NUTRELLA

Pães integrais macios, fresquinhos e com ingredientes naturais que deixam qualquer sanduíche ou lanche deliciosos. Foi assim, com produtos de alta qualidade e sabor irresistível, que a marca NUTRELLA conquistou milhões de consumidores pelo Brasil afora, se posicionando como aliada na construção de uma rotina mais saudável. 

A história 

A história começou a ser contada na década de 1950 quando Albino Neitzke, filho de imigrantes alemães, abriu uma pequena padaria na cidade de Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul, onde fazia pães artesanais utilizando deliciosas receitas trazidas por seus pais da Alemanha. A dedicação e a qualidade do trabalho (ele misturava na massa as farinhas integral, de centeio e de linhaça) resultaram em desenvolvimento econômico e a família se mudou para Porto Alegre, onde inaugurou uma das mais tradicionais padarias da cidade: a Padaria Vitória. Com o tempo, os negócios prosperaram até que no dia 1º de janeiro de 1972 foi fundada a empresa Industrial de Alimentos Biscosul Ltda., com fábrica instalada na cidade de Gravataí, região metropolitana de Porto Alegre. Apenas um ano depois, graças ao espírito empreendedor do filho do fundador, Ari Neitzke, a indústria já era considerada uma das mais importantes no setor de panificação do país. A partir desta data, a empresa lançou a marca NUTRELLA e ingressou no competitivo mercado de panificação industrial.

  

Na década de 1990, a NUTRELLA foi pioneira ao investir em novos conceitos de produtos como uma completa linha de pães integrais (que continha vitaminas, soja e outros ingredientes de apelo saudável) e brancos light, que possuíam metade das calorias usuais. Após se tornar uma empresa reconhecida em toda a região sul pela qualidade e inovação de seus produtos, a NUTRELLA começou a expandir seu mercado de atuação. Em 2001, uma parceria com o Banco Nacional de Desenvolvimento e Social (BNDES), possibilitou a inauguração, em junho de 2002, de uma nova planta fabril na cidade de Mogi das Cruzes em São Paulo. Desse momento em diante os produtos NUTRELLA começaram a ter presença constante nas prateleiras de grandes redes de supermercados em São Paulo, como por exemplo, Carrefour (saiba mais aqui) e Pão de Açúcar (conheça essa outra história aqui), que passaram a incluir cada vez mais os produtos da fabricante gaúcha nas gôndolas.

   

Mesmo enfrentando desafios típicos do crescimento, da dificuldade em obter capital a problemas de distribuição, em poucos anos os números mostraram que a NUTRELLA conseguiu superar essas barreiras. O faturamento mais que triplicou. Para brigar com marcas tradicionais como Pullman (saiba mais aqui), Wickbold (conheça essa história aqui) e Seven Boys (saiba mais aqui) na região sudeste, concorrer oferecendo simplesmente preços mais baixos não parecia ser uma saída rentável e sustentável no longo prazo.

   

Foi então que a NUTRELLA resolveu continuar investindo em inovação, lançando nos anos seguintes novos produtos para conquistar cada vez mais consumidores, como por exemplo, as linhas saudáveis de pães, feitas com ingredientes funcionais (grãos e cereais) e benefícios específicos, como pães para pessoas com diabetes, pressão alta ou com deficiência de cálcio; pães com mel e iogurte; torradas com zero de gordura trans; pães ricos em fibras; pão com 7 Grãos, resultado de um mix de grãos nobres, como girassol, aveia e soja, que possuía como apelo o enriquecimento com vitaminas A, D e E + Cálcio; uma linha de bolos integrais; mini bolos (porção individual para consumo fora do lar); a linha Nutrellinhas (pequenas bisnagas, ideais para a criançada aproveitar um lanche nutritivo e muito saboroso); e até panettones para a época de Natal.

  

O sucesso da marca chamou a atenção de gigantes do setor. E no dia 8 de maio de 2008 aconteceu o que parecia ser inevitável: o grupo mexicano Bimbo (conheça essa outra história aqui) adquiriu a fabricante gaúcha de pães, que ganhou um enorme poder de distribuição, aumentando com isso sua capacidade de expansão para outras regiões do país. Além disso, passou a contar com a experiência de um dos maiores grupos de panificação do mundo para desenvolver novos produtos, como por exemplo, torradas.

