BARILLA®

Antigamente era comum se ouvir a frase “domingo é dia de macarronada da mama”. Hoje em dia, a frase que melhor se encaixa é “todo dia é dia de spaghetti, talharini, lazanha, capeletti ou ravióli da italianíssima Barilla®”. líder mundial na produção de massas e marca mais reconhecida quando o assunto é macarrão, produzido com o mesmo carinho de uma tradicional mama italiana. Por isso, não é de se estranhar que há mais de um século a Barilla® é apaixonada por massas e tem o compromisso de proporcionar às famílias as melhores experiências: produtos de alta qualidade e momentos para celebrar ao redor de uma boa refeição. 

A história 

A Barilla® foi fundada no dia 28 de setembro de 1877 na cidade de Parma, localizada ao norte da Itália, por Pietro Barilla, como uma modesta loja que vendia e fabricava artesanalmente pães e massas. Inicialmente a nova empresa contava apenas com uma grande mesa, um rolo de madeira para abrir a massa e um modesto forno. A ideia por trás de sua fundação era fornecer à consumidores mais abastados massas e pães frescos e feitos na hora. Por dia eram produzidos aproximadamente 50 quilos de massa, que continham ovos em sua composição. A tradicional cor amarela, que rapidamente se tornou uma das assinaturas da empresa, podia ser vista em carroças que circulavam pelas ruas de Parma levando suas deliciosas massas e pães, sempre frescos. O sucesso de seus produtos panificados e massas frescas no decorrer dos anos levou Pietro a inaugurar uma segunda loja em 1891. Em 1905, a produção já atingia 2.500 kg por dia.

   

Pouco depois, em 1910, a empresa avançou do modelo artesanal para o industrial. Através da fábrica na Via Veneto, com 80 operários, produzia 8 toneladas de massas e 2 toneladas de pães diariamente, graças a um forno inovador de “cozimento contínuo”. Foi nesta época que o artista Ettore Vernizzi desenhou a primeira marca registrada da empresa. Em 1911, os filhos do fundador, Riccardo e Gualterio, assumiram o controle dos negócios. Nesta época os produtos Barilla® eram vendidos na cidade de Parma e em mercearias de outras cidades italianas, que tinham contrato com a empresa. Na década de 1920, suas massas já eram exportadas, em pequenos lotes, para França e Estados Unidos. Em 1936, a empresa inovou na produção de massas ao utilizar pela primeira vez prensas contínuas, que combinavam as funções de misturador, amassador e prensa.

   

Em 1937, lançou a FOSFINA, uma pasta enriquecida com fósforo, que se transformou em um alimento dietético ideal para um período difícil que a Itália vivia. Durante a Segunda Guerra Mundial a empresa dirigiu quase toda a sua produção para cumprir contratos com o exército italiano. Em 1938, a Fosfina passou a ser o primeiro macarrão vendido em uma caixa totalmente fechada, garantindo assim sua total qualidade. Em 1947, após o término do conflito mundial, a Barilla® começou a ampliar suas atividades e distribuição com uma rede de transporte de caminhões, cobrindo todo o território italiano. Pouco depois de 1952, a campanha “Com Massa Barilla® é sempre domingo” (em italiano “Con Pasta Barilla® è sempre domenica”) a marca venceu a Palma de Ouro da Publicidade e conquistou ainda mais popularidade. Vale ressaltar que esse slogan identificaria a marca Barilla® por anos.

   

Ainda em 1952, a empresa começou a ser administrada pelos netos do fundador, Pietro e Gianni. E eles rapidamente fizeram uma escolha empresarial corajosa: a tradicional padaria de pão fresco foi fechada para ampliar a presença da marca no mercado de massas, encerrando assim as operações de panificação e fabricação de pão Barilla®. Nessa época, uma curiosidade intelectual os levou a viajarem para os Estados Unidos em busca de técnicas inovadoras em embalagens, marketing e distribuição em massa. Isso daria um novo impulso à empresa com a adoção da embalagem de papelão para toda uma linha de massas, em 1955. O criador da identidade da marca e um de seus principais patrimônios - as embalagens de papel cartão - foi o publicitário Erberto Carboni. As caixinhas azuis foram protagonistas, a partir de então, de várias campanhas de marketing da marca.

