MARILAN

Marca líder do mercado de biscoitos no Brasil, a Marilan oferece produtos saborosos que fazem parte da vida e do cotidiano de milhões de consumidores em todos os momentos. Existe um produto Marilan para cada ocasião, da infância à vida adulta, do café da manhã ao lanchinho antes de dormir. Marilan é para todos os paladares, proporcionando momentos de prazer e sabor inigualáveis. 

A história 

A história começou no dia 31 de março de 1957, na cidade de Marília, interior do estado de São Paulo, quando o casal Maximiliano e Iracema Garla iniciou uma pequena empresa, instalada em um prédio modesto, para produzir versões artesanais de biscoitos - do tipo Maria, Água e Sal, Coco e Maizena - baseados em receitas caseiras com ingredientes de alta qualidade. A pequena produção de biscoitos, assados em um forno estilo padaria aquecido à lenha, era inicialmente focada no mercado local. E para escolher o nome da nova marca, o casal utilizou o veículo de comunicação que reinava na época, o rádio, e lá promoveu um concurso. O nome vencedor foi Marilan. Segundo alguns, o nome deriva da junção das iniciais das palavras “Marília” e “Lanche”, simbolizando a popularidade dos biscoitos para essa ocasião de consumo. Na década seguinte, os deliciosos biscoitos Marilan passaram a ser vendidos em outras cidades do interior do estado de São Paulo.

    

Na década de 1970, com um crescimento acelerado, a produção artesanal já não conseguia acompanhar a demanda pelos biscoitos Marilan. Foi então que a família Garla decidiu investir em um novo local de produção, maior e mais moderno. Assim no ano de 1976 foi inaugurado o novo complexo industrial, abrangendo uma área de 67.000 m², onde trabalhava uma equipe de 250 colaboradores. Equipamentos automatizados substituíram os métodos manuais anteriores, o que resultou em um aumento significativo na capacidade de produção. Um marco decisivo foi a aquisição do forno industrial “Super Vulcão”, que elevou a produção para 300 kg de biscoitos por hora, permitindo maior alcance no mercado. O investimento se provou acertado e, na década de 1980, a distribuição se expandiu para outros estados brasileiros.

  

Durante a década de 1990, a Marilan alcançou a expressiva marca de 84 milhões de toneladas de biscoitos produzidas anualmente. Foi também quando as exportações ganharam força, levando os produtos Marilan para outros países ao redor do mundo. Nesta época, a empresa já tinha introduzido novos sabores e formatos de biscoitos para atender às preferências em constante evolução dos consumidores brasileiros, que passaram a confiar cada vez mais na marca Marilan, não apenas por sua deliciosa variedade de biscoitos, mas também por sua consistência e compromisso com a segurança alimentar.

  

Com a chega do novo milênio, a Marilan iniciou a ampliação de sua linha pra outras categorias de consumo, com o lançamento em 2001 da Lev Magic Toast (torradas feitas com mix de cereais, inicialmente para atender à demanda por produtos saudáveis, práticos e crocantes) e da marca Teens (snacks doces, salgadinhos e biscoitos, à base de cereais e recheios muito saborosos, ricos em vitaminas e fontes de cálcio), voltada à um público jovem, para ser consumida em qualquer lugar, como durante a aula ou com amigos na hora do game. Pouco depois, em 2002, a Marilan voltou a ampliar sua linha com o lançamento da marca Pit Stop, que hoje oferece um portfólio diverso - biscoitos doces e salgados, recheados e snacks - em práticas embalagens individuais, para saborear em qualquer lugar. Em 2008, a marca lançou a linha Turmix, focada no público infantil, com biscoitos recheados, com temas de personagens licenciados como Homem-Aranha e Princesas Disney, prática que ganharia força nos anos seguintes para atrair cada vez mais crianças e adolescentes.

   

Em 2009, a Marilan focou seus investimentos no fortalecimento de sua presença em categorias como bolos e torradas. Nessa época, a Marilan já tinha adicionado à sua linha novos produtos, como por exemplo, biscoitos wafers em diversos sabores e as Tortinhas Marilan, biscoitos recheados conhecidos pela textura crocante por fora e recheio cremoso. Em 2016, a Marilan lançou a marca LEV, uma linha de produtos saudáveis, incluindo torradas, pães, biscoitos, cookies, com cereais integrais, grãos, fibras e fonte de cálcio, ferro e vitaminas, em embalagens práticas para o consumo no dia a dia. E pensando cada vez mais em quem busca aliar a praticidade com uma vida mais saudável, a Marilan também ampliou o portfólio com o lançamento do Pit Stop Grãos Ancestrais, um biscoito integral com quinoa, chia e linhaça.

   

Em resposta ao desejo dos consumidores por produtos mais saudáveis, em 2018, a Marilan lançou a versão Integral das suas clássicas Rosquinhas, que chegou para completar a linha composta pelos sabores Coco, Leite e Chocolate. Outra novidade foi o lançamento da versão mini do biscoito Maizena, um de seus produtos mais populares e que ia de encontro a uma tendência de consumo cada vez mais confirmado pelos brasileiros de levar pequenas porções de alimentos rápidos na bolsa, para qualquer lugar. Em 2019, a marca lançou o tradicional Biscoito Champanhe, amplamente conhecido por ser utilizado em diversas receitas de sobremesa, nas versões açúcar cristal e açúcar fino.

  

Em 2020, a empresa inaugurou uma nova unidade produtiva na cidade de Igarassu (PE), com capacidade para 30 mil toneladas de biscoitos por ano e cerca de 3 milhões de panetones, reforçando a presença na região nordeste. Além disso, lançou a versão inédita Wafer Duo Marilan, que trazia dois sabores cremosos em três camadas de recheio, em um único biscoito. Em 2021, a empresa agregou ao seu portfólio a tradicional Casa Suíça (conheça essa história aqui), adquirida por R$ 303 milhões, ingressando assim fortemente no segmento de bolos e panetones.