  

No ano seguinte, para atender a crescente demanda do mercado brasileiro em busca de produtos saudáveis, a NUTRELLA desenvolveu uma inédita linha de pães industrializados 100% naturais: Vitta Natural 100% Integral. A linha nasceu com três novos sabores: 14 Grãos, Grãos e Castanhas e Ameixa com Iogurte. Ingredientes exclusivos como açúcar demerara orgânico, açúcar mascavo, farinha de trigo integral, óleo de girassol e grãos inteiros compunham a receita dos produtos, gerando um resultado diferenciado em sabor e nutrição. Outra novidade foi a ampliação da linha de pães light que ganhou novos sabores como Linhaça e Cenoura, reforçando a preocupação da marca com uma alimentação nutritiva, com a adição do ingrediente betacaroteno, importante fonte de vitamina A. Em 2018 estreou no mercado a linha de pães NUTRELLA VIVA, produzida com farinhas de grãos germinados em três versões - “Frutificando”, pão integral com frutas, “Diversificando”, pão integral multigrãos e “Integralmente”, pão integral - e seguindo o conceito de Clean Label, que surgiu impulsionado pelos consumidores que buscam alimentos produzidos com ingredientes naturais e simples, fáceis de reconhecer, compreender e pronunciar.

   

Outra novidade da marca foi o lançamento do Pão Caseiro, especialmente desenvolvido para atender os consumidores que desejavam uma opção de pão mais rico e saboroso, e com uma grande novidade: ele vinha inteiro, para fatiar, de maneira que quiser. E, em 2013, expandiu seu portfólio de produtos com o lançamento do Panecitos, pães torrados disponíveis na versão normal e integral. Em 2015 a marca lançou a nova linha de bolos com zero açúcar e reduzido teor de gordura (vale ressaltar que, com o reposicionamento da NUTRELLA recentemente, a linha de bolos e torradas foi retirada do portfólio para focar exclusivamente em pães especiais).

  

Em 2020 a NUTRELLA investiu mais de R$ 15 milhões no lançamento da linha de pães Todo Natural, que conta com 4 novos sabores com cobertura de grãos inteiros por todo o pão. São eles Cranberry, Quinoa & Hibisco; Semente de Abóbora, Linhaça Dourada & Cenoura; Damasco, Canela & Chia; Castanha-do-Pará & Quinoa. A marca seguiu com sua proposta clean label, ou seja, o rótulo tem informações claras e sem termos técnicos, os pães são produzidos com poucos ingredientes, apenas os que os consumidores conhecem, sem aditivos químicos e sem conservantes artificias. Pouco depois, em 2022, foi lançado o sabor Aveia + Sementes Clássicas, elaborado para atender a busca dos consumidores por alimentos que permitam fazer refeições rápidas, saudáveis, mas sem renunciar ao sabor.

  

Atualmente, com rótulos limpos, ou seja, sem aditivos químicos e conservantes artificiais em sua composição, os pães da NUTRELLA também são Plant Based, com origem 100% vegetal. Única marca Clean Label da categoria no Brasil, suas receitas são compostas apenas com ingredientes conhecidos pelo consumidor como grãos, frutas, etc. Além de apresentar o selo “Todo Natural”, considerado mais uma importante sinalização da qualidade dos produtos, que facilita ainda mais a compreensão e garante maior destaque nos pontos de venda.

  

A evolução visual 

A identidade visual da marca passou por uma remodelação em 2013. Apesar de manter a cor vermelha, o novo logotipo ganhou curvatura e um visual mais impactante.

  

O logotipo da NUTRELLA também pode ser aplicado em um fundo vermelho, como mostra a imagem abaixo.

  

Os slogans 

Bem-estar de grão em grão. (2024) 

Nutella. 100% Natural. (2022) 

Deliciosamente natural. Naturalmente fácil de entender. (2021) 

A melhor escolha é você. (2020) 

Todo Natural. (2019) 

Desperta um sorriso em você. (2014) 

A gente ama o que faz.

  

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 1 de janeiro de 1972 

● Fundador: Albino e Ari Neitzke 

● Sede (nacional): São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Bimbo do Brasil Ltda. 

● Capital aberto: Não 

● Presidente: Alfonso Argudín (Brasil) 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Pães 

● Concorrentes diretos: Wickbold, Pullman, Seven Boys, Panco, Visconti, Lekker e Bauducco 

● Slogan: A melhor escolha é você. 

● Website: www.nutrella.com.br 

A marca no Brasil 

A NUTRELLA, marca de pães especiais da Bimbo Brasil, possui forte participação de mercado na região sul do país e comercializa sua completa linha de pães em mais de 2.500 pontos de vendas, incluindo também as regiões sudeste e centro-oeste. 