   

Em 1965, a Barilla® inovou na publicidade ao firmar parceria com Mina, lendária cantora italiana que participou de mais de 60 filmes publicitários para o programa “Carosello”, na televisão italiana. No final desta década, em 1969, foi inaugurada a nova fábrica de Pedrignano na cidade de Parma, que tinha uma linha de produção de mais de 120 metros de extensão e capacidade para produzir 1.000 toneladas de massa por dia. Pedrignano passou a ser conhecida como “Pasta City” e atualmente abriga o maior e mais avançado pastifício do mundo. Esse ano também foi marcado pela diversificação de sua linha de produtos com o início na Itália da distribuição nacional dos molhos Barilla®. A linha inclui inicialmente molhos à bolonhesa, de legumes, de cogumelos e de mariscos, e seria ampliada nos anos seguintes.

  

Em 1971, a família vendeu por por US$ 70 milhões o controle acionário da Barilla® para a empresa americana W.R.Grace, mas recomprou-o em 1979, mesmo ano em que a primeira subsidiária internacional da marca foi estabelecida na França. De volta as mãos da família fundadora a empresa cresceu nos anos seguintes, passando de um faturamento de US$ 288 milhões para quase US$ 1 bilhão em 1986. Foi somente a partir de 1987 que a marca iniciou sua internacionalização através de campanhas publicitárias com o endosso de celebridades, como por exemplo, os atores Gérard Depardieu e Paul Newman, a atriz Cindy Crawford, os tenistas Stefan Edberg e Steffi Graf, o esquiador Alberto Tomba e o tenor Plácido Domingo, que promoviam seus produtos pela Europa.

   

Durante a década de 1990 a Barilla®, já sob o comando da quarta geração da família, adquiriu vários pequenos negócios de massas pela Europa, aumentando ainda mais seus negócios e alcance. Em 1996, a Barilla® começou a exportar Spaghetti e Fettucine para os Estados Unidos. Dois anos mais tarde, os produtos da marca passaram a ser comercializados no Brasil e introduziram no país o conceito de massas de sêmola de trigo duro (grano duro) em maior escala. Em 1999, com o intuito de atender a crescente demanda do mercado americano, a Barilla® inaugurou sua primeira fábrica no país, localizada em Ames, estado do Iowa. Nesta época, os esforços de internacionalização da marca já puderam ser sentidos, com os produtos Barilla® comercializados nos Estados Unidos, Japão, Austrália, Brasil, México, Turquia, França, Áustria, Alemanha, Suécia, Suíça e Grécia. E a participação da Barilla® no mercado americano de massas atingia 9%, com seus produtos sendo vendidos em aproximadamente 90% dos supermercados e mercearias do país.

  

Em 2009, a criação da Fundação Barilla® Center for Food and Nutrition representou uma mudança de rumo na política alimentar da empresa. Com o objetivo de compreender melhor e compartilhar conhecimento sobre o ciclo de vida dos alimentos, desde a produção até o desperdício, o consumo e a sustentabilidade, os gestores da empresa sentaram-se à mesa com nutricionistas, economistas e até ativistas para discutir os melhores caminhos. Desde então, 360 produtos foram reformulados para causar menor impacto ao meio-ambiente e menos malefícios à saúde. Como parte da estratégia “Bom para você, bom para o planeta”, a Barilla® cortou gordura e sal de seus produtos, enquanto novos itens tinham menos açúcar e mais grãos integrais. Atualmente a Fondazione Barilla® é uma organização de pesquisa sem fins lucrativo que atua como um centro multidisciplinar de especialistas de alto nível que estuda a relação entre alimentação, saúde e sustentabilidade do planeta.

  

No Brasil, a Barilla® ampliou consideravelmente o volume de vendas em 2013. A expansão expressiva foi atribuída ao lançamento de uma versão mais barata de suas massas - um macarrão com ovos e farinha de trigo do tipo grano tenro, que faz o macarrão ficar molinho, ao contrário da farinha grano duro, que deixa a massa “al dente”. Foi a primeira vez, desde que a Barilla® era uma pequena casa artesanal de massas em Parma, que a empresa abriu mão do ingrediente mais marcante em seus produtos para desenvolver uma fórmula que agradasse ao paladar dos brasileiros.