  

Em 2022, a marca inovou ao lançar sua primeira linha de Biscoitos Salgados com Fermentação Natural (nas versões Água & Sal e Integral), feitos com Massa Madre - também conhecida como Levain - que melhora a textura da massa, deixando-a mais leve e facilitando a digestão e fornece ao produto, de forma natural, aquele sabor e aroma de pão que o consumidor tanto aprecia. Ainda como parte de comemoração de seus 65 anos e por saber que é importante não esquecer de suas raízes, a Marilan inaugurou sua primeira loja de fábrica em abril de 2022 na cidade de Marília, onde tudo começou. A unidade oferecia portfólio completo de todas a suas marcas (incluindo biscoitos, bolos, salgadinhos, bolinhos e chocolates) e tinha como objetivo aproximar os produtos da comunidade local. O modelo fez tanto sucesso que, nos anos seguintes, a Marilan iria inaugurar novas unidades pelo estado de São Paulo, incluindo a capital paulista.

   

Em 2023, a Marilan, em parceria com a Nickelodeon (conheça essa história aqui), ampliou sua linha infantil com o lançamento dos Bolinhos Patrulha Canina com Farinha Láctea, desenvolvidos especialmente para agradar o paladar dos pequenos, além de ser fonte de cálcio e vitaminas E, B1, B2, B3 E B6. Outro acontecimento marcante do ano foi o ingresso no segmento de panetones com o lançamento da linha Marilan Bello Forno, produzida com fermentação 100% natural e incluindo um sabor exclusivo na categoria, o Pavê de Chocolate, além das versões Gotas de Chocolate e Frutas Cristalizadas. Em 2024, a empresa adquiriu a Top Cau, expandindo-se no setor de chocolates, com foco em ovos de Páscoa, bombons e tabletes.

  

Mais recentemente, em 2025, a marca lançou novidades como a linha Marilan Choco+Biscuit (biscoitos com camada de chocolate) e novos sabores para a linha Teens, como avelã e paçoca. Nos últimos anos, pensando cada vez mais em se expandir para além dos biscoitos, a Marilan lançou uma linha de pães de forma (Tradicional e Integrais, incluindo versões com grãos, como chia e macadâmia) e pães especiais (Hambúrguer Brioche, Hambúrguer Gergelim, Hot Dog e Bisnaguinha).

   

Além disso, a Marilan apresentou uma expansão significativa em licenciamentos de alto potencial comercial, com personagens como Ben 10, Minions, Shrek, Transformers, além de colaborações estratégicas com marcas renomadas como Paçoquita (conheça essa história aqui), Fini (saiba mais aqui) e M&M’s® (conheça essa deliciosa história aqui). O objetivo é ampliar o público atendido, aumentar o fluxo nos pontos de venda e oferecer maior valor agregado ao mix de produtos, especialmente no período de Páscoa (ovos), com uma linha diversificada de chocolate, presentes e brindes exclusivos.

   

A evolução visual 

A identidade visual da marca passou por diversas remodelações ao longo dos anos. Em 1990, a marca apresentou um logotipo mais moderno e com predominância da cor vermelha. Mas foi em 2009 que a marca mudou radicalmente seu logotipo e apresentou ao público pela primeira vez dois símbolos de reconhecimento da Marilan: o coração e a cor laranja (em menor predominância). Após passar por uma sútil modernização em 2017, a atual identidade visual da marca foi adotada em 2019, que apesar de manter elementos importantes (o coração e a cor laranja) que, nos últimos anos, ajudaram a identificar e diferenciar a Marilan, apresentou nova tipografia de lenta e novo design para o símbolo do coração (que assumiu o lugar da letra M).

  

O logotipo da marca Marilan também pode ser aplicado sob um fundo laranja com o nome em branco.

  

Ao longo dos anos, os biscoitos Marilan ganharam embalagens modernas e alinhadas à sua época. A primeira era uma icônica lata amarela, que facilitava o transporte e preservava os produtos. Vale ressaltar que no início, algumas embalagens vinham descritas como “Biscoutos”, que naquela época era apenas uma variação da palavra biscoitos - encontrada também no primeiro logotipo da marca. Com o novo logotipo adotado em 2019, a marca também atualizou suas embalagens, onde elementos importantes eram explorados, como o coração usado como uma moldura para valorizar os produtos, e a enorme predominância da cor laranja. Recentemente essa embalagem ganhou uma pequena modernização.

  

Os slogans 

A Biscoiteria do Brasil. (2022) 

O mais importante se aprende em casa. (2019) 

Todo momento combina com Marilan. (2019) 

Receita de Felicidade. (2010) 

O Sabor que Conquistou o Brasil. 

A Marca que Você Confia.

  

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 31 de março de 1957 

● Fundador: Maximiliano e Iracema Garla 

● Sede mundial: Marília, São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Marilan Alimentos S.A. 

● Capital aberto: Não 

● CEO: Rodrigo Garla 

● Faturamento: R$ 3 bilhões (estimado) 

● Lucro: Não divulgado 

● Lojas: 23 

● Presença global: 30 países 

● Presença no Brasil: Sim 

● Funcionários: 4.500 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Biscoitos, torradas, bolos, pães e salgadinhos 

● Concorrentes diretos: Bauducco®, Mabel®, Piraquê, Adria, Tostines®, Aymoré, Triunfo, Richester, Negresco®, Bono®, Oreo®, Trakinas, Passatempo® e Club Social 

● Ícones: A cor laranja 

● Slogan: A Biscoiteria do Brasil. 