Você sabia? 

● Durante muito tempo, no alto da embalagem dos pães integrais, o nome alemão do produto era exibido com discreto orgulho de suas origens: Roggenbrot (pão de centeio), Schwarzbrot (pão preto) e Leinsamenbrot (pão de linho). 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Veja, Isto é Dinheiro, Exame, Embalagem Marca e Época Negócios), jornais (Valor Econômico e Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Última atualização em 21/7/2025 

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FLEISCHMANN®

Reconhecida pela qualidade - especialmente de seus fermentos, a Fleischmann® trabalha para desenvolver produtos que atendam às necessidades dos consumidores modernos, oferecendo-lhes variedade e praticidade, que facilitam o trabalho na cozinha quando o assunto é panificação e confeitaria. Com Fleischmann®, fazer pão e bolo em casa é fácil, rápido e saboroso. Afinal, sua principal missão há mais de 150 anos é descomplicar a rotina na cozinha mantendo a qualidade e o sabor das receitas. É por isso que, até hoje, a Fleischmann® acredita que sempre Vai Dar Pão ou Bolo. 

A história 

A trajetória começou em 1865 quando o austríaco Charles (Carl) Louis Fleischmann foi aos Estados Unidos participar do casamento de sua irmã. Impressionado com a baixa qualidade dos pães norte-americanos, na época feitos com bebidas fermentadas caseiras e leveduras, ele resolveu ficar e fundar, no ano de 1868, juntamente com seu irmão Maximilian e do empresário James Graff, a primeira fábrica de fermento manufaturado do país na cidade de Cincinnati, estado americano de Ohio. A pasta de fermento comprimida Fleischmann’s® Yeast (escrito assim mesmo) revolucionou a indústria de panificação nos Estados Unidos, oferecendo um produto de qualidade consistente para fazer deliciosos pães muito mais saborosos e macios.

   

Em 1876, os irmãos utilizaram uma importante exposição na Filadélfia para apresentar seu produto a um público ainda maior através de uma forma criativa, que batizaram de “Padaria Vienna”. Com o delicioso aroma dos pães assados flutuando no ar para quase 10 milhões de visitantes, que imaginavam o sabor do pão fresco Vienna, assado no local e servido com café, sorvete e chocolate. Poucos resistiam a um pão fresquinho e saboroso feito com o fermento Fleischmann’s®. Dedicado a manufaturar o melhor fermento e ajudar panificadores a aumentarem seus produtos, os irmãos resolveram adicionar um laboratório de pesquisa de última geração à sua fábrica em Peekskill, Nova York no ano de 1900. Depois de um enorme crescimento nas décadas seguintes, em 1929 a empresa foi adquirida pela Standard Brands. Coincidentemente, este também foi o mesmo ano em que a empresa começou a patrocinar o programa de rádio de variedades musicais - The Fleischmann’s Yeast Hour -, estrelado pelo cantor Rudy Vallee.

Em 1931, o fermento Fleischmann® chega ao Brasil e perde o apóstrofo e a letra “S” para facilitar a pronúncia. O ano marcou a instalação da primeira fábrica no país, com a produção de fermento biológico fresco em Petrópolis, no estado do Rio de Janeiro. Desde então, a marca levou muitas inovações para a cozinha de milhões de brasileiros - como o fermento seco, lançado em 1945. E rapidamente conquistou a confiança de padeiros, confeiteiros e profissionais da indústria alimentícia. Durante a Segunda Guerra Mundial, os laboratórios Fleischmann® nos Estados Unidos desenvolveram e manufaturaram o fermento seco ativo e com isso as forças armadas americanas puderam saborear um pão caseiro sempre fresco. Este fermento não necessitava de refrigeração (diferentemente do fermento fresco, em pasta) e era ativado apenas com água morna. Em 1945, o fermento seco finalmente tornou-se disponível comercialmente nos Estados Unidos. Novamente a Fleischmann® havia revolucionado a história da panificação.

   

Paralela às suas atividades no Brasil, a empresa também investiu na área educacional. Especialistas na fabricação de fermentos visitaram o país com certa frequência para ensinar os segredos da panificação. Surgiu assim, no ano de 1948, a Escola Fleischmann® de Panificação. Com isso, a marca assumiu um papel importante na formação de profissionais e na abertura de novos estabelecimentos da área de panificação em território brasileiro. Outra unidade fabril foi inaugurada em 1954, desta vez em Jundiaí, no interior de São Paulo, para suprir as necessidades do mercado, que passou a conhecer as vantagens da utilização de fermentos selecionados.