  

Ainda no Brasil, em 2014, a marca lançou três novos cortes de sua linha clássica de grano duro, a famosa “Caixa Azul”: Ruote, Pipe Rigate e Stelline. O primeiro, cujo nome significa roda em italiano, contava com aro, raios e borda chanfrada em seu formato. O Pipe Rigate remontava às tradições culinárias romanas, com forma tubular e abertura em ambas as pontas. Já o Stelline, em forma de estrela, possuía cozimento rápido, em apenas sete minutos. Além disso, a marca italiana criou no Brasil a Esperienza Barilla®, onde através de uma cozinha (com equipamentos modernos), de um food truck (que oferecia degustações, aulas e eventos) ou online (aulas), dividia um pouco de seu vasto conhecimento, promovendo uma experiência única e divertida no universo de massas e molhos, transmitindo os valores da verdadeira pasta italiana, bem como da cultura e da gastronomia.

   

Pouco depois, a marca italiana investiu pesado em comunicação e contratou como garotos-propaganda a cantora Laura Pausini e o tenista Roger Federer. Em 2016, a empresa deu continuidade na estratégia de aprimorar o perfil nutricional de seus produtos, substituindo o óleo de palma em sua linha de panificação, ampliando a variedade de produtos integrais e introduzindo até uma linha de massas orgânicas.

   

Em 2022, a marca lançou a inovadora linha Barilla® Al Bronzo®, sua mais recente demonstração da atenção à qualidade que cultiva há mais de um século. A nova linha de massas premium era feita com o método tradicional de trefilação em moldes de bronze, criando uma superfície áspera e porosa que retém muito melhor o molho. Produzida com sêmola de trigo duro de alta qualidade (com maior teor de proteína), garantindo uma textura firme (al dente) e excelente desempenho no cozimento, essas massas proporcionam uma experiência sensorial ao oferecer uma cor amarelo-brilhante intensa e um sabor mais robusto que as massas tradicionais de mercado.

   

Em abril de 2025, a Barilla® se tornou Parceira Oficial de Massas da Fórmula 1®. Vale ressaltar que a Barilla® tem uma conexão histórica e um vínculo pessoal com a principal categoria do automobilismo mundial. Isto porque Paolo Barilla, que se tornaria CEO da empresa, foi piloto na Fórmula 1®, quando correu pela escuderia Minardi nas temporadas de 1989 e 1990. Recentemente essa associação ao universo da Fórmula 1®, resultou no lançamento de uma novidade que atraiu tanto entusiastas do esporte a motor quanto entusiastas da boa culinária: a linha Racing Wheels, uma edição especial de massa produzida no formato de pneus de carros de corrida.

   

A linha do tempo 

1975 

● Lançamento da MULINO BIANCO, uma linha de preço elevado (com posicionamento premium) que englobava biscoitos, pães, torradas e bolos. O posicionamento superior se percebe pelo sabor e crocância dos produtos tanto salgados quanto doces. Daí a explicação para a linha se autodenominar de “Premium Italian Bakery”. 

1977 

● Introdução de uma nova linha de produtos frescos, de preço mais acessível, contendo snacks, brioches e pães fatiados. 

1989 

● Ampliação da linha de molhos de tomate da marca, feitos com temperos e ingredientes especiais. Hoje a Barilla® oferece vários tipos diferentes de molhos prontos, entre os quais Classico, Pesto, Olive, Arrabbiata, Pomodoro, Bolognese, Napoletana, Basilico e Carbonara. 

1990 

● Introdução da linha BARILLA® FRESH PASTA (macarrão fresco e massa recheada). Diferente das tradicionais massas secas da “caixinha azul” de grano duro, essa linha era vendida em gôndolas refrigeradas, focando em produtos de cozimento rápido e textura de massa caseira. Inicialmente a linha incluía formatos de massas longas e curtas frescas, além de massas recheadas (como tortellini e ravioli) e nhoque. 

1996 

● Lançamento da linha de massas SELEZIONE ORO, feita com trigo duro e mais fino. 

1997 

● Lançamento de uma nova linha de molhos de tomates frescos. 

1998 

● Lançamento da EMILIANE BARILLA®, uma nova linha de massas feita com ovos em uma enorme variedade de formatos. 

2002 

● Lançamento da linha BARILLA® LA COLLEZIONE D’ITALIA, uma seleção premium de massas (com ovos) em formatos diferenciados que unia o prazer de atender o consumidor mais exigente que apreciava a qualidade de uma boa massa em suas receitas. 

2003 

● Lançamento da primeira linha de massas congeladas da empresa, incluindo lasanhas e canelones. 