● Website: www.grupomarilan.com.br 

A marca no mundo 

Atualmente a Marilan, marca mais consumida de biscoitos e líder no segmento de Maria/Maizena, comercializa sua ampla gama de produtos (mais de 120 itens) em todo território nacional (presente em mais de 160 mil pontos de venda), possui mais de 20 lojas próprias (no estado de São Paulo) e exporta para mais de 30 países ao redor do mundo. Hoje, mais de 1.2 milhões de pacotes e 80 milhões de biscoitos Marilan são fabricados diariamente, incluindo biscoitos salgados, doces, integrais, cookies, rosquinhas, recheados, wafers, torradas, entre outros. Marilan é a principal marca do Grupo Marilan (proprietário também da Casa Suíça, Top Cau e Festtone), segunda maior fabricante de biscoitos do país e que possui 5 unidades fabris (Marília, Itapevi, Jandira, Igarassu e São José dos Pinhais) com capacidade produtiva de aproximadamente 220 mil toneladas por ano e mais de 4.500 colaboradores. 


Você sabia? 

● A Marilan está presente em mais de 70% dos lares brasileiros. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Exame, Veja, Isto é Dinheiro, Época Negócios e Embalagem Marca), jornais (Meio Mensagem, Estadão e Valor Econômico), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas).  


Última atualização em 18/3/2026 

O MDM também está no Instagram. www.instagram.com/mdm_branding

CRISTALLO

A CRISTALLO, famosa pelos panettones e doces sofisticados, há mais de seis décadas recheia a vida dos paulistanos com delícias de dar água na boca como pettit-fours, vol-au-vents, tortas, sonhos e minibombas, cuja massa macia e os recheios leves, estão sempre frescos nas sofisticadas vitrines como uma tentação quase impossível de resistir. 

A história 

Tudo começou com o italiano Armando Poppa. Enquanto outras crianças brincavam pelas ruas da cidade de Torino, o pequeno Armando, então com apenas 11 anos, já trabalhava como assistente de confeiteiro e aprendia os segredos da cozinha com um mestre. Em 1949 o jovem e corajoso italiano desembarcou sozinho no porto de Santos, litoral de São Paulo. Na bagagem, trazia a experiência e os segredos da produção de bolos e doces artesanais europeus, incluindo o legítimo panettone milanês, especialidade surgida há mais de duzentos anos no norte da Itália e que, até então, era inédita em solo brasileiro. Esse convite para vir ao Brasil foi feito por ninguém menos que Carlo Bauducco, que sonhava em produzir o tradicional panettone milanês em terras brasileiras. Com muito entusiasmo e dedicação, o pioneiro mestre da cozinha italiana faria mais. Junto com o legítimo panettone, ele sonhava fazer receitas europeias de bolos e doces artesanais, muitas das quais de sua própria criação, delícias que em pouco tempo iriam conquistar a cidade de São Paulo.

E seu sonho começou a virar realidade quando abriu seu primeiro estabelecimento no dia 11 de setembro de 1953, a requintada e elegante CONFEITARIA CRISTALLO, localizada na Rua Marconi, então centro nobre de São Paulo, oferecendo a partir dali seu singular panettone milanês, um sucesso que rapidamente conquistou os paulistanos e marcou época. A primeira confeitaria inovou também ornando suas maravilhosas vitrines com verdadeiras obras artesanais da chamada “arte branca”, que apresentavam os mais deliciosos doces, petit-fours, sorvetes, bombons e grandes novidades para datas comemorativas como Páscoa, Natal, Dias das Mães ou Dia dos Namorados.

No mês de dezembro as longas filas de clientes se tornaram comuns, eram pessoas vindas de diversas partes da cidade que ficavam horas para comprar os já conhecidos panettones quentinhos. Em poucos anos o sucesso se solidificou, o que motivou a abertura de uma filial, localizada na Rua Dom José de Barros, próximo da matriz e do frequentado Cine Olido. Nesse endereço a CRISTALLO lançou moda: o disputado chá da tarde no centro chique de São Paulo. Situado acima da loja, o badalado e famoso Salão de Chá Cristallo se tornou um moderno e charmoso ponto de encontro da alta sociedade, e até mesmo ponto de partida para muitas amizades, namoros e até casamentos.

Mais tarde, nos anos de 1970, o local seria marcante para a história da empresa. Sob a supervisão de Dona Liliana Poppa, esposa de seu Armando, foi inaugurado o GranLunch Restaurante Executivo. Entre as novidades da casa estavam receitas culinárias de Florença, que enriqueciam o paladar de grandes banqueiros, comerciantes e industriais, além de artistas, políticos e intelectuais. No final desta década, a empresa passou a ser dirigida pelos filhos do fundador, Giovanna e José.

Adotando uma nova dinâmica para assegurar sua expansão, a empresa fechou as lojas do agora velho centro de São Paulo e, em 1977, transferiu sua matriz para a Rua Oscar Freire, com o objetivo de ser a unidade modelo de um arrojado, porém bem planejado, projeto de mudanças. A inauguração desta loja foi um marco importante na história da CRISTALLO. No início, o lugar era cercado por comércios como padarias, açougues e depois se transformou na área sofisticada que é hoje. Há mais de dez anos, a CRISTALLO resolveu colocar as mesinhas na calçada, fato que atraiu mais consumidores para experimentar as delícias açucaradas da loja. A partir dos anos de 1980, a empresa iniciou um inédito sistema de franquias com a abertura de sua primeira franqueada, a loja da Galeria 2001, em plena efervescência da Av. Paulista.

Em 1987 construiu, no bairro do Limão em São Paulo, modernas instalações e uma nova Central de Produção, com aproximadamente 1.500 m², cujo objetivo era atender o aumento das lojas franqueadas. Ali, a CRISTALLO utiliza o melhor da tecnologia para continuar produzindo receitas artesanais do mais alto padrão, sem uso de conservantes e sem perder a sua principal característica, a fidelidade à máxima qualidade, acima de tudo. Nos anos seguintes outras unidades da rede foram inauguradas pela cidade, localizadas em regiões nobres, mantendo em seus ambientes o mesmo cuidado com que a CRISTALLO produz suas deliciosas receitas. Nos últimos a rede lançou em suas lojas um novo conceito em comer doces e guloseimas, inovando no ambiente contemporâneo, no atendimento personalizado e na expansão dos itens do cardápio com a introdução de deliciosos cafés (preparados com o premiado blend da marca) e bebidas quentes, além de sanduíches leves e saladas.