   

O fermento em pó químico foi lançado no mercado brasileiro em 1960, seguindo em 1961, pelo fermento biológico fresco para o consumidor final. Quase no fim desta década surgiria também o fermento biológico seco, em 1968. E em 1984, a Fleischmann® revolucionou novamente o segmento de panificação com o lançamento do fermento instantâneo RapidRise® - um fermento seco de grãos mais finos que fazia a massa crescer até 50% mais rápido do que o fermento seco ativo comum. Menos de uma década depois, a Fleischmann® lançou seu fermento para máquina de pão - especialmente formulado para produzir pães com sabor excelente em qualquer tipo de máquina.

   

As principais novidades na década de 1990 no mercado brasileiro foram o lançamento da linha de melhoradores de farinha (1991) e das misturas pré-preparadas para bolos, pão de queijo e creme de confeiteiro (1994). A Fleischmann® trocou de mãos algumas vezes nos anos seguintes. Em 2002, a australiana Burns Philp adquiriu a marca da americana Kraft Foods (conheça essa outra história aqui). Pouco depois, em 2004, a Associated British Foods (ABF), uma das maiores empresas de alimentos da Europa, comprou a Burns Philp e ficou com a marca Fleischmann®, formando a empresa AB Mauri para atender padeiros comerciais. Começava então uma nova fase para a tradicional marca americana.

   

Até este momento, a Fleischmann® tinha sua imagem atrelada apenas aos fermentos entre os consumidores brasileiros. Foi a partir de então que a marca começou a se preparar para mudar essa situação. Isto começou ainda em 2004, quando a Fleischmann® decidiu ingressar no segmento de consumo doméstico e passou a oferecer diversos itens para esse fim, priorizando a praticidade aliada ao sabor característico das receitas caseiras. Foram então lançadas no mercado as misturas para pão caseiro e pão integral, que bastava acrescentar fermento e água para facilitar o preparo, e a farinha de trigo especial. No ano seguinte a tradicional marca renovou suas embalagens, mudando totalmente o layout dos seus produtos mais tradicionais como o fermento biológico fresco, o fermento seco e o fermento instantâneo.

   

Depois do grande sucesso do lançamento de novos aromas (abacaxi, baunilha, coco e morango), misturas para bolos (nos sabores chocolate, coco, laranja e baunilha), novas misturas para pães (nos sabores milho e light) e pão de queijo em 2006, a marca ingressou na categoria de amido de milho em 2007, visando ampliar sua linha de produtos para o mercado de consumo. Em 2012, a marca inovou ao lançar o Aplicativo Fleischmann®, que contava com a tecnologia de Realidade Aumentada (AR) e permitia o acesso a mais de 100 receitas exclusivas. Em 2020, a marca lançou a Fleischmann® Gran Finale, uma linha voltada para a confeitaria profissional. Pouco depois, em 2022, essa linha passou a ser disponibilizada para confeiteiras e confeiteiros amadores. Atualmente a linha Fleischmann® Gran Finale é composta produtos diversos, como Aroma Artificial de Baunilha, Chantilly (em várias apresentações), Chocolate em Pó, Creme Culinário e Gelatina sem Sabor.

  

Ainda em 2022, a marca lançou outra grande inovação no mercado brasileiro: o Fermento Super Fleischmann®, que combina fermento biológico com enzimas prometendo 20% mais crescimento e maior maciez, facilitando a vida do padeiro amador. Mais recentemente, em 2024, a Fleischmann® inovou no mercado de bolos com cinco lançamentos, transformando a confeitaria tradicional em uma experiência revolucionária de sabores e praticidade, incluindo Adoce do Seu Jeito (mistura para bolo sem açúcar na formulação), Fonte de Proteínas (mistura que oferece 13g de proteínas por 100g de bolo), Bolo Pão de Queijo (bolo salgado com textura e sabor de pão de queijo), Cheesecake (releitura do clássico cheesecake, simplificado em uma única mistura para bolo) e Torta de Limão (releitura de uma torta de limão, também simplificada em uma única mistura de bolo).

    

Com mais de 90 anos de atuação no mercado brasileiro, a marca continua mantendo seu alto padrão característico e facilitando cada vez mais a vida de panificadores, confeiteiros, chefs de cozinha e consumidores em geral. Além disso, os constantes investimentos em tecnologia e pesquisas se refletem na alta qualidade de seus produtos e em fábricas que estão entre as mais modernas do mundo. Delas saem produtos que são exportados para diversos outros países, e fazem da Fleischmann® uma das líderes do mercado brasileiro de fermento.