● Lançamento da linha BARILLA® PICCOLINI, composta por quatro tradicionais formatos de massas em miniaturas (Farfalle, Fusilli, Penne e Tortiglioni) e inicialmente direcionadas para crianças. 

2005 

● Lançamento do BARILLA® PLUS, uma linha de massas feitas com ingredientes naturalmente ricos em proteínas, fibras e Omega3, oferecendo assim uma opção de nutrição funcional e equilibrada, mas que mantinha o sabor tradicional das massas da marca. 

2008 

● Lançamento da BARILLA® INTEGRALE, linha de massas feitas 100% de grãos integrais naturais, que oferece o dobro de fibra da versão normal. Inicialmente com uma fórmula de 51% de trigo integral, somente em 2013 passou a conter 100% de grãos integrais. 

● Lançamento da BARILLA® COUS COUS, uma linha de cuscuz do tipo marroquino feito de sêmola de trigo duro pré-cozido, que fica pronto em apenas 5 minutos ao ser hidratado com água fervente ou caldo quente. 

2009 

● Lançamento do BARILLA® PASTA CUP, porção individual de macarrão com molho congelado, acondicionado em um pote. Bastava colocá-lo no forno microondas por alguns minutos que o macarrão era reidratado e estava pronto para o consumo. Depois de pronto a revolucionária embalagem mantinha o macarrão aquecido por aproximadamente 20 minutos. 

2014 

● Lançamento da linha BARILLA® GLUTEN FREE, feita de dois tipos de milho (o branco e o amarelo) e arroz, para que o resultado final seja de uma massa 100% livre de qualquer derivado do trigo e consequentemente glúten, desenvolvida especialmente para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten ou que seguem dietas com restrição a essa proteína. 

2016 

● Lançamento da linha BARILLA® ORGANIC (em alguns mercados conhecida como BARILLA® BIO), massas feitas 100% de trigo duro selecionado a partir de fazendas orgânicas certificadas. 

2017 

● Lançamento no mercado americano da linha BARILLA® READY PASTA, que oferece massas embaladas em sachês próprios para o preparo em fornos microondas, que ficam prontas em apenas 60 segundos sem sacrificar o sabor. Apenas macarrão com ingredientes cultivados de forma simples, um pingo de azeite extra virgem e uma pitada de sal marinho. 

2020 

● Lançamento da BARILLA® PROTEIN+®, uma linha de massas à base de plantas (sem claras de ovo), feitas com um delicioso trigo dourado e proteínas de lentilha, grão-de-bico e ervilha. Receita atualizada da Barilla® Plus, é uma boa fonte de proteína para toda a família, oferecendo 17g de proteína por porção de 3,5 oz.

   

Massas para todos os gostos 

Há 150 anos, a Barilla® mantém o compromisso de produzir a autêntica massa italiana para todos os paladares. As massas da marca ficaram famosas no mundo inteiro, não somente pela sua alta qualidade e sabor, mas também por suas tradicionais embalagens azuis numeradas de acordo com o tipo de macarrão. Hoje em dia a marca oferece mais de 40 cortes diferentes de macarrão (o Spaghetti nº 5 é a massa mais vendida da marca no mundo), entre os quais: 

Nº1 = Capellini (Angel Hair) 

Nº3 = Spaghettini 

Nº5 = Spaghetti 

Nº7 = Spaghettoni 

Nº9 = Bucatini 

Nº10 = Maccheronci 

Nº13 = Bavette 

Nº23 = Puntine 

Nº24 = Midolline 

Nº26 = Risoni 

Nº27 = Stelline 

Nº30 = Filini Vermicelles 

Nº34 = Girandole-Torsades 

Nº42 = Lumachine 

Nº45 = Ditali Lisci 

Nº59 = Farfalline 

Nº63 = Tortiglioni Piccolini 

Nº64 = Farfalle Piccolini 

Nº65 = Farfalle 

Nº66 = Penne Rigate Piccolini 

Nº71 = Penne Lisce 

Nº72 = Pennette Rigate 

Nº73 = Penne Rigate 

Nº78 = Fusili Piccolini 

Nº79 = Macarrones 

Nº83 = Tortiglioni 

Nº85 = Gnocchi 

Nº86 = Pippete Rigate 

Nº89 = Rigatoni 

Nº91 = Pipe Rigate 

Nº94 = Sedani Rigate 

Nº98 = Fusilli

  

