,3%, este é o azeite com menor acidez da gama Gallo. Nobre, dourado, com algumas notas de maçã e erva fresca, trata-se de um azeite extra virgem, extraído a frio. 

● Lançamento do Gallo Primeiro Azeite, sendo a primeira marca do segmento a criar uma variedade (com acidez de 0,2% e sabor delicado) especialmente indicada para bebês a partir do 4º mês de idade. O produto é comercializado em uma embalagem de 500 ml, com uma gargantilha informativa que ajuda aos pais, nesta fase tão importante da vida de seus filhos, com informações sobre a composição e benefícios do azeite; uma sugestão de receita para a primeira sopa do bebê; e ainda uma tabela com valores nutricionais do produto. 

2008


● Lançamento do Gallo Colheita Tardia Delicado, azeite obtido através de azeitonas colhidas mais tardiamente e no ponto ideal de maturação. 

● Lançamento do Gallo Colheita ao Luar, um azeite que recuperou o ritual antigo da colheita ao luar. É um azeite extra virgem único, de elevada qualidade, com um sabor fresco, frutado e levemente picante. 

● Redução do grau de acidez da linha de azeites Extra Virgem para 0,5%. 

2010


● Lançamento do Gallo DIP-IT (também conhecido como Emotions), que juntava em uma mesma embalagem três pequenas garrafas empilháveis de 200 ml, reunindo o melhor que a marca tinha a oferecer: a nobreza dos azeites Grande Escolha, Colheita ao Luar e Colheita Madura. 

● Lançamento do Gallo Azeite de Moura DOP, primeiro azeite da marca de Denominação de Origem Protegida, que surgia como reflexo de um trabalho de parceria de longa data entre a marca e os produtores da região de Moura. Este azeite era feito a partir de três tipos de azeitona - verdeal, cordovil e galega -, tinha baixa acidez (0,5º) e aroma e sabor frutado, com ligeiro amargo e picante. 

● Lançamento no Brasil de sua linha de azeitonas em conserva. 

2011 

● Lançamento, primeiramente no mercado brasileiro, da garrafa com bico dosador, que possuía um sistema retrátil que se recolhia automaticamente assim que a embalagem fosse fechada, deixando o recipiente sempre lacrado, além de impedir que o azeite suje a garrafa quando está sendo despejado, evitando o desperdício.  

2014 

● Cada garrafa de azeite Gallo passa a apresentar um símbolo com a intensidade de sabor (desde as mais suaves às mais intensas) para auxiliar os consumidores a escolherem os azeites da marca. 

● Lançamento do Gallo Colheita Madura, um azeite obtido de azeitonas colhidas mais tardiamente e no ponto ideal de maturação, dando origem a um produto mais equilibrado, doce, aveludado e, acima de tudo, muito delicado. 

2018 

● Lançamento do azeite Gallo na versão orgânica. A novidade chegou ao mercado para atender a demanda dos consumidores de produtos orgânicos. Esse azeite é elaborado com azeitonas cuidadosamente selecionadas de olivais que respeitam o meio ambiente por meio de práticas sustentáveis que preservam o equilíbrio do ecossistema. O produto chegou ao mercado brasileiro em 2020. 

● Lançamento de um novo segmento no mercado de vinagres – Vinagre de Origem Selecionada -, com as versões D.O. Vinagre de Vinho Madeira e Vinagre de Vinho do Porto. 

● Lançamento das azeitonas 100% orgânicas. 

2022 

● Lançamento do Gallo Ancestral, um azeita extra virgem feito com azeitonas de olival tradicional, método milenar de cultivo das oliveiras. Nesse cultivo, o número de oliveiras por hectare é reduzido e as oliveiras ficam com maior exposição solar - o que favorece seu desenvolvimento. Além disso, crescem de acordo com o clima e são regadas apenas por água de chuva. 

