A SALAD CREATIONS oferece ao mercado um novo conceito de negócio em alimentação rápida, casual e saudável, sem concorrência direta e de modelo único. A rede proporciona aos consumidores um novo conceito em saladas. O público passa a ter como opção um restaurante com alimentação saudável com grande variedade de pratos, onde é possível comer de forma balanceada todos os dias sem enjoar do cardápio, tornando as saladas mais atraentes e saborosas dentro de um ambiente acolhedor. Nos Estados Unidos, foi classificada como a 1ª rede de franchising que mais cresce pela RestaurantChains, publicada outubro de 2007.-
A história
A história da rede de alimentação SALAD CREATIONS começou quando Jeff Levine, que já havia atuado no setor de restaurantes na década de 90, sendo co-responsável pela criação do Brother Jimmy's BBQ em Manhattan, Nova York, e pelo Lu Lu's Bait Shack, restaurante e bar, vislumbrou a possibilidade de conceber uma rede de alimentação rápida para atender a enorme demanda da geração do bem estar, de estilo de vida saudável, que desejava combinar refeições de excelência em nutrição, frescor e, principalmente, sabor delicioso. A idéia era proporcionar ao consumidor uma experiência da mais alta qualidade em alimentos frescos, com padrão elevado em atendimento e serviços, num ambiente extremamente limpo. Inicialmente montou um pequeno quiosque de saladas no Town Center Mall na ensolarada cidade de Boca Raton, no sul do estado da Flórida. O conceito rapidamente se tornou um sucesso e a primeira unidade da rede foi inaugurada em julho de 2003, com um sistema que incentivava o consumidor a criar suas próprias saladas através de uma gama de ingredientes frescos e de alta qualidade. O cardápio era composto por quatro tipos de folhas verdes, 40 acompanhamentos e 16 tipos de molhos. As cores e o estilo de atendimento da primeira loja eram alegres e convidativos. Tudo em uma cidade onde o clima tropical e quente era extremamente propício para o consumo de saladas.
-
-
Além disso, a tendência por alimentos mais nutritivos e leves em vez de gordurosos e pesados, era o nicho de mercado que mais crescia, e o que a SALAD CREATIONS estava ingressando. O sucesso da primeira loja levou a inauguração de uma segunda unidade também na cidade de Boca Raton. Em março de 2005, a empresa começou a trabalhar com o sistema de franquias e muitas outras unidades foram inauguradas pelos Estados Unidos. A expansão da rede cruzou as fronteiras americanas para franquias nas Bahamas, Espanha, Inglaterra, Irlanda do Norte, Kuait, México, Panamá, Porto Rico e Trinidad e Tobago. A rede chegou ao Brasil, inaugurando a primeira loja no Shopping Higienópolis em dezembro de 2007. Os pratos foram adaptados ao gosto brasileiro, com a inclusão de itens não usados nas unidades norte-americanas, tais como palmito, tomate seco, mussarela de búfala, kani, ricota, alho torrado e nozes além de maior variedade de frutas, como manga, uva passa, damasco, entre outras.
-
-
-
Atualmente a rede oferece um cardápio pré-definido e também a opção de os “Salad Chefs” (como são chamados seus atendentes) montarem os pratos - ou os bowls, como são chamados nos Estados Unidos - de acordo com a orientação dos clientes. Cada bowl tem capacidade de 950 ml. São mais de 40 opções de ingredientes frescos (como legumes e hortaliças recém colhidas, além de azeitonas, brotos de feijão, palmitos, corações de alcachofra, grão de bico, milho, alho torrado, sementes de girassol, uvas passas, beterrabas, cenouras, cebolas, laranjas, mussarelas de búfala, ovos de codorna, entre outros), 16 tipos de molhos (receitas próprias preparadas diariamente nas versões Low-Carb, isentos de carboidratos, Low-Fat, de baixa gordura e Tradicional), carnes vermelhas, aves, peixes (atum e salmão), sopas, wraps e grande diversidade de queijos, além de sucos naturais, chás, água de coco, uma completa linha de smoothies e sobremesas, sendo uma alternativa de alimentação saudável, atual, em sintonia com a tendência de busca por melhor qualidade de vida.
-
- -
Dados corporativos
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: 2003
● Fundador: Jeff Levine
● Sede mundial: Margate, Flórida
● Proprietário da marca: Salad Creations Inc.
● Capital aberto: Não
● CEO & Presidente: Jeff Levine
● Faturamento: US$ 25 milhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: + 120
● Presença global: 15 países
● Presença no Brasil: Sim (13 lojas)
● Funcionários: 800
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Saladas, legumes e sopas
● Ícones: Os Salad Chefs (atendentes)
● Slogan: Fresh and Fabulous.
● Website: www.saladcreations.net
-
A marca no mundo
A rede SALAD CREATIONS, maior franchising norte-americano de alimentação rápida especializado em saladas, possui atualmente mais de 120 lojas (algumas ainda em processo de implantação) espalhadas pelos Estados Unidos e outros 15 países, inclusive o Brasil, onde a rede possui 13 lojas. Cada unidade da rede possui circulação média de público em torno de 300 pessoas por dia.
-
-
As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
-
Última atualização em 27/6/2010
Atualmente a rede oferece um cardápio pré-definido e também a opção de os “Salad Chefs” (como são chamados seus atendentes) montarem os pratos - ou os bowls, como são chamados nos Estados Unidos - de acordo com a orientação dos clientes. Cada bowl tem capacidade de 950 ml. São mais de 40 opções de ingredientes frescos (como legumes e hortaliças recém colhidas, além de azeitonas, brotos de feijão, palmitos, corações de alcachofra, grão de bico, milho, alho torrado, sementes de girassol, uvas passas, beterrabas, cenouras, cebolas, laranjas, mussarelas de búfala, ovos de codorna, entre outros), 16 tipos de molhos (receitas próprias preparadas diariamente nas versões Low-Carb, isentos de carboidratos, Low-Fat, de baixa gordura e Tradicional), carnes vermelhas, aves, peixes (atum e salmão), sopas, wraps e grande diversidade de queijos, além de sucos naturais, chás, água de coco, uma completa linha de smoothies e sobremesas, sendo uma alternativa de alimentação saudável, atual, em sintonia com a tendência de busca por melhor qualidade de vida.
-
- -Dados corporativos
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: 2003
● Fundador: Jeff Levine
● Sede mundial: Margate, Flórida
● Proprietário da marca: Salad Creations Inc.
● Capital aberto: Não
● CEO & Presidente: Jeff Levine
● Faturamento: US$ 25 milhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: + 120
● Presença global: 15 países
● Presença no Brasil: Sim (13 lojas)
● Funcionários: 800
● Segmento: Alimentação rápida
● Principais produtos: Saladas, legumes e sopas
● Ícones: Os Salad Chefs (atendentes)
● Slogan: Fresh and Fabulous.
● Website: www.saladcreations.net
-
A marca no mundo
A rede SALAD CREATIONS, maior franchising norte-americano de alimentação rápida especializado em saladas, possui atualmente mais de 120 lojas (algumas ainda em processo de implantação) espalhadas pelos Estados Unidos e outros 15 países, inclusive o Brasil, onde a rede possui 13 lojas. Cada unidade da rede possui circulação média de público em torno de 300 pessoas por dia.
-
-
As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, Newsweek, BusinessWeek e Time), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers).
-
Última atualização em 27/6/2010