Em 2009, os moradores da Cidade Maravilhosa ganharam mais uma opção de gastronomia e lazer com a inauguração de uma loja CRISTALLO, a primeira unidade da rede fora do estado de São Paulo. Ainda neste ano foi inaugurada uma unidade na cidade de Brasília. Essas duas unidades seriam fechadas anos depois como parte de uma reestruturação de seu sistema de franquia, que iria inaugurar novas unidades no interior paulista e na cidade de Salvador. Neste período a rede expandiu seu cardápio, passando a oferecer nos meses de inverno deliciosas sopas cremosas nos sabores de tomate e abóbora, preparadas com um tempero especial e pitadas de manjericão e salsa. Hoje em dia, a CRISTALLO ainda consegue fidelizar seus clientes após seis décadas graças à qualidade impecável de seus doces artesanais e ao cuidado de perceber as novas tendências e exigências dos clientes e, sobretudo, do mercado.

As especialidades 

Entre as especialidades da CRISTALLO, a estrela principal é o delicioso panettone tipo milanês. A delícia é vendida durante todo o ano, e no Natal está disponível em tamanhos especiais e novas embalagens. Sempre fresquinhos são fabricados diariamente de maneira totalmente artesanal. Desde o processo de fermentação até a embalagem final, cada fornada leva em média 48 horas para ficar pronta. Ele é feito sem conservantes artificiais nem gorduras vegetais, seu preparo é baseado exclusivamente no processo de fermentação natural, com os mais puros ingredientes: farinha de trigo especial, aromas e essências naturais, ovos de granja, frutas cristalizadas de origem e uvas-passas importadas da Turquia.

Entre outras delícias tradicionais produzidas pela CRISTALLO estão os Chocolattone (casamento perfeito de massa do panettone com maravilhosa cobertura de chocolate especial e açúcar de confeiteiro), Damascone (massa macia do tradicional panettone, generosamente recheada com pedaços de damasco e um toque especial com açúcar de confeiteiro), Gallup (massa do panettone com cobertura crocante exclusiva de avelãs e amêndoas), Buongiorno (mini-torta de massa ligeiramente crocante com fino extrato de geleia natural de chocolate, damasco, maracujá, limão, goiaba ou morango), Panforte (ícone da cidade italiana de Siena em versão CRISTALLO, é um tablete feito com chocolate, frutas cristalizadas e cereais como flocos, nozes, castanhas, mel e com uma pitada de pimenta do reino), Strudel (delicado doce húngaro de massa folhada, recheado de maçãs picadas, geleia da fruta e castanhas de caju), vol-au-vents (massa folhada com creme de baunilha), trança (massa levíssima e saborosa coberta com pura geleia, generosos pedaços de frutas cristalizadas e açúcar de confeiteiro), petit fours (feitos com massa levemente crocante ou macia são excelentes para todas as ocasiões) e bombas (produzidas com massa éclair levíssima, recheadas em seis opções de sabores como creme, chocolate, Bailey’s, zabaione, avelã e chantilly).

A mascote 

A CRISTALLO sempre foi a doceira preferida entre os adultos. Em 2009, tentando atrair um público infantil, a marca lançou uma divertida mascote para o período de Páscoa. A intenção era manter essa preferência também entre as crianças. Afinal, muitas pessoas cresceram saboreando as delícias açucaradas da marca, experiência que passa de pai para filho. O personagem, um simpático coelho, é uma homenagem da CRISTALLO para seus atuais e futuros consumidores. Para desenvolver a mascote, que representaria a marca permanentemente, a CRISTALLO contratou o ilustrador Cláudio Attílio de Oliveira. O coelho foi escolhido por ser um símbolo consagrado, que mexe com o imaginário infantil. O bichinho também transmite simpatia, carinho e bom humor, além de ter ligação com o chocolate, um dos destaques da marca.

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 11 de setembro de 1953 

● Fundador: Armando Poppa 

● Sede mundial: São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Cristallo Indústria e Comércio Ltda. 

● Capital aberto: Não 

● Diretor geral: José e Giovanna Poppa 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Lojas: 15 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Funcionários: 300 

● Segmento: Doceiras 

● Principais produtos: Bolos, doces, tortas, salgados, panettones e chocolates 

● Concorrentes diretos: Ofner, Dulca, Amor Aos Pedaços, Doceira Holandesa e Brunella 

● Ícones: Os panettones 

● Slogan: La dolce vita è qui. 

● Website: www.cristalloonline.com.br 

A marca no Brasil 

Atualmente a CRISTALLO possui 15 lojas localizadas na cidade de São Paulo (onde grande maioria das unidades se encontra), Campinas, Salvador, que oferecem uma completa linha composta por mais de 200 itens, que incluem doces, salgados, cafés, bolos, lanches, sopas, sorvetes e saladas, todos preparados com receitas artesanais, sem uso de conservantes e sob um forte controle de produção, que utiliza apenas matérias-primas de fornecedores rigorosamente selecionados. 

Você sabia? 

● Garantir a qualidade dos produtos nas lojas sempre foi meta da CRISTALLO. Para isso, a rede conta com um sistema corporativo via internet “Just in time”, onde as lojas fazem os pedidos das guloseimas para o dia seguinte até às 23h. A quantidade certa também evita o desperdiço de produtos, não há estoque, já que os doces são produzidos diariamente. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Veja, Exame e Época Negócios), jornais (Meio Mensagem), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing), e Wikipedia (informações devidamente checadas). 

Última atualização em 7/10/2014

OFNER

Em suas vitrines envidraçadas repousam delícias de dar água na boca. São dezenas de opções de doces, bolos, tortas, salgados, sorvetes e chocolates, tudo produzido com ingredientes diferenciados, alguns deles importados, como se fossem feitos na cozinha de uma vovó com aptidão e paixão para cozinhar. A doceira OFNER, reconhecida no mercado pela qualidade de seus deliciosos produtos, que podem ser chamados de tentações e adoçam a vida de milhares de paulistanos, tem sido por mais de 60 anos uma referência quando o assunto é confeitaria. 