A academia 

Inaugurada em 2004, a Academia Barilla® é um centro culinário de pesquisa especializado no desenvolvimento de produtos direcionados especificamente para grandes chefes de cozinha e restaurantes famosos, tendo como principal objetivo divulgar no mundo inteiro a alta qualidade dos produtos Barilla® e da cultura gastronômica italiana. A academia está localizada na cidade de Parma, região de Emilia-Romagna, de onde vêm muitas das iguarias italianas que fazem parte da cultura daquele país, como o presunto de Parma, o queijo parmesão, o molho à bolonhesa e o vinagre balsâmico. O espaço conta com laboratórios, 16 cozinhas profissionais para treinamentos e aulas práticas, além de uma rica Biblioteca Gastronômica com milhares de volumes históricos e menus. Além de produtos desenvolvidos com os melhores ingredientes do mundo, a academia oferece também cursos de culinária italiana com foco em antepastos, pães, pizzas, molhos, carnes e massas. Na opção “Cozinha Italiana Tradicional”, os alunos preparam uma refeição completa, dividindo tarefas que vão desde picar cebola até moldar a massa.

  

Com o olhar voltado para o futuro, a Academia Barilla® colabora com grandes chefes e especialistas na arte culinária para criar novas experiências gastronômicas que unem tradição, inovação e sustentabilidade. Tudo isso é realizado por meio de atividades educacionais e de pesquisa centradas na massa, o símbolo mais emblemático da tradição culinária italiana. Vale ressaltar que, a força e o prestígio da academia chegaram a resultar na criação e lançamento, em 2008, de uma linha de massas batizada de Academia Barilla®, com denominação de origem 100% italiana, voltada para um nicho gourmet. O selo Academia também englobou, além de massas, ingredientes regionais da cozinha italiana como azeite de oliva, vinagre balsâmico de Modena, queijo parmigiano reggiano, molho Pesto Alla Genovese e presunto de Parma.

  

O centro de P&D 

No mês de novembro de 2025, a empresa inaugurou na cidade de Parma o BITE (abreviação para Barilla® Innovation & Technology Experience), um moderno centro global de P&D (pesquisa e desenvolvimento) e inovação que reúne 200 profissionais para projetar massas, molhos e produtos de panificação de última geração usando tecnologias como sensores de IA, impressão 3D e testes sensoriais. O centro tem como principal missão melhorar receitas e embalagens dos produtos Barilla®, que serão comercializados em mais de 100 países Além disso, o centro é responsável também por pesquisar ingredientes sustentáveis ​​e novas formas de proteger o meio ambiente. Um de seus diferenciais é um espaço colaborativo chamado Customer Collaboration Center, onde é possível receber parceiros e criar soluções conjuntas com clientes.

  

O gigante automatizado 

O enorme e inovador depósito (de 40.000 m²) da Barilla® foi inaugurado oficialmente em outubro de 2013 em Pedrignano, localizado em Parma, considerado um dos complexos industriais e arquitetônicos mais emblemáticos do setor alimentício mundial e que abriga a maior fábrica de massas do mundo. Totalmente operado por robôs e sistemas integrados, o local funciona de forma ininterrupta (24 horas por dia, 7 dias por semana) sob o conceito lights-out (onde as luzes podem ficar apagadas já que não há necessidade de intervenção humana direta nas funções centrais). O depósito conta com mais de 120 robôs LGV (Laser Guided Vehicles) e mapeamento a laser. Toda essa frota de robôs, plataformas inteligentes e o estoque são comandados por uma plataforma de software centralizada que se conecta ao sistema ERP da Barilla®. Ela dita as rotas mais curtas, prevê flutuações de demanda e organiza o despacho diário de cerca de 120 caminhões. O depósito, reconhecido como um dos maiores e mais modernos complexos logísticos do planeta, movimenta cerca de 80.000 paletas a cada 24 horas.

  

As icônicas embalagens 

As embalagens da marca se tornaram um de seus principais símbolos de identidade e evoluíram ao longo dos anos. Quando o primeiro macarrão Barilla® foi vendido em 1877 o único papel para embalá-lo existente na época era na cor azul-clara. O atendente colocava a massa de cor amarela sobre o papel e embrulhava para que os consumidores pudessem levá-la para casa. Com o passar dos tempos as caixas cartonadas substituíram os papéis, mas as cores azul e amarela se tornaram característica central dos produtos da marca Barilla® por anos. A mulher de Riccardo Barilla, Virginia, teve a brilhante ideia de vender as massas pré-embaladas para que não se misturassem aos outros tipos de massas e até mesmo com as dos concorrentes nos estabelecimentos comerciais. Já em 1916, as embalagens tinham um fundo na cor azul. E na década de 1930, as embalagens ganharam características distintas para diferenciar os tipos diferentes de massa.