  

A linha do tempo (Brasil) 

1995 

● Lançamento do fermento biológico instantâneo. 

2006 

● Lançamento da primeira linha de Ovos Líquidos Pasteurizados envasados em caixas longa vida. 

2007 

● Lançamento da exclusiva Mistura para Pão Australiano, que proporciona um sabor levemente adocicado, casca crocante e textura macia. 

● Lançamento da Mistura para Pão de batata. 

2008 

● Lançamento das novas misturas para bolos, nos sabores exclusivos Petit Gateau e Chocomousse. As duas novas opções complementavam a linha que já contava com os sabores Chocomenta e Cappuccino. 

● Lançamento da linha de sobremesas líquidas, apresentada nas versões Pudim de Leite, Quindim e Pudim de Brigadeirão. Além de proporcionar sobremesas deliciosas, os produtos não requeriam prática nem habilidade para o preparo. Bastava abrir a embalagem, adicionar um único ingrediente (coco no caso do quindim e leite nos pudins), assar ou aquecer e pronto. 

● Lançamento da linha Fleischeggs® de sobremesas à base de gemas pasteurizadas, incluindo o Mix Quindim e Mix Fios de Ovos, ambos à base de gemas em versões líquidas inéditas no Brasil. 

2009 

● Lançamento da linha de Brilhos, Recheios e Coberturas para o mercado de food service. 

2010 

● Lançamento da linha de Gelatinas, que chegaram ao mercado com alguns diferenciais, enriquecidas com 11 vitaminas, baixo teor de sódio e versões com açúcar orgânico. 

2011 

● Complementa a linha de sobremesas líquidas com a versão Manjar de Coco. 

2012 

● Lançamento do Fermento Biológico Fresco para Massa Congelada. 

● Lançamento de novas opções para linha de Mistura para Pães, incluindo Folhados, Croissant e Brioche. 

● Lançamento de novidades para a linha de Misturas para Bolos, incluindo o sabor exclusivo de Paçoca, Abacaxi e Banana, e a inédita Maçã e Canela. 

2013 

● Lançamento do Chocolate em Pó na versão solúvel, que dissolve mais rápido graças à Lecitina em sua composição. 

2015 

● Lançamento de uma linha de Misturas para Bolos de Caneca, em quatro sabores, todos com a base de chocolate (puro, com avelãs, com doce de leite e com morango). 

● Ampliação da linha de Recheios com os sabores Morango Cremoso, Doce de Leite e Goiabada. 

2018 

● Lançamento da Mistura para Bolo no sabor Petit Gateau de Ovomaltine® (conheça essa história aqui), com fórmula exclusiva desenvolvida a partir da parceria entre as duas marcas. 

2020 

● Lançamento da linha Fleischmann® Gran Finale, composta por duas versões de creme culinário voltadas ao mercado de food service. 

2023 

● Lançamento do Fleischmann® Gran Finale Chantilly Zero, sem adição de açúcar e ótimo para quem tem restrições alimentares, como diabéticos, mantendo sabor e textura. 

2025 

● Lançamento do Fleischmann® Gran Finale Chantilly Refrigeratto, o primeiro chantilly refrigerado do país, pronto para bater e com alta performance.

A evolução visual 

No mercado brasileiro a identidade visual da marca passou por algumas remodelações ao longo dos anos. Mais recentemente, em 2020, a marca modernizou sua identidade visual. Como parte de seu novo logotipo, o primeiro passo foi adequar de forma sutil para favorecer a leitura, sem abrir mão da tradicional gravata azul, que é fundamental no reconhecimento da marca. Para isso foi adicionada uma faixa em tom amarelo, com o logotipo em destaque.

  

A identidade visual da marca Fleischmann® também pode ser aplicado sob um fundo azul-escuro ou amarelo.

  

A marca Fleischmann® utiliza diferentes logotipo fora do Brasil. Por exemplo, no México e alguns países da América Central, a marca utiliza apenas o logotipo com a popular gravata azul. Já para os países sul-americanos o logotipo é colorido e possui até a carinha de um padeiro. No restante do mundo, especialmente nos Estados Unidos e Canadá, onde a marca é conhecida como Fleischmann’s® Yeast e pela cor amarela de suas embalagens, o logotipo é completamente diferente.