A história 

A história da tradicional marca OFNER tem início quando a imigrante húngara Anna Ofner, uma cozinheira de mão cheia, começou a fazer deliciosos doces, para incrementar a renda da família, e passou a vendê-los aos amigos e vizinhos. Incentivada pelo sucesso de suas delícias, entre as quais bolos, tortas de morango e a tradicional sobremesa Strudel (um doce de origem húngara, feito à base de maçã e massa folheada), ela resolveu, em 1952, abrir a primeira loja e uma pequena confeitaria na Rua Barata Ribeiro no bairro da Bela Vista em São Paulo. Rapidamente as deliciosas receitas atraíram cada vez mais consumidores. A empresa permaneceu sob controle da família até 1968, quando foi comprada por um grupo de empresários, dos quais pouco se sabe. O que se conhece é que a administração não deu certo e, em 1972, três portugueses se tornaram os novos donos. Eram os irmãos Américo e Mário Martins e o sócio Fernando Costa, que saíam do ramo das padarias para administrar a fabricante de doces 1970, na época com uma única e acanhada loja, além da pequena fábrica. Os deliciosos e caprichados bolos, tortas e Strudel vendidos pela empresa ganharam escala industrial nas mãos dos novos proprietários, que fizeram da marca uma das referências do setor no país.

Guardando o segredo dos produtos com todo cuidado, os novos proprietários começaram também a diversificar a linha de delícias com a inclusão de novos itens como chocolates, gomas, geleias, sorvetes, salgados e cafés. Além disso, datas especiais como Natal e Páscoa ganharam importância, recebendo linhas de produtos sazonais como panetones, ovos e coelhos de chocolates. Em 1986, devido à alta demanda uma nova fábrica com 5.000m² de área construída foi inaugurada na Rua Olivia Guedes Penteado, no bairro do Socorro em São Paulo, onde permanece até hoje.

Em meados da próxima década, a partir de 1996, a OFNER começou a ser oferecida como uma oportunidade de franquia. Surgiram, assim, mais sete lojas. A obsessão e o cuidado em preservar as receitas era levado tão a sério quanto à escolha dos fornecedores de ingredientes, em grande maioria importados. E foi por não conseguir manter esse domínio absoluto que a OFNER deixou de lado as franquias. Pouco a pouco, foram fechadas, e ao mesmo tempo lojas próprias abriam suas portas. Hoje, dos mais de 20 pontos de venda, somente um é franqueado (a loja localizada na Vila Mariana), e isto porque consegue oferecer a mesma qualidade das outras unidades da rede, talvez por ser gerenciado por uma ex-funcionária da empresa. A partir de 2000, algumas unidades da rede tiveram, de forma inédita neste segmento, o horário de atendimento esticado, três delas atendendo 24 horas por dia. A ideia era que a OFNER passasse de uma rede de doceiras a uma opção de lazer, atraindo colegas que saem para conversar, profissionais a caminho do trabalho, famintos da madrugada ou quem precisasse comprar uma caixa de bombons para presente.


De forma estratégica a empresa tem ampliado seus negócios nos últimos anos. Em novembro de 2008, investiu mais de R$ 1 milhão em uma nova loja na região de Pinheiros, na capital paulista. Localizada em uma das esquinas mais movimentadas do bairro, Avenida Pedroso de Moraes com a Rua Guaporé, a nova unidade apresentava-se ao público com conceito arquitetônico inovador e decoração moderna e requintada. Com 250m² de área construída, tem capacidade para 100 pessoas, instalações adaptadas para deficientes físicos e espaço reservado para aqueles que desejam levar pequenos animais. A loja fazia parte da estratégia de crescimento da marca e mudança de visual, que resultaria na padronização de todas as lojas da rede, que receberam novo visual, gradativamente. As cores escolhidas eram vibrantes e criamvam um ambiente acolhedor. Foi desenvolvido um projeto especial para a iluminação, que está adaptado a cada setor da loja, proporcionando um toque delicado ao espaço e, à noite, cria uma atmosfera agradável e chique, além de iluminar todo o jardim externo. Cada ambiente foi pensado para atender todas as necessidades dos clientes.

As novidades também foram estendidas para a linha de produtos, com o lançamento em 2009, dos salgadinhos congelados Delícias Caseiras, onde o consumidor pode comprar bolinho de queijo, croquetes (carne e bacalhau), coxinhas (Catupiry, creme e desfiada), risoles (palmito) e casadinho de camarão para saborear os produtos em casa, bastando aquecê-los. Essa linha foi ampliada com torta de palmito e torta de frango com Catupiry, e mais recentemente pão de queijo recheado com Catupiry. Além disso, em 2010, a rede lançou, no mês de setembro, o Festival de Eclairs (popularmente conhecida como “bomba”), que está entre os doces mais tradicionais e vendidos na rede, se tornando um dos carros chefes da marca. Essas delícias são oferecidas nesse festival em sabores como Chocolate, Creme de Baunilha, Avelã, Doce de Leite, Amarula, Café e Pistache. Em 2013 a marca acrescentou mais uma delícia ao seu irresistível cardápio: os Macarons, iguarias francesas que, além de crocantes por fora e macias por dentro, apresentam sabores inusitados e um gostinho caseiro próprio dos produtos artesanais da OFNER. 