   

Foi então que, por volta de 1955, o designer Erberto Carboni criou uma imagem única para todas as embalagens da marca, uma ideia inovadora para a época. Era o surgimento da “Caixa Azul” da Barilla®. A próxima mudança ocorreria em 1969, quando um quadrado branco foi inserido na embalagem dividindo-a em dois espaços de comunicação: um informativo (com o logotipo da Barilla® e o tipo de massa) e o outro emocional (sob um fundo azul, imagens de massas prontas com um belo visual para despertar o apetite). Nas décadas de 1970 e 1980, o design evoluiu para exibir a massa sendo despejada em uma panela e o clássico garfo, além de incluir instruções de cozimento ou receitas no verso.

   

Em 1996, as embalagens passaram a contar com uma janela transparente (de plástico) para que os consumidores pudessem dessa forma enxergar a qualidade do produto. A marca também sentiu a necessidade de imprimir a palavra “Itália” na embalagem, juntamente com as cores da bandeira italiana, para deixar claro sua origem. Nos anos seguintes as embalagens foram sendo modernizadas. As atuais embalagens foram lançadas em 2022 e apresentaram um design mais limpo. Além disso, as novas embalagens eliminaram definitivamente o visor de plástico - em boa parte dos mercados globais - para reduzir toneladas de plástico anualmente (economizando 126.000 quilos) e facilitar a reciclagem em papel 100% reciclável, proveniente de florestas com manejo responsável.

   

Um símbolo para os italianos 

Na Barilla®, tradição é tudo. E o principal símbolo desta tradição para os italianos é o “Menino Barilla” (conhecido na Itália como “il putén”, que no dialeto de Parma significa simplesmente “o menino”). Criado pelo artista e escultor Emilio Trombara e oficialmente registrado como marca no dia 17 de julho de 1910, ele representou um marco crucial na transição da Barilla® de uma pequena padaria local para uma potência industrial. Quando apareceu pela primeira vez estampando sacos, notas fiscais, embalagens, cartões postais e calendários promocionais da marca, o menino loiro de bochechas rosadas usando roupas de padeiro estava quebrando um ovo gigante dentro de um enorme recipiente de farinha, mostrando assim a tradição da Barilla® em fazer as melhores massas e pães. Naquela época, a massa com ovos (pasta all’luovo) era considerada um produto nobre e altamente nutritivo. Ao colocar um ovo gigante como símbolo central na imagem, a Barilla® comunicava visualmente aos consumidores a abundância e a qualidade dos ingredientes de suas receitas.

   

O personagem se tornou símbolo da qualidade dos produtos Barilla®, atravessando gerações de italianos que ainda hoje o reconhecem como um ícone da marca. No decorrer dos anos o Menino Barilla foi sendo modernizado e ganhou nova vestimenta. As cores de suas roupas também foram atualizadas. Ele foi retirado de cena nos anos de 1950. Em 2006, o símbolo voltou e sofreu sua mais radical mudança: o menino passou a colocar tomates gigantes dentro de um recipiente de madeira. A partir deste momento o menino se tornou símbolo, por alguns poucos anos, somente da linha de molhos prontos da Barilla®. Atualmente, o personagem é preservado como um patrimônio histórico da marca.

  

A evolução visual 

O logotipo da Barilla® mudou radicalmente no decorrer de sua história. Até 1934 a identidade visual da marca passou por oito remodelações. Em 1937, a marca adotou o nome da marca em vermelho dentro de um fundo azul, sendo a primeira vez que utilizou a combinação de cores que faria a Barilla® reconhecida no mundo inteiro. Depois de utilizar a cor azul, em 1948 a vermelha foi definitivamente adotada em sua comunicação visual, com o logotipo assumindo uma forma meio oval. Em 1969, o logotipo assumiu a forma totalmente oval e adotou a tradicional tipografia de letra que marcaria a identidade visual da marca. Esse logotipo passou por algumas modernizações nos anos seguintes, ganhando a última versão em 2022. O novo formato oval deixou para trás o elemento branco, enquanto o vermelho foi intensificado e agora predomina totalmente. Esse logotipo também celebra a história da Barilla®, incorporando o ano de fundação - 1877 - e o símbolo de marca registrada para reforçar a sua autenticidade.