  

Os slogans 

Com Fleischmann®, vai dar pão. (2022) 

Com Fleischmann®, vai dar bolo. (2022) 

Fleischmann®, faz o pão crescer há 90 anos. (2021) 

Experimente fazer melhor. (2018) 

Pão Certo. O segredo é acrescentar. (2017) 

Fleischmann®. Saboreie a vida. (2012) 

Cada vez mais com você.

     

Dados corporativos 

● Origem: Estados Unidos 

● Fundação: 1868 

● Fundador: Carl e Maximilian Fleischmann e James Graff 

● Sede mundial: Oakbrook Terrace, Illinois, Estados Unidos 

● Proprietário da marca: ACH Food Companies Inc. 

● Capital aberto: Não (subsidiária da Associated British Foods plc) 

● CEO: Dan Antonelli 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: 32 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Fermentos e mistura para pães e bolos 

● Concorrentes diretos: Royal, Dr. Oetker, Red Star® Yeast, Saf-Instant, Bob's Red Mill, Betty Crocker, Dona Benta, Globo e Maizena 

● Slogan: Com Fleischmann®, vai dar pão. 

● Website: www.fleischmann.com.br 


A marca no mundo 

A marca comercializa sua linha de produtos em mais de 30 países ao redor do mundo, com forte presença nos Estados Unidos (onde a marca domina o mercado com mais de 75% de participação) e Canadá. No Brasil, outro forte mercado para a marca, os produtos de consumo Fleischmann® estão disponíveis em boa parte do país através de uma linha composta por fermentos (instantâneo, seco e fresco), misturas para pães e bolos, melhoradores de farinha, amido de milho, chocolate em pó e até gelatinas. A Fleischmann® também atua nos segmentos de produtos para uso profissional (padarias, confeitarias, restaurantes, centros culinários e cozinhas profissionais) e industrial (indústrias de panificação). 

Você sabia? 

● Durante décadas a Fleischmann® teve no Brasil uma mascote chamada Paderito, extremamente importante na comunicação com o consumidor. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Exame e Embalagem Marca), jornais (Meio Mensagem e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Última atualização em 17/1/2026 

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BIMBO

Pães, bisnaguinhas, bolos, rocamboles e doces todos os dias estão presentes em milhares de mesas pelo mundo afora. Muitos deles levam uma assinatura em comum: BIMBO. O grupo mexicano está muito mais presente nos hábitos alimentares das pessoas do que elas possam imaginar, com seus produtos sendo sinônimos de qualidade e tradição no segmento de panificação. 

A história 

Tudo começou no dia 4 de julho de 1945 quando um grupo de empresários, formado por Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco e Roberto Servitje, com vasta experiência no setor de panificação fundou oficialmente a PANIFICACIÓN BIMBO que iniciou suas atividades com a inauguração de uma fábrica com sede em Santa Maria Insurgentes, contando com apenas 34 funcionários. O objetivo do grupo de empresário era produzir um pão realmente bom, nutritivo, saboroso e fresco que pudesse agradar aos consumidores e chegar a todos os lugares do país. As instalações da fábrica eram compostas por um local para escritórios, um pátio, um armazém e uma área de produção que hoje seria considerada rudimentar, pois algumas operações eram feitas manualmente, como por exemplo, os pães que chegavam a ser desenformados através de golpes, com muita força.

Os primeiros produtos do Ursinho Bimbo (personagem símbolo da marca) que incluíam o pão de forma (chamado Super-Pan Bimbo), o pão de forma pequeno e as torradas, saíram do forno exatamente às 15 horas do dia 2 de dezembro. O pão de forma se tornou um enorme sucesso na Cidade do México ao ser comercializado envolto por um papel celofane que permitia aos consumidores constatarem a qualidade do produto. Prático, higiênico, saboroso e fresco o pão rapidamente conquistou o paladar dos mexicanos. A distribuição para padarias, lojas de fábrica e pequenas estabelecimentos de varejo era realizada por 10 caminhões que abasteciam unicamente o Distrito Federal do México. Os primeiros produtos da empresa foram acompanhados por uma enorme campanha publicitária, onde o famoso ursinho aparecia em divertidas histórias ressaltando as qualidades práticas e nutritivas dos pães.