● Lançamento do Gallo Vinagre Balsâmico de Modena com uma nova textura, mais densa e cremosa, que surge como a opção para apontamentos finais em entradas, pratos como grelhados, pizzas, saladas e, inclusive, sobremesas.

Além dos tradicionais e premiados azeites, a marca Gallo oferece uma completa linha de vinagres disponível em versões como Branco (sabor fresco com o toque do vinho branco), Tinto (cujo processo de envelhecimento torna-o suave e aromático com o passar do tempo), Espumante (sabor suave e fino, de tom amarelo pálido), Balsâmico (produzido em províncias de Itália, envelhecido em barris de carvalho, tem um aroma e sabor agridoce, equilibrado com notas de madeira) e Balsâmico Branco (aroma frutado e sabor equilibrado entre amargo e suave); e uma linha de azeitonas (pretas e verdes), disponíveis nas versões com caroço, sem caroço, fatiadas e temperadas, como por exemplo, com limão Siciliano, com pimenta ou com azeite e orégano. Em 2012, a marca estreou em uma nova categoria de produtos, com o lançamento do molho de pimenta Piri-Piri, que se destacava por ser elaborado a partir do já consagrado azeite Gallo. Em 2019, a marca ampliou essa linha com o lançamento do Molho de Pimenta com Azeite Gallo sabor Extra Forte, mais picante que a versão Original. Já em 2023, apresentou o Molho de Pimenta Gallo Jalapeño, inspirada nas tradicionais pimentas mexicanas.

   

A qualidade e a alma portuguesa 

A marca passou anos estudando mais de 400 espécies de azeitonas. Como se plantam as oliveiras, como se acompanha o crescimento dos frutos, qual o momento ideal para a sua colheita, como se monta um lagar que ajude a maximizar a qualidade do azeite. Tudo isto para que seu azeite tenha a textura, a cor, o aroma e o sabor que só Gallo consegue atingir. Devido a essa longa experiência a marca se orgulha de apresentar uma enorme variedade de azeites. Entre si todos têm em comum a qualidade e a certeza de serem desenvolvidos com o maior rigor. Alguns são mais frutados e outros mais aromáticos, mas todos contribuem para acentuar o sabor dos alimentos, tornando cada refeição um imenso prazer e trazendo à mesa o verdadeiro frescor dos alimentos.

  

Antes de saírem da fábrica, localizada em Abrantes, Portugal, para o mundo, todos os azeites Gallo são submetidos a rigorosos testes de qualidade. Cada azeite é testado, através de análises físico-químicas, pelo próprio laboratório da empresa, certificado pelo Instituto Português de Acreditação e reconhecido pelo Conselho Oleícola Internacional. O azeite é também analisado a nível sensorial, em prova realizada por uma equipe de degustadores, igualmente certificados e internacionalmente reconhecidos. Desta forma, a marca garante que apenas os melhores azeites cheguem até milhões de mesas mundo afora. Todos os anos são provadas aproximadamente 8.000 amostras de azeite, e cerca de 70% são rejeitadas por não cumprirem os rígidos padrões de qualidade da Gallo. A empresa se dedica de corpo e alma para que a qualidade seja máxima em cada azeitona, cada fio de azeite, cada vinagre - em cada um de seus produtos. Devido a todo esse enorme empenho em entregar o melhor produto á milhões de consumidores, hoje, Gallo é a marca portuguesa de azeite mais premiada do mundo. E embora os mais de 600 prêmios conquistados até hoje comprovem essa dedicação, o maior de todos os prêmios é, e sempre será, a preferência dos consumidores.