  

O atual logotipo da Barilla® também pode ser aplicado sobre um fundo na tradicional cor azul-escura.

  

A empresa (Barilla S.p.A.) utiliza um logotipo corporativo diferente de sua principal marca (Barilla®), onde predomina a cor azul, como mostra a imagem abaixo.

  

Os slogans 

Tastes like family. (2025) 

The taste everyone loves. (2022) 

A Sign of Love. (2021) 

Barilla®. Un Gesto d’Amore. (2021) 

The italian art of turning tables into home since 1877. (2020) 

Masters of pasta. (2018) 

Bravo for you! (2016) 

The Italian food company. Since 1877. (2016) 

The choice of Italy. (2003) 

Where there’s Barilla®, there’s Italy. (2002) 

The Taste of Italy. (1998) 

Barilla®, Nº1 em Italie. (1998) 

Italian for Pasta made Perfect. (1995) 

La forma più deliziosa della creatività italiana. (1993) 

All wheat, all goodness, al dente. (1987) 

La Prima Pasta Italiana. (1986) 

Dove c’è Barilla® c’è casa. (1985) 

Where there’s Barilla® there’s home. (1985) 

Barilla® vi fa sentire sempre al dente. (1984) 

Barilla®… e ritrovi il gusto del Mezzogiorno. (1982) 

La pasta del buon appetito. (1952) 

Con Pasta Barilla® è sempre domenica. (1952) 

Barilla® número 1 na Itália. Número 1 na sua casa. (Brasil) 

Todo dia é domingo com Barilla®. (Brasil)

  

Dados corporativos 

● Origem: Itália 

● Fundação: 28 de setembro de 1877 

● Fundador: Pietro Barilla 

● Sede mundial: Parma, Itália 

● Proprietário da marca: Barilla S.p.A. 

● Capital aberto: Não 

● Chairman: Guido Maria Barilla 

● CEO: Gianluca Di Tondo 

● Faturamento: €4.8 bilhões (2025) 

● Lucro: €233 milhões (2025) 

● Presença global: 100 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Funcionários: 9.000 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Massas e molhos 

● Concorrentes diretos: De Cecco®, Divella, Baronia, Delverde, La Molisana, Rummo, Garofalo, Granoro, Buitoni®, Bertolli®, Colavita e Mutti® 

● Ícones: As embalagens azuis e numeradas 

● Slogan: Tastes like family. 

● Website: www.barilla.com.br 


A marca no mundo 

A Barilla® comercializa seus produtos em mais de 100 países e produz mais de 40 formatos de massas e outros muitos tipos de molhos, farinhas e itens panificados. A empresa possui 30 unidades de produção (fábricas e moinhos) em 10 países, sendo 15 delas localizadas na Itália e o restante em países como Estados Unidos, Turquia, Alemanha, França e Grécia. Atualmente a empresa, maior produtora de massas do mundo e que faturou €4.8 bilhões em 2025, emprega aproximadamente 9 mil colaboradores e produz o suficiente para encher mais de 10 bilhões de pratos fundos de macarrão por ano. Os maiores mercados da Barilla® são Itália, Estados Unidos, Alemanha e França. A marca é líder no mercado italiano de massas e detém enorme participação de mercado nos Estados Unidos. Além da Barilla® (sua principal marca), a empresa é proprietária de outras marcas populares como Mulino Bianco (produtos panificados), Pavesi (biscoitos e snacks), Voiello (massas premium), Harry’s (pães macios fatiados e brioches), Wasa (pão crocante), entre outras. 

Você sabia? 

● No mês de setembro de 2013, o então presidente da empresa, Guido Barilla, disse em uma entrevista a uma rádio italiana que casais gays jamais estrelariam comerciais para a marca, mas teve de se desculpar pela internet. O pronunciamento foi feito depois que a declaração repercutiu negativamente em todo o mundo e internautas iniciaram uma campanha de boicote aos produtos da marca nas redes sociais. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Fortune, Forbes, BusinessWeek, Isto é Dinheiro, Embalagem Marca e Exame), jornais (Valor Econômico, Folha e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing e Interbrand), programa Mundo SA, Wikipedia (informações devidamente checadas) e sites financeiros (Google Finance, Yahoo Finance e Hoovers). 


Última atualização em 21/9/2026 

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