Se cada consumidor pedir um café, um salgado e um doce, ele desembolsará aproximadamente R$ 25. Isso bastaria para animar qualquer empresário a expandir sua rede com rapidez. Mas, ao contrário, a OFNER definiu uma política de negócios conservadora. Em vez de seguir o exemplo das concorrentes e crescer por meio de franquias, a ideia é abrir apenas lojas próprias, duas ao ano em média, até dobrar o número de endereços. Só depois, a possibilidade de abrir caminhos em outros estados, como Rio de Janeiro e Minas Gerais, será considerada. Outra aposta da OFNER foi a linha de sorvetes zero que tem 49% menos calorias que os normais e representam 15% das vendas totais da empresa. A receita dos sorvetes inclui uma fibra solúvel, denominada inulina que, segundo a OFNER, melhora a composição intestinal e aumenta a absorção de cálcio no organismo. Já em 2015, a rede trouxe da Itália uma máquina de sorvete para preparar o legítimo Gelato Italiano. São dez sabores com ingredientes selecionados e requinte especial, entre os quais Caramelo Flor de Sal, Vanilla, Pistache, Chocolate Belga, Nero (chocolate amargo), Chocolate Zero, Coco, Limão, Gianduia e Morango.

Os produtos mais vendidos na rede são as tortinhas de morango, éclair de chocolate, o bolo mil-folhas (massa folhada, recheio de creme baunilha e chantilly com cobertura de açúcar) e as famosas coxinhas, que representam, juntos, quase 30% das vendas da rede de confeitaria. Somente as coxinhas vendem, em média, nove mil unidades por dia. Além disso, farto em chantilly, o bolo floresta negra reina em festinhas de aniversário. A OFNER possui mais de 60 anos de experiência, mantendo-se moderna e atual, apesar de sua tradição. É referência em qualidade, atendimento e fidelidade à sua história, oferecendo o melhor da gastronomia artesanal. A qualidade dos produtos está não somente no sabor, mas também na textura dos quitutes, que completa com excelência a experiência gastronômica. E, ainda, a apresentação e as embalagens da marca tornam suas opções perfeitas para presentear.


As delícias para datas especiais 

Para a OFNER duas datas são especiais e importantes durante o ano: a Páscoa e o Natal. Para essas épocas são desenvolvidas linhas de produtos especiais. Conhecida pela qualidade de seus produtos e o primor no atendimento, a marca começa em outubro a produzir seus tradicionais e sofisticados panetones para a época de Natal. A confecção é manual e chega a 400 toneladas ao ano. Cerca de 200 funcionários extras são contratados nessa época, na qual o faturamento equivale a um mês e meio de vendas da empresa. A cada ano para o Natal os panetones ganham diferenciais. Um exemplo disso é que a OFNER incrementou sua linha de panetones (Tradicional, Zero, Recheado de Mousse de Chocolate, com Gotas de Chocolate e Cereja, Chocolate com Avelã, Doce de Leite e Trufado) com embalagens diferenciadas, transformando o produto em um presente de bom gosto. As famosas embalagens são de veludo em diversas opções de cores. Os clientes também têm a opção de escolher entre outros diversos produtos que compõem a Linha de Natal, como o tradicional Bolo Rei, uma delícia recheada de frutas em pedaços e inteiras, nozes, amêndoas e passas.

Já na Páscoa, outra data de destaque para a empresa, são produzidas aproximadamente 80 toneladas de ovos (que contam com diversos tamanhos, formatos e sabores, entre os quais Crocante, Crème Brûlée, Doce de Leite, Cookies and Cream, Dragê, Gianduia, Macadâmia e Trufado, feitos para agradar crianças e adultos), além dos coelhos de chocolate, deliciosas palomas pascais (que, além de sofisticadas e elegantes, contam com a assinatura da excelência da marca) e bombons tradicionais que, já fazem parte do dia-a-dia dos amantes do bom chocolate.

A evolução visual 

A identidade visual da marca OFNER passou por estilizações radicais no decorrer dos anos. Após a chegada do novo milênio, a marca revitalizou seu logotipo, que ganhou uma imagem mais moderna e sofisticada. Mais recentemente, em 2014, a marca adotou um novo logotipo (com a marca escrita de uma maneira mais reta, dentro de um quadrado), que se tornou ainda mais refinado com a adoção de cores mais sóbrias.

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 1952 

● Fundador: Anna Ofner 

● Sede mundial: São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Doceira Ofner Ltda. 

● Capital aberto: Não 

● Diretor comercial: Fernando Costa 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Lojas: 23 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Funcionários: 600 

● Segmento: Confeitarias 

● Principais produtos: Doces, bolos, chocolates, sorvetes e salgados 

● Concorrentes diretos: Cristallo, Dulca, Di Cunto, Amor aos Pedaços, Doceira Holandesa, Brunella e Kopenhagen 

● Ícones: As coxinhas cremes e as bombas 

● Website: www.ofner.com.br 


A marca no Brasil 

Hoje a OFNER, especializada na fabricação artesanal de chocolates finos, doces, bolos, salgados, panificados, panetones e ovos de páscoa, entre outros deliciosos produtos, conta com uma rede de 23 lojas (4 delas funcionando 24 horas e 6 delas no conceito OFNER EXPRESS - quiosques) na grande São Paulo. A loja da Alameda Campinas, além dos serviços tradicionais oferece aos clientes espaço para eventos em ambiente aconchegante e requintado com capacidade para 50 pessoas, estrutura para a realização de eventos sociais e corporativos, com três opções de cardápio e atendimento personalizado. Atualmente a empresa possui um portfólio de produtos com mais de 30.000 itens em 12 categorias e é uma das maiores e mais tradicionais empresas nesse setor. A rede recebe em média 420 mil clientes por mês em suas lojas. 


Você sabia? 

● Dos mais de 600 empregados, 150 estão na fábrica da empresa, no bairro de Socorro, em São Paulo. Deles, apenas sete pessoas conhecem todo o processo industrial e de finalização de cada guloseima fabricada. Nessa lista, os donos da empresa e o engenheiro de alimentos estão incluídos. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Isto é Dinheiro, Época Negócios, Exame e Veja), Jornais (Valor Econômico, Estadão e Folha), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 


Última atualização em 9/8/2016

CASA SUÍÇA

Bolos que parecem feitos na hora, como se fossem uma obra-prima que qualquer vovó prepara com carinho para seus netinhos. Receitas com excelência da confeitaria europeia preparadas com ingredientes de primeiríssima qualidade, que adoçam a mesa de milhões de brasileiros através de bolos e panettones com textura e sabor incomparáveis. Os deliciosos produtos da Casa Suíça são sinônimos de sabor e qualidade, uma verdadeira história de amor pela confeitaria. 