O pão preto começou a ser fabricado a partir de janeiro de 1946 e no final do ano seguinte foi lançada no mercado a deliciosa linha de bolos. Nesta época a empresa oferecia nove produtos, incluindo pão branco, pão preto, torradas, pão doce, biscoitos de passa e bolos. Com uma equipe de talentosos vendedores, nos anos seguintes, os produtos BIMBO foram chegando a inúmeras cidades mexicanas. Em 1952 a empresa lançou um de seus produtos mais populares: as famosas rosquinhas, conhecidas na época como Donas Del Osito (rosquinhas do ursinho, em português). Ainda neste ano, diversificou sua linha de produtos com a introdução dos pães para cachorro-quente e hambúrguer, além da tradicional Maria Mole. Em 1956, uma segunda fábrica foi inaugurada para atender a crescente demanda do mercado. Nesta altura a empresa contava com 700 funcionários e 140 caminhões de entrega, consumindo mensalmente 300 toneladas de farinha de trigo. Pouco depois, em 1958, a empresa lançou Gansito, pequenas bolachas recheadas de creme e marmelada e cobertas de chocolate.

Na década de 1960 a empresa passou por uma grande reestruturação, iniciou seu processo de internacionalização com a construção de quatro fábricas na Espanha e seus produtos conquistaram enorme popularidade nos hábitos das famílias mexicanas. Além disso, introduziu novidades: Pão Integral e Rocambole de Canela (ambos em 1963) e o pão em fatias no mercado espanhol (1964). A década seguinte tem início com o lançamento, em 1971, dos Bimbuñuelos, espécie de cookie extremamente popular no México. Em 1972, a empresa mostrou força ao inaugurar, na Cidade do México, a maior fábrica de panificação da América Latina. No ano seguinte a empresa lançou a marmelada fresca, primeiro produto da BIMBO não panificado. Pouco depois, em 1976, ocorreu o lançamento das tradicionais tortillas. No final desta década a empresa começou a crescer através de aquisições de outras marcas tradicionais, especialmente no setor de doces e chocolates. Além disso, vendeu suas operações na Espanha.

No início dos anos de 1980, um acontecimento iria mudar a história da BIMBO: um comprador da rede McDonald’s no México estava selecionando fornecedores de pães e considerou que os produtos da empresa não eram bons o suficiente. O grupo investiu, então, mais de US$ 30 milhões para aumentar a qualidade de seus produtos. Hoje, a BIMBO é a única fornecedora de pães para a rede de alimentação rápida americana no território mexicano. Em 1984 a empresa iniciou a exportação de seus produtos para os Estados Unidos.

A globalização em mercados alternativos foi uma estratégia iniciada nas décadas de 1990 e 2000 pela empresa. Na ocasião, a economia mexicana dava seus primeiros passos rumo à abertura. Uma espécie de vaticínio tomou conta do mundo dos negócios local: as empresas mexicanas estavam fadadas a perecer por falta de competitividade diante da iminente invasão dos produtos estrangeiros. A empresa tratou de usar a mesma arma para enfrentar a concorrência com diversas aquisições de marcas locais em outros países. O resultado pode ser visto hoje: a BIMBO atua em 22 países, entre eles China, Reino Unido, Espanha e Estados Unidos, além da maioria dos mercados latino-americanos, comercializando produtos de alta qualidade e extremamente competitivos.

Nos anos seguintes, a marca mexicana lançou uma grande variedade de pães funcionais, feitos com ingredientes selecionados como grãos (cereais). No final de 2010 a empresa mexicana anunciou a aquisição da divisão de panificação da Sara Lee na América do Norte por US$ 959 milhões, aumentando assim ainda mais sua presença no maior mercado consumidor do mundo. Além disso, recomprou a BIMBO IBERIA (Espanha e Portugal). Mais recentemente, em 2014, a BIMBO adquiriu a Canada Bread, impulsionando assim sua estratégia global de crescimento no Canadá e Reino Unido.

A evolução visual 

O logotipo da BIMBO passou por inúmeras mudanças no decorrer dos tempos. O pão de forma (Super-Pan), primeiro produto da empresa, possuía um logotipo onde o famoso ursinho (conhecido no México como EL OSITO) apareceu pela primeira vez. O principal símbolo da marca BIMBO foi personagem símbolo da marca inspirado em um cartão de natal enviado por um neto de um dos fundadores da empresa. Porém, o primeiro logotipo da marca utilizado em suas embalagens era bastante simples.

O ursinho só foi definitivamente incorporado ao logotipo da marca em 1970, quando a empresa comemorava 25 anos de fundação. Em 1990 o logotipo passou por uma enorme mudança, ganhando ares mais modernos (todo em vermelho com detalhes branco), com o sorridente ursinho tendo ainda mais destaque e ganhando um chapéu de confeiteiro com a letra B. Em 2000 ocorreu mudança nas cores com o logotipo adotando também o azul. Nos anos seguintes o logotipo foi apenas modernizado, com a última modificação significativa ocorrida em 2003.