  




A evolução visual 

A identidade visual da marca portuguesa passou por remodelações ao longo dos anos. A partir da década de 1990 o azeite Gallo foi relançado com nova identidade visual e em novas embalagens, estratégia que a marca repetiu várias vezes ao longo dos anos que se seguiram. Em 2006, Gallo reinventa seu logotipo, tornando-o mais atual, atrativo e próximo de seus consumidores. Uma nova imagem criada com base no ícone da marca - o galo. O novo visual trazia o tradicional galo agora virado para a direita, representando o futuro, e contemplava os famosos ramos de oliveira ao lado, em um design e layout diferenciados. Uma forma distinta e contemporânea de acompanhar as novas tendências do mercado, preservando os valores e o orgulho de uma marca portuguesa. Em 2011, a identidade visual passou por uma atualização, onde o galo ganhou traços mais modernos e postura mais empinada e cujas patas passaram a serem apoiadas na primeira letra L do nome.

  

Além disso, suas embalagens acompanharam a evolução da marca ao longo dos anos, seguindo as últimas tendências em design gráfico como o uso de cores e detalhes diferenciados. Primeiro, em 2006, a garrafa ganhou um novo formato e rótulos extremamente coloridos, com enorme destaque para o galo. A partir de 2011, a marca passou a utilizar vidro escuro em suas embalagens, para proteger a qualidade do azeite até a mesa dos consumidores.

   

Os slogans 

Gallo. O fio que nos une. (2020, Brasil) 

Gallo, momentos memoráveis tem este sabor. (2018, Brasil) 

Uma sinfonia de aromas orquestrada por quem sabe. (2012, global) 

Azeite é Gallo. (2012, Angola) 

O sabor de nossa história. (2006, Brasil) 

Azeite Gallo, o mais português dos azeites. (1993, Brasil) 

A cantar desde 1919. (1989, Portugal) 

Paixão por azeite desde 1919. (Brasil) 

Gallo. O Sabor do Verdadeiro Azeite. (Brasil)

  

Dados corporativos 

● Origem: Portugal 

● Lançamento: 1919 

● Criador: Victor Guedes 

● Sede mundial: Lisboa, Portugal 

● Proprietário da marca: Gallo Worldwide 

● Capital aberto: Não 

● CEO: António Casanova 

● Faturamento: €200 milhões (estimado) 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: 27 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Maiores mercados: Portugal, Brasil, Venezuela, Angola e China 

● Funcionários: 500 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Azeites, vinagres e azeitonas 

● Concorrentes diretos: Andorinha, Oliveira da Serra, Borges, Carbonell, Filippo Berio, Bertolli, Colavita, Monini, Olitalia e Cocinero 

● Ícones: O galo 

● Slogan: Gallo, momentos memoráveis tem este sabor. 

● Website: www.galloportugal.com/pt-br/ 


A marca no mundo 

Os azeites e produtos da marca Gallo são comercializados em 27 países ao redor do mundo, tendo em Portugal (onde possui quase 50% de participação de mercado), Brasil (que representa 30% do mercado mundial da marca), Venezuela, Angola, China e Espanha seus maiores mercados. A empresa produz mais de 30 mil toneladas de azeite por ano e 70% são destinadas à exportação. Seus azeites são comercializados em várias opções de embalagens: PET (2 litros), garrafas (250 ml, 500 ml e 750 ml) e latas (250 ml e 500 ml). Hoje em dia Gallo é a 3ª marca mais vendida de azeite no mundo, atrás apenas da italiana Bertolli e da espanhola Carbonell (conheça essa outra história aqui). Atualmente a marca pertence à Gallo Worldwide, uma joint-venture entre a Unilever (saiba mais aqui) e a Sociedade Francisco Manuel dos Santos. 

Você sabia? 

● Em 2010, pela primeira vez, Gallo conquistou o prêmio internacional Marco Solinas, o mais importante reconhecimento de qualidade e sabor no mundo do Azeite. Gallo ganhou este prêmio em 2011, 2014 e 2015. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Exame, Embalagem Marca, Época Negócios, Veja e Isto é Dinheiro), jornais (Valor Econômico, Estadão, Folha e Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas).  

Última atualização em 13/9/2023 

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