A história 

Tudo começou em meados dos anos de 1960 quando o suíço Emile Otto Eichenberger desembarcou em terras brasileiras trazendo na bagagem a experiência de trabalhar em renomadas confeitarias e o certificado de “Confiseur-pâtissier” na famosa confeitaria do Monsieur Paul Stettler, em Genebra. Emile também trazia o sonho de produzir aqui as receitas maravilhosas de sua terra natal, onde se encantava em ver sua mãe preparar saborosos bolos. Ele trabalhou por décadas criando produtos para grandes e renomadas empresas do ramo alimentício até transformar seu sonho em realidade, levar a confeitaria suíça para a mesa dos brasileiros. Com isso, em 1996 ele fundou na cidade de Itapevi, região da Grande São Paulo, a Casa Suíça, que oferecia ao mercado brasileiro suas primeiras receitas de bolos. Uma confeitaria artesanal, fabricando produtos de qualidade e sabor inigualável, em escala industrial, era a filosofia de trabalho da empresa recém-fundada. Como sonhava Chef Emile, a empresa cresceria e daria frutos.

  

O sabor, o requinte e o recheio dos primeiros bolos lançados agradaram ao paladar dos brasileiros. Esses diferenciais, somados às receitas exclusivas, à nobreza e qualidade dos ingredientes adquiridos de conceituados fornecedores, conquistaram rapidamente a preferência de milhares de consumidores. Os tradicionais bolos suíços de nozes, limão, frutas cristalizadas, coco e chocolate faziam um sucesso tremendo nas mesas brasileiras em qualquer ocasião. Emile faleceu pouco depois, em 1998, mas suas receitas levam até hoje para a mesa de milhões de brasileiros sua excelência em confeitaria, através de produtos sempre deliciosos e com qualidade incomparável.

   

Nos anos seguintes a marca ampliou sua linha de produtos com bolos especiais para o final de ano, como por exemplo, o Bolo Suíço Ronde (redondo e nos sabores nozes e chocolate com nozes), o tradicional Bolo de Nozes em latas comemorativas e o Bolo Suíço Frutas (frutas cristalizadas e uvas passas), acompanhado de um sachê de açúcar de confeiteiro para ser utilizado como cobertura; além da linha Bolo Suíço Gold (introduzida em 2003) nas versões Nozes (nozes da Califórnia, dando um sabor único e crocante à massa), Avelãs (avelãs selecionadas, torradas e moídas), Amaretto (amêndoas com um “suave toque” de licor aroma Amaretto) e Tirolês (avelãs torradas e moídas combinadas com o melhor chocolate, que se transforma em uma massa úmida, delicada e macia como a dos melhores bolos dos Alpes Suíços).

  

Em 2006, a Casa Suíça comemorou o seu décimo aniversário, conjuntamente com a inauguração oficial de sua nova unidade industrial localizada no município de Jandira, no estado de São Paulo. Construída em um terreno de aproximadamente 30.000 m², a nova fábrica ainda possuía uma típica “casinha suíça” em sua fachada. A moderna fábrica, totalmente automatizada, tinha seus principais equipamentos importados da Europa e da América do Norte, além de máquinas produzidas no Brasil. O investimento em uma nova unidade industrial visava elevar a venda no mercado local e iniciar exportações, elevando a capacidade de produção para 80 mil bolos por dia, o dobro do que a empresa processava anteriormente.

   

Pouco depois, em 2007, a tradicional marca investiu aproximadamente R$ 3 milhões para ingressar em um novo segmento de mercado com o lançamento de uma linha de panettones, que oferecia apresentações do produto em 80 gramas (minipanetones), 500 gramas, 750 gramas e um quilo - estes dois últimos também em lata, nos sabores frutas cristalizadas e gotas de chocolate. A empresa também deu especial atenção ao segmento infantil com a introdução dos bolinhos Ursinho Disney (hoje chamado apenas de Ursinho de Chocolate), únicos do mercado com massa, recheio e cobertura de chocolate em forma de ursinhos, que também ofereciam vários passatempos e personagens para a criançada colecionar e se divertir.

   

Nos anos seguintes, após o grande sucesso da introdução dos primeiros panettones a base de fermentação natural, a marca lançou uma nova linha de bolos de Páscoa, oferecidos em três sabores (recheio de mousse de chocolate e cobertura de chocolate, frutas cristalizadas e uvas passas com cobertura de castanha de caju e açúcar, e gotas de chocolate ao leite com cobertura de castanha de caju e açúcar). Atualmente a linha de páscoa é chamada de Pascoattones e oferece sabores como Frutas Cristalizadas com Uvas-Passas, Gotas de Chocolate, além dos Recheados como 3 chocolates (Meio amargo, Ao Leite e Branco), Trufado (Chocolate Meio Amargo), e Creme de Avelã com Cacau. Os Pascoattones da Casa Suíça são a oportunidade perfeita para matar a saudade do sabor especial de um clássico do Natal, e celebrar as festividades da Páscoa em grande estilo.

  

Outra novidade lançada pela Casa Suíça foi o Panettone La Veneziana, uma receita inédita no Brasil, onde ingredientes premium como damascos, ameixas e uvas passa foram combinados. Além disso, a marca lançou novas linhas de bolos, como por exemplo, Integral (feito com farinha integral e fibra de soja) e Zero (sem açúcar e com 25% menos calorias que os bolos normais).