Como o Grupo BIMBO tem o mesmo nome de sua principal marca, é utilizado um logotipo diferente para representar a imagem corporativa da empresa. Recentemente o logotipo corporativo passou por uma acentuada remodelação, adotando um design mais próximo ao da marca BIMBO.

Os slogans 
Bimbo. El Cariño que despierta a México. (2015) 
With love as always. 
Con el cariño de siempre. (década de 1990)

Dados corporativos 

● Origem: México 

● Fundação: 4 de julho de 1945 

● Fundador: Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco e Roberto Servitje 

● Sede mundial: Cidade do México, México 

● Proprietário da marca: Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. 

● Capital aberto: Sim (1980) 

● Chairman & CEO: Daniel Servitje Montull 

● Faturamento: US$ 13.8 bilhões (2015) 

● Lucro: US$ 329 milhões (2015) 

● Valor de mercado: US$ 13 bilhões (novembro/2016) 

● Fábricas: 166 

● Presença global: 22 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Maiores mercados: México, Estados Unidos e Brasil 

● Funcionários: 129.000 

● Segmento: Panificação 

● Principais produtos: Pães, torradas, bolos, biscoitos e derivados 

● Concorrentes diretos: Flowers Food, Gruma, Kellogg’s, Hostess Brands e Wickbold (Brasil) 

● Ícones: “El Osito” (o ursinho) 

● Slogan: With love as always. 

● Website: www.bimbobrasil.com.br/grupo-bimbo/ 

A marca no Brasil 

A empresa mexicana desembarcou oficialmente no Brasil somente no dia 16 de março de 2001 quando comprou as tradicionais marcas Pullman (responsável por lançar em 1953 o primeiro pão de forma do mercado brasileiro) e Plus Vita (cujas origens datam de 1939 como uma padaria no Rio de Janeiro), do grupo holandês Bunge, por US$ 63 milhões. Em 2008 a BIMBO comprou 75% da panificadora gaúcha Nutrella (fundada em 1972), se tornando líder no segmento de pães industrializados no país. Ainda este ano, a empresa mexicana inaugurou em São Paulo um moderno centro de pesquisas para desenvolver projetos de prolongamento da vida útil de pães, novos aromas e lançamentos. Atualmente a BIMBO, que conta com 5.400 funcionários em sete fábricas no país, é líder nos principais segmentos de panificação no Brasil, oferecendo pães, bisnaguinhas, bolos, rocamboles, doces e snacks. Além da Pullman e Plus Vita, a empresa é proprietária das marcas Nutrella, Ana Maria, Rap 10, Crocantíssimo, Firenze e Laura.

A marca no mundo 

Hoje o Grupo BIMBO, maior e mais importante empresa de panificação do mundo por seu volume de produção e faturamento, produz, distribui e comercializa mais de 10.000 produtos sob mais de 100 marcas diferentes (entre as quais BIMBO, Pullman, Nutrella, Oroweat, Arnold, Ideal, Thomas’, Sara Lee, Ricolino e Marinela). Para a distribuição de seus produtos fabricados em suas 166 fábricas instaladas nos Estados Unidos, Canadá, México, América Central, América do Sul, Europa e China, a empresa conta com uma frota de 29 mil caminhões que percorrem mais de 52 mil rotas, o que permite abastecer mais de 2.5 milhões de pontos de vendas em 22 países. Com faturamento de US$ 13.8 bilhões em 2015, dos quais 51% vêm dos Estados Unidos e Canadá, a empresa fabrica diariamente 44 milhões de produtos. Somente a marca BIMBO tem faturamento superior a US$ 1 bilhão. 

Você sabia? 

● O Grupo BIMBO é atualmente a maior empresa de alimentos do México, produzindo uma enorme infinidade de produtos, entre os quais se destacam grande variedade de pães (empacotado/embalado), bolinhos caseiros, biscoitos, doces, chocolates, batatas doces e salgados, tortilhas empacotadas de milho e farinha de trigo, torradas, doce de leite e comida processada. 

● A hipótese mais provável para o surgimento do nome BIMBO foi à combinação de Bingo (tradicional jogo de azar) e Bambi (famoso filme de Walt Disney). 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, BusinessWeek, Isto é Dinheiro, EmablagemMarca e Exame), jornais (Valor Econômico, Meio Mensagem e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (BrandChannel e Interbrand), Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers). 

Última atualização em 9/11/2016