   

Em 2012 a marca, como teste de mercado, resolveu ingressar no segmento de varejo ao inaugurar um charmoso café no bairro de Pinheiros, em São Paulo. O conceito era bem diferente da loja de fábrica, no bairro do Tatuapé, que vendia apenas os bolos embalados. No café os clientes podiam provar deliciosos quitutes em mesinhas redondas vermelhas, decoradas com a cruz branca da bandeira suíça. Todos os dias, dois sabores de bolos ficavam expostos na vitrine. Com o sucesso do café, em pouco tempo novas unidades foram abertas, incluindo um novo formato: loja especial, que apresentava um ambiente charmoso que remetia a Suíça onde o cliente tinha a oportunidade de conferir linhas especiais de produtos em embalagens para presente e ainda consumir salgados, doces, sorvetes e bebidas variadas.

  

No ano de 2015, em parceria com a Turma da Mônica, a marca lançou uma linha de bolinhos infantis, oferecendo praticidade (porções individuais) e diversão (com os personagens que as crianças tanto amam estampados nas embalagens, Mônica, Magali, Cebolinha, Cascão e Franjinha). Hoje a linha Casa Suíça Turma da Mônica oferece cinco deliciosos sabores (como chocolate, cenoura com chocolate, baunilha, baunilha com gotas de chocolate e baunilha com recheio de morango). No mês de dezembro de 2020, a Marilan,  segunda maior fabricante de biscoitos do país e fundada em 1957, anunciou a aquisição da Casa Suíça. Com isso, a marca ampliou sua distribuição antes mais concentrada nas regiões Sul e Sudeste.

   

Em 2022, a marca Casa Suíça passou por uma grande modernização com a apresentação de nova identidade visual, posicionamento e com as linhas de produtos ganhando novos nomes, como a linha Regular (antes chamada de “Café da Manhã”), mais tradicional, com os sabores já conhecidos pelo público, como chocolate, laranja, coco, cenoura com chocolate, entre outros; a Bem-estar (antes conhecida como “Zero”), que traz algo a mais ao consumidor que pensa na saúde, mas que não abre mão do sabor, com as opções nozes, chocolate e laranja; e a linha Premium, que apresenta as maiores novidades, com o lançamento dos bolos cobertos, nos sabores pão de mel, chocolate com coco e trufado com recheio de baunilha. Com ingredientes mais sofisticados e com produtos que entregam algo a mais ao consumidor, a Casa Suíça reforçava ainda mais sua presença para diversas ocasiões e momentos.

  

O ano de 2023 foi marcado por grandes novidades, como por exemplo, o lançamento da linha de cookies, cuja proposta é oferecer chocolate em forma de biscoito em quatro deliciosas opções (Original Pedaços de Chocolate, Original Mega Recheado Sabor Chocolate, Chocolate Mega Recheado Sabor Chocolate e Chocolate Pedaços de Chocolate); do Mini Panettone Bob Esponja, em parceria com a Nickelodeon (conheça essa outra história aqui), trazendo diversão e alegria no Natal para os fãs do desenho animado; além da apresentação de um novo design para as embalagens de seus panettones, que reforça o icônico “paredão  vermelho”, trazendo um ar sofisticado para as prateleiras dos supermercados.

  

A qualidade europeia 

Priorizar a qualidade dos produtos, utilizando somente ingredientes selecionados e tecnologia de ponta, a fim de buscar uma melhoria contínua e a plena satisfação de milhões de consumidores. Essa a missão da marca Casa Suíça. E para isso, a marca utiliza quantidade generosa de ingredientes naturais e selecionados. Usa ingredientes de verdade, que você sente e vê. Faz tudo com atenção aos detalhes e com muito cuidado, da forma mais artesanal possível. Oferece sabores e formatos exclusivos. E suas receitas são inspiradas na tradicional confeitaria europeia. Tudo amparado pelo seu slogan “Detalhes que encantam”.

  

A evolução visual 

A identidade visual da marca passou por remodelações ao longo dos anos. Durante anos utilizando uma bandeira estilizada na cor vermelha com detalhes em branco, além de uma cruz branca, elementos que remetem à bandeira Suíça, a identidade visual da marca passou por uma modernização em 2022, quando o logotipo foi simplificado, perdendo o símbolo de “+”.

  

Os slogans 

Detalhes que encantam. (2022) 

Se é da Casa é muito mais. (2018) 

Excelência em confeitaria.

  

Dados corporativos 

● Origem: Brasil 

● Fundação: 1996 

● Fundador: Emile Otto Eichenberger 

● Sede mundial: Jandira, São Paulo, Brasil 

● Proprietário da marca: Casa Suíça Alimentos Ltda. 

● Capital aberto: Não (subsidiária da Marilan Alimentos S.A) 

● Presidente: Sérgio Tavares 

● Faturamento: Não divulgado 

● Lucro: Não divulgado 

● Presença global: Não (presente somente no Brasil) 

● Funcionários: 800 

● Segmento: Alimentos 

● Principais produtos: Bolos, cookies e panettones 

● Concorrentes diretos: Bauducco, Pullman, Wickbold, Ana Maria, Panco, Seven Boys, Vitarella e Renata 

● Slogan: Detalhes que encantam. 

● Website: www.casasuica.com.br 


A marca no Brasil 

A Casa Suíça distribui sua linha de produtos - que engloba mais de 40 tipos de bolos, bolinhos infantis e panettones - através de 130 mil pontos de venda nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Goiás e Espírito Santo. A marca, que pertence a Marilan, ainda possui uma rede de 16 lojas de fábrica no estado de São Paulo. Somente a operação da Casa Suíça emprega mais de 800 pessoas em duas unidades industriais, localizadas em Jandira e Itapevi, ambas do interior paulista, e que produzem mais de 800 toneladas de bolos por mês. 

As fontes: as informações foram retiradas e compiladas do site oficial da empresa (em várias línguas), revistas (Veja, Exame, Época Negócios, Embalagem Marca e Isto é Dinheiro), jornais (Meio Mensagem e Estadão), sites especializados em Marketing e Branding (Mundo do Marketing) e Wikipedia (informações devidamente checadas). 


Última atualização em 15/4/2024 

O MDM também está no Instagram. www.instagram.com/mdm_branding/